Ga naar inhoud
Image Image Image Image Image
Image

Bami en nasi zoals bij de chinees


Addie

Aanbevolen berichten

Misschien wel leuk om met jullie te delen. Wij zijn thuis gek op chinees eten. Ik heb daarom al diverse malen geprobeerd de smaak van de nasi en bami te krijgen zoals bij de chinees maar nooit echt met succes. Totdat mijn dochter thuis kwam met een vriendinnetje van Chinese afkomst.

 

Zij vertelde dat ze in de (Nederlandse) Chinese keuken kippenpoeder gebruiken als smaakmaker.

De volgende dag naar de toko gereden en daar een busje Knorr Chicken Powder gehaald (groen busje-groen deksel, zonder Ve-Tsin).

Die avond beetje knoflook en andere kruiden in de wok met de kipfilet en ham, prei en andere wokgroente en als laatste de rijst /mie meebakken.

Op smaak brengen met het kippenpoeder en het smaakt precies zoals bij de chinees. Je kunt het nog lekkerder maken door zelf kruiden mee te bakken.

 

Ik breng er tegenwoordig ook de wokgroente op smaak met dit kippenpoeder. Echt een aanrader!

Link naar reactie
Delen op andere sites

Om mooie droge nasi te krijgen kook ik de snelkookrijst iets korter dan op de verpakking in ruim water. Na het afgieten spoel ik de rijst met koud water waardoor de rijst niet doorkookt en spoel je de zetmeel weg (veroorzaakt kleven).

 

Ik ga ook eens op zoek naar dat kippenpoeder, ben erg benieuwd. Last minute een preitje van eigen tuin er doorheen maakt het helemaal af.

 

Wout.

People who say it can't be done should not interrupt those who are doing it !

Link naar reactie
Delen op andere sites

Wat is dat precies, kippenpoeder?

Goede vraag. Toen ik de post van Addie zag staan, ben ik even gaan kijken, want volgens mij had ik hem al in huis, maar ik weet niet zeker of ze dat bedoeld. Ik heb ook een groen potje, groene deksel en van de Knorr. Wat ik heb is iig bouillon, ik heb hem bij de Turkse supermarkt gehaald. Mijn Turks is niet heel erg goed, maar ik neem aan dat bulyon, bouillon is. Voor bouillon gebruik ik altijd groentebouillon, maar dit gebruik ik regelmatig als smaakmaker voor diverse gerechten, tip van de eigenaar.

Heb net even een hap genomen en inderdaad smaakt aardig richting de nasi en bami van de chinees hier (zonder de noedels of rijst en een paar stukjes verlepte prei, maar toch). Bij de volgende nasi of bami, ga ik hem zeker proberen!

Even a broken clock is right twice a day

Link naar reactie
Delen op andere sites

Wat is dat precies, kippenpoeder?

Goede vraag. Toen ik de post van Addie zag staan, ben ik even gaan kijken, want volgens mij had ik hem al in huis, maar ik weet niet zeker of ze dat bedoeld. Ik heb ook een groen potje, groene deksel en van de Knorr. Wat ik heb is iig bouillon, ik heb hem bij de Turkse supermarkt gehaald. Mijn Turks is niet heel erg goed, maar ik neem aan dat bulyon, bouillon is. Voor bouillon gebruik ik altijd groentebouillon, maar dit gebruik ik regelmatig als smaakmaker voor diverse gerechten, tip van de eigenaar.

Heb net even een hap genomen en inderdaad smaakt aardig richting de nasi en bami van de chinees hier (zonder de noedels of rijst en een paar stukjes verlepte prei, maar toch). Bij de volgende nasi of bami, ga ik hem zeker proberen!

Even a broken clock is right twice a day

Link naar reactie
Delen op andere sites

Klopt dat is hem, op wat minder chinese letters en wat meer turkse woorden na en een iets ander plaatje.

Dus voor de mensen die het willen proberen evt. ook bij de Turkse super: Knorr Toz Bulyon

Even a broken clock is right twice a day

Link naar reactie
Delen op andere sites

  • 3 weeks later...
Misschien wel leuk om met jullie te delen. Wij zijn thuis gek op chinees eten. Ik heb daarom al diverse malen geprobeerd de smaak van de nasi en bami te krijgen zoals bij de chinees maar nooit echt met succes. Totdat mijn dochter thuis kwam met een vriendinnetje van Chinese afkomst.

 

Zij vertelde dat ze in de (Nederlandse) Chinese keuken kippenpoeder gebruiken als smaakmaker.

De volgende dag naar de toko gereden en daar een busje Knorr Chicken Powder gehaald (groen busje-groen deksel, zonder Ve-Tsin).

Die avond beetje knoflook en andere kruiden in de wok met de kipfilet en ham, prei en andere wokgroente en als laatste de rijst /mie meebakken.

Op smaak brengen met het kippenpoeder en het smaakt precies zoals bij de chinees. Je kunt het nog lekkerder maken door zelf kruiden mee te bakken.

 

Ik breng er tegenwoordig ook de wokgroente op smaak met dit kippenpoeder. Echt een aanrader!

Wauw, wat een goede tip! Ik snak hier soms naar een bord lekkere bami ( naast de boterham met pindakaas

En ook nog eens zonder Ve-Tsin, helemaal top. Het staat om mijn "meeneemlijstje uit Nederland"

Link naar reactie
Delen op andere sites

  • 1 maand later ...

Kan het hier niet vinden en het stikt hier van de turkse winkels.

Kost zo'n potje? en hoeveel moet je ervan gebruiken of is dat naar eigen idee.

Heb mijn zus gevraagd om bij haar in de buurt te kijken of ze het hebben.

 

Heb het gisteren gevonden in mijn eigen woonplaats bij de turk.

€ 1,35 koste het, alleen wil ik graag weten hoeveel ik moet toevoegen, theelepel ?eetlepel?

aangepast door Gast
Link naar reactie
Delen op andere sites

  • 1 maand later ...

Voor de liefhebbers.

Gisteren(vrijdag) per toeval op een engelstalige zender een programma gezien over chinees fast food cooking.

Simpel en snel bereide chinese gerechten door Chin He Huang.

Voor de ervaren wokker een lust voor het oog en de smaakpapillen.

Het grote voordeel is de uitleg over de diverse smaaktoevoegingen waar je als leek naar op zoek bent.

Met name de verschillende soorten rijstwijnen die gebruikt werden om bepaalde snelle gerechten kort te marineren sprak mij wel aan.

www.chinghehuang.com

Link naar reactie
Delen op andere sites

  • 10 maanden later ...

Hey,

 

voor de Belgen ( en mischien ook in Nederland ) De potten kippen-en groentenbouillon van het merk Tellofix of Sublimix. Je vindt ze op elke lokale markt en brengen smaak in elk wokgerecht, Bami, nasi, ... stoofvlees, sambal, enz.

10 Euro voor een grote pot, maar je doet er gemakkelijk een half jaar mee, zelfs als je er elke dag mee kookt! Een echte aanrader. Nu smaken men Chinese gerechten hetzelfde als bij de echte Chinees ( men vrouwtje is er trouwens zelf Chinese en zij kan het weten )

 

Grtz,

A Hot pepper a day , keeps the docter away !

 

Peperzaden kopen ? http://www.peperzadenwinkel.be

Link naar reactie
Delen op andere sites

  • 2 weeks later...
  • 6 maanden later ...
  • 5 maanden later ...

Hallo,

 

Ik lees dat je kippenpoeder gebruikt maar ik vraag mij af waar je dat gekocht hebt, want knorr verkoopt het volgens hunzelf niet in nederland

 

Ik ben niet zo'n kruidenvrouwtje hoor maar de chinese smaak van bami en nasi vind ik verrukkelijk

 

Groetjes, Joke

Link naar reactie
Delen op andere sites

Doe mee aan dit gesprek

Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.

Gast
Reageer op dit topic

×   Geplakt als verrijkte tekst.   Plak in plaats daarvan als platte tekst

  Er zijn maximaal 75 emoji toegestaan.

×   Je link werd automatisch ingevoegd.   Tonen als normale link

×   Je vorige inhoud werd hersteld.   Leeg de tekstverwerker

×   Je kunt afbeeldingen niet direct plakken. Upload of voeg afbeeldingen vanaf een URL in

×
×
  • Nieuwe aanmaken...