Ga naar inhoud
Image Image Image Image Image
Image

Builenbrand in suikermais


Frans

Aanbevolen berichten

Van de 11 maiskolven die ik vandaag oogstte hadden er 2 dit wel erg vreemde verschijnsel. Na zoeken via Google bleek de aantasting builenbrand te heten en veroorzaakt te worden door een schimmel met de naam Ustilago maydis . Het doet een maiskorrel uitdijen tot een absurde omvang want losgemaakt van de kolf blijkt ieder 'gezwel' te zijn ontstaan uit een enkele maiskorrel (zie tweede foto).

 

mais251001504988179.JPG

 

mais367061504988182.JPG

Onder dat vreemde oppervlak van de kolf was het merendeel van de maiskorrels gewoon intact en hoewel men in Mexico volgens Wikipedia door Ustilago maydis aangetaste kolven als delicatesse eet zal ik dat zeker niet gaan doen.

-- Planten kunnen niet voelen. Je kunt planten wél aanvoelen. --

Link naar reactie
Delen op andere sites

Was laatst ook op Canvas (Belgie), programma BBC, The secret your Food.

Daar hadden ze het ook over beschimmelde mais.

Zou inderdaad een delicatesse zijn.

Anders toch proberen.

We eten dagelijks schimmels welke in onze voeding gebruikt worden dus waarom deze niet.

Link naar reactie
Delen op andere sites

Oh wat cool zeg... toevallig daar ook weer eens wat over gezien gisteren.

Het blijkt dat in de mais met builenbrand een aantal aminozuren (van de 8 á 9 die we nodig hebben) zitten die we anders moeilijk binnen krijgen.

Door de builenmais te eten met taco en wat ander spul erop werd het een complete maaltijd waar echt alles inzat wat je nodig had.

Heb die aflevering al weggemikt dus kan het niet meer opzoeken. Zal het wel proberen als ie nog te downloaden is.

(CBC The Nature of Things Episode 07of16 Smarty Plants)

 

Zou het zelf inderdaad ook gaan testen qua eten. Ben er, sinds ik dat de eerste keer zag, altijd nieuwsgierig naar geweest.

Link naar reactie
Delen op andere sites

  • 3 years later...

Doe mee aan dit gesprek

Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.

Gast
Reageer op dit topic

×   Geplakt als verrijkte tekst.   Plak in plaats daarvan als platte tekst

  Er zijn maximaal 75 emoji toegestaan.

×   Je link werd automatisch ingevoegd.   Tonen als normale link

×   Je vorige inhoud werd hersteld.   Leeg de tekstverwerker

×   Je kunt afbeeldingen niet direct plakken. Upload of voeg afbeeldingen vanaf een URL in

×
×
  • Nieuwe aanmaken...