Gemengde kruidenthee.

Deel hier je favoriete recepten om groente, fruit en kruiden (uit de eigen moestuin) te bereiden.
Gebruikersavatar
appelvrouw
Berichten: 14212
Lid geworden op: Di 24 Mei 2011, 14:44
Moestuin Seizoen: Bekijk update (222)
Woonplaats / locatie: NO Frankrijk
Contact:

Gemengde kruidenthee.

Berichtdoor appelvrouw » Do 30 Jun 2011, 17:16

Om je eigen gemengde theetjes te drinken het hele jaar rond, graag jullie recepten. Het gaat me dus om de mix van kruidjes.En die moeten we nu drogen :)
Een van de theetjes die ik lekker vind is de ochtendthee van een Bekende Grootgrutter. de hoeveelheden staan op het pakje, en kunnen we ook zelf namaken:
18% aardbeienblad
16% braamblad
12% pepermuntblad
12% citroenverbena ( wie heeft het in de tuin? Ik niet.)
11% citroenmelisse
9% sennablad ( ook niet)
5% venkelzaad
5% driekleurig viooltje
5% duizendblad (ik denk dat ik het heb, ik maak een foto)
5% goudsbloem
2% lievevrouwebedstro
0.1% citroengras.
Dat laatste heb ik ook niet in de tuin,maar wel in mijn specerijenlaatje..
Ons voorhuisje ( 5 pers.) verhuren we regelmatig..bij belangstelling: stuur me een pb!

Waar de mol is is er hoop!

Gebruikersavatar
jasmin
Berichten: 6383
Lid geworden op: Wo 16 Feb 2011, 12:06
Moestuin Seizoen: Bekijk update (11)
Contact:

Re: Gemengde kruidenthee.

Berichtdoor jasmin » Do 30 Jun 2011, 20:10

Trouwens leuk zo'n samengesteld recept. Is weer wat anders dan een paar bloemen of blaadjes in heet water gooien...

Hoe is de thee trouwens? Hier en daar meen ik zuiverende ingrediënten te bespeuren.... Hij smaakt toch wel lekker??

Ik weet trouwens niet of mensen bekend zijn met de winkel Erica. Die verkoopt ook gedroogde kruiden los uit grote glazen potten. Mocht je ooit verlegen zitten om het een of ander, iets wat niet in je tuintje staat, en wat je niet in het veld kunt vinden... kan je het daar proberen. Ze zijn niet super goedkoop, maar uitgebreid assortiment. Ook lege potjes en flesjes om zelf te vullen, bv. Persoonlijk vind ik het te duur, maar ja... je kan maar iets even nodig hebben... Ik koop er meestal mijn wierrookjes...

Gebruikersavatar
appelvrouw
Berichten: 14212
Lid geworden op: Di 24 Mei 2011, 14:44
Moestuin Seizoen: Bekijk update (222)
Woonplaats / locatie: NO Frankrijk
Contact:

Re: Gemengde kruidenthee.

Berichtdoor appelvrouw » Do 30 Jun 2011, 21:18

@Jasmin:
De thee smaakt prima, een zacht smaakje, ook iets wat kindertjes lusten.
Erica ken ik niet, is dat een webwinkel?
Ons voorhuisje ( 5 pers.) verhuren we regelmatig..bij belangstelling: stuur me een pb!

Waar de mol is is er hoop!

Gebruikersavatar
jasmin
Berichten: 6383
Lid geworden op: Wo 16 Feb 2011, 12:06
Moestuin Seizoen: Bekijk update (11)
Contact:

Re: Gemengde kruidenthee.

Berichtdoor jasmin » Vr 01 Jul 2011, 10:27

Ha, ha... ja dus, maar ik ken het alleen van gewoon winkel: http://www.ericakruiderijen.nl/index.php" onclick="window.open(this.href);return false;

Bij de kruiden zie ik dat ze in de winkel veel meer keus hebben dan online. Affijn, het was maar een tip. Ik heb geen aandelen daar.

Gebruikersavatar
appelvrouw
Berichten: 14212
Lid geworden op: Di 24 Mei 2011, 14:44
Moestuin Seizoen: Bekijk update (222)
Woonplaats / locatie: NO Frankrijk
Contact:

Re: Gemengde kruidenthee.

Berichtdoor appelvrouw » Vr 01 Jul 2011, 15:22

Hier is de foto van het duizendblad..ik denk wel dat dat het is... heeft een van jullie het wel eens gebruikt voor thee?
Ik vroeg me af of het de blaadjes, bloemen of beiden zijn die je gebruikt...
Afbeelding
Ons voorhuisje ( 5 pers.) verhuren we regelmatig..bij belangstelling: stuur me een pb!

Waar de mol is is er hoop!

Gebruikersavatar
Jorieke123
Moderator
Berichten: 18727
Lid geworden op: Di 22 Jun 2010, 13:48
Moestuin Seizoen: Bekijk update (206)
Woonplaats / locatie: zelhem
Contact:

Re: Gemengde kruidenthee.

Berichtdoor Jorieke123 » Za 02 Jul 2011, 22:19

van eetbaretuin.info:
Het duizendblad is goed als keukenkruid te gebruiken ook al zijn er maar weinig mensen die dat doen. Het kruid is eerder bekend als geneeskrachtig kruid.

Geneeskrachtige werking van het Duizendblad

- bevorderd de stoelgang en de spijsvertering
- verlicht krampen
- werkt ontstekingremmend
- helpt bij het stelpen van bloed
- gunstige werking op menstruatiepijnen
- verminderd infecties aan de urine wegen
- uitwendig is het kruid goed voor de huid en tegen exczeem

Gebruikersavatar
appelvrouw
Berichten: 14212
Lid geworden op: Di 24 Mei 2011, 14:44
Moestuin Seizoen: Bekijk update (222)
Woonplaats / locatie: NO Frankrijk
Contact:

Re: Gemengde kruidenthee.

Berichtdoor appelvrouw » Wo 06 Jul 2011, 18:26

Ondertussen ben ik aardig bezig geweest met het oogsten en drogen van mijn kruidenthee.
Ook wat uitgezocht, zie toevoegingen:

18% aardbeienblad
16% braamblad
12% pepermuntblad
12% citroenverbena (Heeft iemand het in de tuin?)
11% citroenmelisse
9% sennablad, (dat laat ik dus zitten, ik laxeer al genoeg :) )
5% venkelzaad
5% driekleurig viooltje, (hier mag de hele plant van, die heeft dezelfde eigenschap als de bloem.)
5% duizendblad, (de bloeiende toppen ) (bloeit nu)
5% goudsbloem, (de hele bloem vanaf de steel, alleen bloemblaadjes kan ook.)
2% lievevrouwebedstro,( deze mis ik ook, ik had hem in de tuin. (ook hiervan de bloeiende toppen))
0.1% citroengras.

Voor de planten die ik niet heb, heb ik in de plaats op de droogzolder hangen:
Brandnetel ( hiervan alleen de toppen)
Heemst de bloemen, en een enkel blaadje.
In plaats van braamblad neem ik frambozenblad.

Heeft er iemand ter ruil citroenverbena of lievevrouwebedstro?
ik kan in ruil een berg goudsbloemen drogen ....
Ons voorhuisje ( 5 pers.) verhuren we regelmatig..bij belangstelling: stuur me een pb!

Waar de mol is is er hoop!

Gebruikersavatar
Jorieke123
Moderator
Berichten: 18727
Lid geworden op: Di 22 Jun 2010, 13:48
Moestuin Seizoen: Bekijk update (206)
Woonplaats / locatie: zelhem
Contact:

Re: Gemengde kruidenthee.

Berichtdoor Jorieke123 » Do 07 Jul 2011, 08:48

Wordt met 'bloeiende toppen' gewoon de hele bloem bedoeld? Of mag hij nog niet echt bloeien, maar in de knop zitten?

Gebruikersavatar
appelvrouw
Berichten: 14212
Lid geworden op: Di 24 Mei 2011, 14:44
Moestuin Seizoen: Bekijk update (222)
Woonplaats / locatie: NO Frankrijk
Contact:

Re: Gemengde kruidenthee.

Berichtdoor appelvrouw » Do 07 Jul 2011, 15:01

Volgens mij de hele bloem..bloeien is al open dacht ik. verder las ik op een item van Jasmin dat je best de hele plant kan gebruiken. Voor de thee heb ik dus nu al die toppen.
Ik ga ook wat bloemen van de Agastache ( dropplant) drogen voor in de thee..die bloeit nu ook.
Ons voorhuisje ( 5 pers.) verhuren we regelmatig..bij belangstelling: stuur me een pb!

Waar de mol is is er hoop!

Gebruikersavatar
appelvrouw
Berichten: 14212
Lid geworden op: Di 24 Mei 2011, 14:44
Moestuin Seizoen: Bekijk update (222)
Woonplaats / locatie: NO Frankrijk
Contact:

Re: Gemengde kruidenthee.

Berichtdoor appelvrouw » Vr 29 Jul 2011, 14:32

de kruidenthee dus vandaag gemaakt. Allereerst de gedroogde kruiden ( plusminus 4 weken gedroogd) van het zoldertje afgehaald. Even getwijfeld hoe te meten, volume of gewicht, maar mijn weegschaal weegt redelijk op de gram, dus toch gewicht genomen.
Het eerder genoemde recept gevolgd en dus begonnen met 5 gram goudsbloem..Dit zijn mijn gemaakte hoeveelheden:
5 gram goudsbloem ( hele bloem, maar wel fijngeknipt)
5 gram duizendbladbloem ( zie boven)
5 gram driekleurig viooltje
In plaats van 5 gram venkel heb ik genomen 4 gram anijszaad en 1 gram dillebloem
In plaats van 9 gram Senna: 5 gram bloeiende citroentijmtopjes+1 gram heemstbloemen+3 gram agastache bloem
8 gram citroenmelisse
12 gram munt
8 gram aardbeiblad
9 gram framboosblad
12 gram brandnetel
78 gram samen en ik wilde graag op 100 gram komen zodat iedere gram 1 procent vertegenwoordigde. dat ging niet lukken, Ik heb geen braamblad, geen citroenverbena, geen lieve vrouwe bedstro.

Maar toch: ik vind het een heerlijk theetje, lekker fris voor de ochtend.Goed gelukt dus, alleen de volgende keer meer kruiden te drogen hangen...
Nu nog avondthee

Ik heb het allemaal nog even buiten gezet, om nog door en door droog te worden. De overblijvende kruidjes heb ik gemengd tot een bloemig theetje zonder munt.

Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Laatst gewijzigd door appelvrouw op Vr 29 Jul 2011, 15:26, 1 keer totaal gewijzigd.
Ons voorhuisje ( 5 pers.) verhuren we regelmatig..bij belangstelling: stuur me een pb!

Waar de mol is is er hoop!


Terug naar “Koken en Recepten”

STEUN HET FORUM:

bollogoSteun het forum - Ben je van plan een aankoop via bol.com te doen? Maak dan gebruik van deze link. Als jij via die link iets koopt, sponsort Bol.com een kleine bedrag om o.a. de hosting te betalen. Bijvoorbeeld bij de aankoop van moestuin boeken, tuingereedschap, moestuinbenodigdheden of andere niet tuin gerelateerde artikelen.

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten