Ga naar inhoud
Image Image Image Image Image
Image

Mijn rookoven


draadman

Aanbevolen berichten

Deze droge worst hebben we nog niet zelf gemaakt maar voor m,n werk zat ik in vlissingen

En daar heb ik een slager gevonden waar ik voor een nette prijs al zo,n 20 kg

natte droge worst heb gekocht .Die is inmiddels gerookt met beuken mot zo,n 5 uurtjes

Ze smaken verukkelijk. het meeste licht in de vriezer en een aantal hangt te drogen .

Link naar reactie
Delen op andere sites

Ben ik wel wat jaloers op. Daartegen is mijn rookdoos wel heel klein. 'k Zou ook niet weten waar ik zo'n grote kasten onderdak zou kunnen brengen.

Ik gebruik mijn doos dan ook alleen om echt te koken. Was daar trouwens een topic over begonnen:

Rookdoos / roken

De worsten die je gebruikte, zijn dat gewoon verse kalfsworsten (of andere mengeling worsten) van bij de slager?

Heb jij ook op het einde van je loon nog een stukje maand over?

Link naar reactie
Delen op andere sites

Op mijn zoektocht op het ned stuite ik op dit stukje

 

Alleen de wat hardere groentesoorten zoals bloemkool, broccoli, knolletjes, uiringen, knoflook en

ook champignons en andere paddestoelen kun je roken en vervolgens in een salade verwerken of gaarstomen.

Ook hiervoor geldt: Gewoon de stoute schoenen aantrekken en proberen!!

Reken op een rooktijd - afhankelijk van de stevigheid van de groente - van 10 tot 20 minuten.

 

Aangezien ik toch aan het expirimenteeren ben Wat willen jullie dat ik uitprobeer

dan doe ik het gewoon en mochten we het oveleven lezen jullie hier het resultaat

Link naar reactie
Delen op andere sites

Ik maakte in mijn oventje al: tomaten, kaas, zalm, kabeljauw, walnoten, ... Ik weet dat er toen bij de tomaten nog iets in lag maar kan me niet meer herinneren wat juist.

Ik heb hem nog maar van begin september.

Heb jij ook op het einde van je loon nog een stukje maand over?

Link naar reactie
Delen op andere sites

  • 2 maanden later ...

Zo mensen daar ben ik weer eens laatste tijd druk gehad met prive en werk

Maar vandaag was het zover we hebben de eerste verse zelfgemaakte rookworst

samen met ab hebben we zo een 12 rookworsten gemaakt .

m,n net aangeschafte molen

 

p101036921011327784356.JPG

aangepast door Gast
Link naar reactie
Delen op andere sites

Doe mee aan dit gesprek

Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.

Gast
Reageer op dit topic

×   Geplakt als verrijkte tekst.   Plak in plaats daarvan als platte tekst

  Er zijn maximaal 75 emoji toegestaan.

×   Je link werd automatisch ingevoegd.   Tonen als normale link

×   Je vorige inhoud werd hersteld.   Leeg de tekstverwerker

×   Je kunt afbeeldingen niet direct plakken. Upload of voeg afbeeldingen vanaf een URL in

×
×
  • Nieuwe aanmaken...