Wat je wel kunt gebruiken -naar het schijnt- is houtas ipv gebluste kalk.

Mix je de kalk met het stro zodra het uitgelekt is, of gelijk erbij in het water?
En kan het dan daarna gelijk worden geinfecteerd met broed?
Misschien heb je een link, vindt het wel interessant.

enkele dagen weken, dan de gebluste kalk erbij, goed omroeren en nog een dag laten staan. Daarna uitlekken en enten

link : http://www.fungiforum.com/index.php?showtopic=1028

even scrollen tot halverwege de pagina

Er staat ook een procedure om te pasteuriseren met waterstofperoxide, en zelfs een methode met bleekwater, maar van dat laatste ben ik wel een beetje bang, hoewel, de oesterzwam breekt het NaOCl gewoon af tot NaCl, oftewel keukenzout...

Professionele kwekers ontsmetten hun stro ook zo.

Bedankt voor de info, als dank een mooie tekening van de honingzwam (Armillaria Mellea), eerlijk gejat van het net.

Hehe, die groeien in m'n tuin ook. Is een parasiet, hoor!

Vandaag weer bezig geweest. Het geweekte stro gelijkmatig mengen met de gebluste kalk werkt niet. De kalk kleeft aaneen en vermengt niet. Heel de zooi op de composthoop gegooid en vers stro gehakseld. Kalkmelk gemaakt (300g kalk in 50l water), over het stro gegoten en nu 24uur weken.

hakselaar :


Gebluste kalk, €6.50/25kg :


Het ontsmet wel degelijk :


Stro in de 50l-ton, kalkmelk is er al bij :


en nu lekker weken:

Kijk, zo laat je mij en vele anderen niet de fout maken om de kalk achteraf te mengen, we zijn je eeuwig dankbaar, kennis is macht zal ik maar zeggen
Heb trouwens inderdaad het stuk gelezen, ook over de chloor methode, had je trouwens al gehoord over groene zeep? wordt ook wel gebruikt, ik hou het maar op pasteuriseren en ga ook nog een keer kalken, van de zomer en dan gele oesterzwam proberen, roze is mooi, maar ik vindt ze een beetje taai.

Gisteravond het stro zetten uitlekken, vandaag de ton een dagje in 't zonnetje gezet om het natte stro iets op te warmen, naar zo'n 18°C, en zonet een volume van +/- 50L stro (grote aardappelzak, je weetwel, van die gevlochten dingen) geënt met 2L broed van de blauwkes. Wat een heerlijke geur heeft dat! Beetje anijsachtig...

Daarna alles in een grote huisvuilzak om op kamertemperatuur te incuberen. Fingers crossed, enkele dagen of weken geduld.

Het geënte graan is niks geworden, ook geen groene schimmel.
Of is kamertemperatuur te koud?

Was afkomstig van een sporenprint van Agaricus Bisporus.

SVDR als ik je goed begrijp maak jij geen sporenprint en sporenspuit!?
Dus een stukje steriel uit een paddestoel snijden, hoed of steel?
Deze op karton plaatsen, karton ontsmetten met alcohol?
Gewoon wit dik karton papier is ok?
Dit plaatsen in een steriel potje met gaatje in deksel, ik gebruik zone ademende tape voor wonden.
Als het karton is doorgroeid met Myceleum deze in een steriele pot overbrengen en vullen met gesteriliseerd graan.
En dan welke temperatuur?

Kan deze binnenkort als hij leeg is de propagator ervoor gebruiken.

Dag Borsalino,

Ik werk inderdaad niet met sporen, da's mij veel te omslachtig, en heel veel kans op mislukking. Ik neem een stukje bruine ribbelkarton, 15x15 cm, van een kartonnen doos, moet in elkgeval ribbelkarton zijn. Beetje uitkijken dat er geen inkt op staat, met een stuk van de flappen zit je wel goed. Kartonneke goed nat maken onder stromend warm water en dan goed nat op een bord leggen en 3x na elkaar 1 minuut in de microgolf op vol vermogen. Tussentijds wel eens kijken of de boel niet droogkookt, moet goed nat blijven. Daarna steek ik mijn kartonneke in een plastiek 'ziplock' (hersluitbaar) zakje, en het geheel nog eens 40sec op 600W in de microgolf. Die laatste tijd en W is proefondervindelijk, hoofdzaak is dat het zakje niet smelt. Zakje afsluiten en laten afkoelen tot kamertemperatuur. Als je zover bent wordt het tijd om een paddestoel te opereren. Ik doe dat zo : ik neem een aardappelmes en ga er eens mee door een gasvlam. Roodgloeiend is niet nodig , gewoon eens langzaamheen en weer door de vlam (als je het mes laat gloeien is het tegen dat het afgekoeld is alweer besmet). Hou het zakje met karton bij de hand. Ik neem een schone maar vooral gezond en fris uitziende oesterzwam en snij er een flink stuk af, van de steelbasis naar de hoed toe, krijg je zo'n wigvormig stuk van 2-3 cm lang met aan de ene kant de ronde steel. De rest van de oesterzwam gaat in de pan De wig in de lengte nog eens middendoor snijden en de twee stukjes met het snijvlak op het kartonnetje plaatsen, en het zakje sluiten zodat er wat lucht in zit, die gasten ademen nogal wat af, moet een beetje bol staan. Dan enkele dagen wachten op kamertemperatuur en niet teveel licht, duister hoekje in de keuken is prima. Meestal zie je na 2-3 dagen dat het mycelium begint te groeien, in 't begin zeer traag en daarna steeds sneller. Als 't karton volledig overgroeid is, is het tijd om er een hoekje af te knippen en er graanmix mee te enten (zie een hierbovenstaand bericht hoe ik dat doe). Is nog nooit misgegaan...

Och ja, nog een tip van een volleerd chemist om je werkbank en snijplank te ontsmetten. Je kunt natuurlijk bij de apotheker ontsmettingsalcohol of waterstofperoxide kopen en daarmee alles inwrijven. Ik neem een koffiekop heet water en doe er een soeplepel Vanish Oxygen vlekkenverwijdereaar (aan je vrouw vragen) bij en eens goed roeren. Zeer goed en straf spul!

Supersteriel hoef je trouwens in deze fase niet te werken : de paddestoel waar je mee begint is ten eerste ook niet steriel, en bij de productie van ribbelkarton wordt in de fabriek een bacteriedodend product 'antibiotica' toegevoegd.

Ik heb dit tot dusver enkel met oesterzwammen gedaan. Volgens info op Shroomery werkt deze techniek ook op volgende soorten :

Soorten kloonbaar op karton

Agaricus augustus
Agaricus brasiliensis
Agaricus subrufescens : amandelchampignon

agaricus soorten? (gewone champignons en co)

Agrocybe aegerita : zuidelijke leemhoed, populierenleemhoed
Agrocybe soorten – leemhoeden algemeen
Chlorophyllum rachodes : schubbige parasolzwam
Hypholoma capnoides : clustervormende houtzwam
Hypholoma sublatertium - Kuritake
Hypsizygus ulmarius - beukenzwam
Macrolepiota procera – Grote Parasol
Morchella angusticeps - Zwarte morel
Morchella esculenta - Echte morel
Morchella soorten - Morelsoorten
Pholiota nameko – Kleine bundelzwam
Pholiota soorten : bundelzwammen

Pleurotus soorten - Oesterzwamachtigen

Sparassis crispa - bloemkoolzwam
Stropharia rugoso annulata
Trametes versicolor - medische zwam voor thee

Kuechneromyces mutabilis = Pholiota mutabilis = nameko
Flammulina Velutipes : Fluweelpootje


Ik zit nu al een tijd te vlassen op koningsoesterzwammen in de winkel, maar heb ze tot nu toe niet tegengekomen hier in de buurt - we zitten hier wel aan de rand van de beschaving, natuurlijk.