Paddenstoelen op elzenstammen

Hoi,

We hebben op onze bessenkwekerij een rijtje elzen omgezaagd en nu vroeg ik me af of ik hier Shiitake, oesterzwammen, en andere lekkere paddenstoelen kan kweken.

Ik ben op de hoogte van deuvels. Deze in levende eiken slaan kan niet neem ik aan?

Quote

elzen omgezaagd en nu vroeg ik me af of ik hier Shiitake, oesterzwammen, en andere lekkere paddenstoelen kan kweken.

https://www.homegreen.nl/paddestoel-x-boomsoort

Op levend eikenhout kweken is geen goed idee. Deze soorten groeien meestal op dood hout. Vers hout verdedigt zich ook tegen deze zwammen. Daarom een maand of 2 wachten voordat je evt. de elzen gaat beduvelen. Zwammen die aan levend hout willen gaan eten , wil je ook niet. Een boom die door dat soort killer-paddenstoelen wordt aangetast in het hout is meestal ten dode opgeschreven.

Weknow weet er van Bedankt voor de handige link. We hebben veel verschillende bomen staan en ook veel stammen van vorig jaar in de schuur liggen, waaronder beuk, eik, hazelaar en berk. Zijn deze nog te gebruiken of is de kans te groot dat zich hier al een ander schimmel in heeft gevestigd? Zo niet, dan blijven ze mooi liggen voor in de haard.

Ik heb gelezen dan de stammen na oogst 8 weken rust nodig hebben en dan weer geweekt kunnen worden, dus ik concludeer dat je het beste 9 groepen stammetjes kunt maken voor een doorlopende productie? Heeft iemand hier ervaring mee?