Ga naar inhoud
Image Image Image Image Image
Image

Shiitake-vraagje


nod

Aanbevolen berichten

  • 2 weeks later...

Ben van het zaagsel idee veranderd en heb bij homegreen een kant en klaar broedpakket gekocht samen met 50 deuvels Buna-shimeji.De bedoeling is om op berkenhout te kweken,en hiermee start een nieuw kweekseizoen.

Enkel idioten herzien nooit hun mening

Link naar reactie
Delen op andere sites

  • 2 maanden later ...

Mijn pakket heeft nu drie maanden in het donker gestaan en ziet er zo uit:

voorkant

IMG020020211417343357.JPG

achterkant

IMG020134381417343408.JPG

volgens de richtlijnen zou het pakket nu 24 uur gedompeld moeten worden.

Ik vraag me af of het koud regenwater moet zijn of lauw uit de kraan.Stan?

Enkel idioten herzien nooit hun mening

Link naar reactie
Delen op andere sites

  • 3 weeks later...

Vandaag de laatste opgegeten en het was lekker.Er staan nu nog een viertal kleintjes op maar dat wordt niets meer en anders gaan ze vrijdag in de soep.Nu vertrek ik dinsdag voor een twaalftal dagen naar de Ardennen en kan ik niet vernevelen.Moet ik nog 1 keer vernevelen en proberen dezelfde zak er terug over te trekken en donker en kouder wegzetten?

Enkel idioten herzien nooit hun mening

Link naar reactie
Delen op andere sites

Bedankt, ik heb enkele stelen gespaard om te proberen een kweekje op te zetten op beukensnippers en karton.Zo kan het al die tijd groeien... of niet en heb ik iets om naar uit te kijken bij thuiskomst

Enkel idioten herzien nooit hun mening

Link naar reactie
Delen op andere sites

Hallo Mensen ,

Ik heb al heel wat zitten lezen op dit forum en net zo als iedereen ga ik het natuurlijk weer op mijn eigen manier proberen , Via groene takken heb ik Oesterzwammen broed en een kleine shitaken stam besteld,

 

De stam is voorzien vaneen label mei 2015 dus ik verwacht mei 2015 dompelen , Kan ik de stam ook in huis zetten? moet ik dan ook eerder dompelen of is het beter hem gewoon buiten te zetten en maar afwachten.

 

Weet ook iemand hoe ik na de oogst kan enten de bedoeling is verder te gaan met eigen kweek op stam ?

oftewel met mijn kleine stam verder kweken zonder deuvels aan te kopen, of is dit te moeilijk.

Link naar reactie
Delen op andere sites

Jan, bij het topic : kweek-technieken-t8367.html kan je zien hoe je de eigen teelt oesterzwammen weer kan gebruiken om zelf broed te maken. De Shii take kan je het beste met een sporenprint maken die kan je niet zo heel makkelijk laten groeien doormiddel van klonen.

 

De tak binnen kan wel maar dan moet je dus wel een goede ruimte daarvoor hebben als b.v. een kelder of garage waar je de temperatuur wat kan regelen. Gewoon in de huiskamer gaat dat niet echt werken met stammen. Substraat teelt gaat binnen heel erg goed ook met shii take enkel kan je dan het beste kant en klaar kopen bij o.a. groene takken en paddenstoelenrijk(die gebruik ik als ik ze koop)daar het starten met sporenprints wat lastiger is om met paddenstoelen te starten.

Onkruid bestaand niet, het is slechts ongewenste vegetatie en het verschil tussen een bloem en een onkruid is een oordeel. www.peperschrift.nl

Link naar reactie
Delen op andere sites

  • 3 weeks later...

Op 20 december heb ik een drietal kweekjes opgezet op beuken snippers van het voetje een drietal met alleen de kern en een drietal op karton van beide.Op karton zie ik bij twee stukjes voetje dat het aanslaat en de rest is aan het rotten dat wordt vrijdag voorzichtig gescheiden.Kern op karton allemaal rot.Kern op beukensnippers is er wel schimmel te zien maar ik weet niet of het de juiste is,het groeit op een redelijk oppervlak uit maar is eerder grijs misschien als het aanslaat dat het dan dikker en witter wordt.Voetje op beukensnippers twee grijs en dan één die duidelijk de goeie kant uitgaat en daar heb ik een foto van genomen

IMG020859561420657173.JPG

Enkel idioten herzien nooit hun mening

Link naar reactie
Delen op andere sites

Zo enkele weken verder en ik zie best wel vorderingen ik blijf echter wel met enkele vragen zitten.

Ik heb een kweekje gemaakt (oesterzwammen ) in een pot en die gaat best wel goed, Hoe kan ik dit echter plaatsen in een emmer met stroo en koffiedik of op een baal stro. Moet ik het gewoon uit de pot halen en in een in het nieuwe mengsel plaatsen,image95851420885205.jpg

 

Volgende vraag ik heb een korf vol met nat stroo en daar haverbroed (oesterzwammen) doorheen ingepakt met folie ik zie de schimmel dan ook wel aan de buitenzijde maar de folie zit er luchtdicht en dus wel stevig om heen zie ik daar straks wel de beginnende paddestoelen in opkomen en daaromheen moet ik dan de folie omheen weghalen, of doe ik het zo niet goed?image43671420885242.jpg

 

Ik heb ook even wat foto,s geplaatst daaruit is misschien duidelijker op te maken wat ik bedoel.

Link naar reactie
Delen op andere sites

Ja idd uit de pot halen(meer substraat in de pot en dan in de pot laten vruchten kan ook maar geeft iets minder paddenstoelen oogst) Niet de pot stuk slaan igg dat geeft troep.

 

Je 2de vraag is ook ja. Als je de pinnen ziet haal je daar het folie weg en na de oogst doe je er weer wat folie over om uitdrogen en besmetting tegen te gaan.

Onkruid bestaand niet, het is slechts ongewenste vegetatie en het verschil tussen een bloem en een onkruid is een oordeel. www.peperschrift.nl

Link naar reactie
Delen op andere sites

Het baaltje na de rust opnieuw ondergedompeld voor een half uur.Dat is intussen 10 dagen geleden en er gebeurt nu niks meer.Het baaltje staat nu wel niet zoals eerst aan het venster maar meer verder in de kamer waar het duisterder is,kan dat de oorzaak zijn?

Enkel idioten herzien nooit hun mening

Link naar reactie
Delen op andere sites

  • 2 weeks later...

De shiitake is intussen overgezet op graan en groeit enorm,maar als ik het deksel optil ruikt het zuur ik denk dat de graankorrels aan het gisten zijn.Moet ik me zorgen maken of is dat normaal?Ik heb totaal geen ervaring met graan.

Enkel idioten herzien nooit hun mening

Link naar reactie
Delen op andere sites

Zuur als in bedorven of nog wel een prettige geur ?(dan gewoon even laten luchten of een filter gebruiken als het ent materiaal nog niet goed is) voor Shii take gaat het ietsjes minder op dan bij Oesterzwammen maar de geur moet fris/aantrekkelijk zijn. Als de geur vooral muf gaat ruiken is het mis en ruik je bos dan gaat alles naar wens.

 

En kijk ook vooral naar de kleur van het mycelium dat moet echt mooi wit zijn(is het grijs dan is het niet goed(meer)).

Onkruid bestaand niet, het is slechts ongewenste vegetatie en het verschil tussen een bloem en een onkruid is een oordeel. www.peperschrift.nl

Link naar reactie
Delen op andere sites

Hey, Billie leuk je hier ook te zien. Op de Honingzwam na is het mycelium van de eetbare soortjes idd bijna altijd wit. De Honingzwam heeft zwarte schimmeldraden(lijken op dropkabels(de Engelsen noemen het schoenveters)) de Shii take is eerst wit en zal naar verloop een donkerbruine buitenlaag krijgen maar de zwamvlok zelf is wit. Bij b.v. de roze oesterzwam zie je soms wel door het wit heen een roze waas op het mycelium(vooral op agar-agar zie je dat heel goed).

 

Als je dus goed kijkt naar de kleur kan je heel snel zien of er wel of geen contaminatie in je broed zit/komt. Als het b.v. grijs is/zou worden gaat het dus mis(en is het in 3 dagen groen).

 

Broed van champignons :

010320144049a16901393712511.jpg

Broed van Roze oesterzwam op agar :

DSC002544411422870089.jpg

Broed/pinnen van Konings oesterwam(Eryngii/Duinvoet) :

05032014406829411422870188.jpg

Kweekbaal Shii take : je ziet rechts-boven de bruine buitenlaag

07022014390890681422870422.jpg

 

Er komt vaak wel wat gele verkleuring voor of een olie achtige laag op maar, dat is bijna altijd paddenstoelen ontlasting(soort van pies) : resten daarvan kan je hier wat zien aan de randen onder de pluggen(hoef je ook niet weg te halen).

14dagenlater86691375717369.jpg

Onkruid bestaand niet, het is slechts ongewenste vegetatie en het verschil tussen een bloem en een onkruid is een oordeel. www.peperschrift.nl

Link naar reactie
Delen op andere sites

Doe mee aan dit gesprek

Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.

Gast
Reageer op dit topic

×   Geplakt als verrijkte tekst.   Plak in plaats daarvan als platte tekst

  Er zijn maximaal 75 emoji toegestaan.

×   Je link werd automatisch ingevoegd.   Tonen als normale link

×   Je vorige inhoud werd hersteld.   Leeg de tekstverwerker

×   Je kunt afbeeldingen niet direct plakken. Upload of voeg afbeeldingen vanaf een URL in

×
×
  • Nieuwe aanmaken...