Wortels over: sinaasappel-worteljam!

Berichten en vragen over drogen, inmaken, inkuilen, zuurkool/melkzuurgisting, enz.
bonnie f
Berichten: 1242
Lid geworden op: Zo 26 Sep 2010, 20:49
Moestuin Seizoen: Bekijk update (2)
Woonplaats / locatie: Soest
Contact:

Wortels over: sinaasappel-worteljam!

Berichtdoor bonnie f » Zo 07 Aug 2011, 20:26

Lijkt me toch ook heel lekker, ga ik zeker een keer maken!


Ingredienten
# 800 gram wortelen (geen waspeen)
# 2 sinaasappelen
# 1 kilogram geleisuiker
# 1 dl. citroenbrandewijn

Omschrijving
U wast en schilt/raspt de wortelen en de sinaasappelschil.
Snijd de wortelen in kleine stukken. Daarna perst u de sinaasappelen uit.
Kook de wortelen tot ze bijna gaar zijn.
Het sap van de sinaasappelen voegt u met de geleisuiker en de geraspte schil toe aan de wortelen.
Deze massa laat u nog 4 minuten borrelend doorkoken.
Na het koken voegt u de citroenbrandewijn toe.
En u heeft een heerlijke jam.
Een mening is altijd vrijblijvend,
soms aantrekkelijk,
soms verwerpelijk,
verstandig of dwaas,
men aanvaardt haar, of aanvaardt haar niet.

Gebruikersavatar
Dennis29
Berichten: 1814
Lid geworden op: Zo 30 Jan 2011, 15:20
Moestuin Seizoen: Bekijk update (13)
Woonplaats / locatie: Noord Holland
Contact:

Re: Wortels over: sinaasappel-worteljam!

Berichtdoor Dennis29 » Zo 07 Aug 2011, 20:39

Deze is ook heeel lekker:
Sinaasappeltjes van Oranje jam
Ingrediënten
-1kg winterwortel(800 g schoongemaakt gewicht)
-3,5 dl (zelfgemaakt) appelsap
-3,5 dl vers geperst sinaasappelsap
-500 g geleisuiker (3:1)
-60 ml abrikozenlikeur

Bereidingswijze
Maak de wortels schoon en snijd ze in plakken. Kook de wortels tot ze goed gaar zijn.
Giet het water af en voeg de appel- en sinaasappelsap toe. Pureer het geheel en roer er de geleisuiker door.
Breng aan de kook en voeg als laatste de likeur toe. Kook de jam daarna niet meer door. Giet de jam in potjes en draai er de deksel op. Laat afkoelen op het aanrecht.


Terug naar “Inmaken en Bewaren”

STEUN HET FORUM:

bollogoSteun het forum - Ben je van plan een aankoop via bol.com te doen? Maak dan gebruik van deze link. Als jij via die link iets koopt, sponsort Bol.com een kleine bedrag om o.a. de hosting te betalen. Bijvoorbeeld bij de aankoop van moestuin boeken, tuingereedschap, moestuinbenodigdheden of andere niet tuin gerelateerde artikelen.

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast