Moezzen aan de Maas
Vorig jaar 2013 chaotisch begonnen in mijn achtertuin, alles omgegooid tot moestuin.
Nu heb ik een nog betere Smoez gevonden om te Moezzen... :cool:
Ons eigen droomtuintje aan de Maas. Deze volkstuin hebben we op 29 maart 2014 gekocht en ik heb weinig ervaring.
Waar ik mij door laat inspireren met moestuinieren is de film "Back to Eden" waar permacultuur de basis is en voor mij geheel symboliseert wat de oorspronkelijke bedoeling is van Gods schepping en zijn geweldige natuur.

Gebruikersavatar
Dabar
 
Berichten: 37
Lid geworden op: Vr 19 Apr 2013, 23:24
Moestuin Seizoen: Bekijk update (28)
Archief
- Maart 2015
+ Juli 2014
+ Juni 2014
+ Mei 2014
+ April 2014
+ Maart 2014
+ Juni 2013
+ Mei 2013
+ April 2013

Permanente Link door Dabar op Do 24 Apr 2014, 22:41

Van Look zonder look naar pesto met knoflook

Ik kom heel veel onkruid op het eiland tegen en in mijn tuin, althans ik dacht dat het onkruid was.
Ik heb er een foto van genomen en op plantifier gezet. Ik kreeg direct antwoord. Het blijkt Look zonder look te zijn.

Afbeelding

Look zonder look is dus een plant die eetbaar is en gemakkelijk te herkennen door zijn geur. Het fijnwrijven van het blad geeft namelijk een knoflookachtige geur. Naast de bladeren geven ook de bloemen, zaden en wortels deze geur af. De bladeren aan de voet van de plant zijn lang gesteeld.
De jonge bladeren worden gebruikt als kruid of smaakversterker bij gekookt eten, zoals omeletten en quiches. Ook kun je de bladeren fijngehakken en door salades, pesto of kruidenboter doen. De bloemen en zaadknoppen kunnen ook rauw worden gegeten.

En van het zaad kun je eind van de zomer zogenaamde "wilde mosterd" maken dussssss..... :mrgreen:

Ben ik blaadjes gaan verzamelen en aan de slag gegaan. Ik wilde pesto gaan proberen.
Afbeelding
Wat pijnboompitjes gebrand

Afbeelding

Fijnmalen wat olijolie erbij...Helaas heb ik geen geraspte kaas in eht huisje dus dan maar even zonder.

Afbeelding

En klaar is de knofLOOKpesto! En het smaakt heerlijk op een toastje
4 reacties 5169 keer bekeken

Reacties
Gebruikersavatar
Stan
Moderator
 
Berichten: 3935
Lid geworden op: Vr 22 Mar 2013, 11:17
Moestuin Seizoen: Bekijk update (37)

Permanente Linkdoor Stan op Vr 25 Apr 2014, 00:00

RE: Van Look zonder look naar pesto met knoflook

Ik wil niet flauw doen maar op ons forum is deze de afgelopen dagen ook weer langs geweest. Dus iets meer berichten lezen en je had je vraag niet eens gaan stellen op plantifier. Wij hebben daar ook een eigen topic voor n.l. : identificatie-wat-voor-plant-struik-boom-is-dit-t5695.html
Onkruid bestaand niet, het is slechts ongewenste vegetatie en het verschil tussen een bloem en een onkruid is een oordeel. www.peperschrift.nl
Gebruikersavatar
Dabar
 
Berichten: 37
Lid geworden op: Vr 19 Apr 2013, 23:24
Moestuin Seizoen: Bekijk update (28)

Permanente Linkdoor Dabar op Vr 25 Apr 2014, 21:59

RE: Van Look zonder look naar pesto met knoflook

Stan schreef:Ik wil niet flauw doen maar op ons forum is deze de afgelopen dagen ook weer langs geweest. Dus iets meer berichten lezen en je had je vraag niet eens gaan stellen op plantifier. Wij hebben daar ook een eigen topic voor n.l. : identificatie-wat-voor-plant-struik-boom-is-dit-t5695.html


Sorry Stan dat ik niet alle berichten bij houd! Ik kruip liever in mijn moestuintje dan om achter de computer te zitten. De app van plantifier werkt voor mij het prettigst omdat ik dit direct via mijn mobiel kan doen in mijn tuin....
Jammer dat je zo reageert terwijl ik gewoon enthousiast over mijn experiment wil vertellen. Dus ja voor mij komt dat wel een beetje "flauw" over.
Gebruikersavatar
sammetje
 
Berichten: 172
Lid geworden op: Do 29 Dec 2011, 10:14
Moestuin Seizoen: Bekijk update (20)

Permanente Linkdoor sammetje op Za 26 Apr 2014, 07:05

RE: Van Look zonder look naar pesto met knoflook

Ziet er lekker uit!!!
Ik heb met plezier je berichtjes doorgelezen. BTE rules!!! :cool:
Gebruikersavatar
Almond
 
Berichten: 326
Lid geworden op: Wo 12 Mar 2014, 10:52
Moestuin Seizoen: Bekijk update (41)

Permanente Linkdoor Almond op Ma 28 Apr 2014, 09:03

RE: Van Look zonder look naar pesto met knoflook

Hee das leuk! en lekker! iets in je tuin vinden en erg gelijk wat eetbaars van kunnen maken :clap:
"Gardening is a craft, it's learned by doing; if you don't do it, you'll never learn it"