Het landje van Jet
Het wel en wee van mijn twee moestuinen + boomgaard in vakantieland Frankrijk.

De boomgaard met 18 fruitbomen is 2000m2.

De moestuinen zijn samen 300m2, een deel ligt direkt achter het huis, een deel in de -daarachter liggende- boomgaard. Verder heb ik zwarte bes, rode, roze en witte aalbes, blauwe bessen, frambozen in drie kleuren ( rood, geel en zwart).
Gele en rode kruisbes, gojibes, jostabes, tayberry, honingbes en appelbes heb ik ook.

In de voormoestuin zijn sinds 2015 vaste bedden gemaakt van 1.30m. met diepe paden erlangs. Die vul ik met houtsnippers als ik die heb. Ik hoef daar dus niet meer op de teelgrond te lopen.
De teelaarde die nu 5 jaar niet gespit is wordt beter, losser, bewerkbaarder. De opbrengst is niet supergroot maar verbetert en redelijk tot goed.
De tweede moestuin achter wordt me een beetje te zwaar/ te veel. Ik heb er nu drie rijen asperges, een met gaas afgedekt bed met prei en verder dus die 7 bessen struiken, frambozen bramen en rabarber. De rest heb ik voorlopig afgedekt met worteldoek.

Verder is er nog een Keyhole Garden en twee lasagnabedden waarvan 1 met een klimconstructie voor pompoenen in 2019

Gebruikersavatar
appelvrouw
 
Berichten: 15841
Lid geworden op: Di 24 Mei 2011, 14:44
Moestuin Seizoen: Bekijk update (243)
Archief
- Mei 2019
+ April 2019
+ Maart 2019
+ Februari 2019
+ Oktober 2018
+ September 2018
+ Mei 2018
+ April 2018
+ Maart 2018
+ Februari 2018
+ Januari 2018
+ December 2017
+ November 2017
+ Oktober 2017
+ September 2017
+ Augustus 2017
+ Juli 2017
+ Juni 2017
+ Mei 2017
+ April 2017
+ Maart 2017
+ Februari 2017
+ Januari 2017
+ December 2016
+ November 2016
+ September 2016
+ Juli 2016
+ Juni 2016
+ April 2016
+ Maart 2016
+ Februari 2016
+ Januari 2016
+ December 2015
+ November 2015
+ Oktober 2015
+ September 2015
+ Augustus 2015
+ Juli 2015
+ Juni 2015
+ Mei 2015
+ April 2015
+ Maart 2015
+ Februari 2015
+ Januari 2015
+ November 2014
+ Oktober 2014
+ September 2014
+ Augustus 2014
+ Juni 2014
+ Mei 2014
+ April 2014
+ Maart 2014
+ Februari 2014
+ Januari 2014
+ December 2013
+ November 2013
+ Oktober 2013
+ September 2013
+ Augustus 2013
+ Juli 2013
+ Juni 2013
+ Mei 2013
+ April 2013
+ Maart 2013
+ Februari 2013
+ Januari 2013
+ November 2012
+ Oktober 2012
+ September 2012
+ Augustus 2012
+ Juli 2012
+ Juni 2012
+ Mei 2012
+ April 2012
+ Maart 2012

Permanente Link door appelvrouw op Do 17 Aug 2017, 17:11

rode zuurkool

Zo toch maar een zuurkoolpot besteld die ik al zolang wilde hebben . Bij Ebay..hij kwam de volgende dag al wat een snelheid!
Een stel rode kolen afgesneden, en bij mijn buurvrouw de mandoline en een zuurkoolstamper gehaald.
Lie had wel zin in het schaven en we hebben de kool in een grote emmer met het zout gemengd..iedere laag flink aangestampt. De stenen erop en hij staat nog in de woonkamer maar morgen gaat de pot naar de kelder.
Dat is 6 dagen geleden..de zuurkool staat er nu al voor de 6e dag.
25 jeneverbessen en 10 gram zout per kilo kool hebben we gebruikt..het was 7 kilo in totaal.
En dan nu maar achterover leunen en afwachten of het echt lekker gaat worden ;) :D AfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
Ons oude voorhuisje ( 2 tot max 5 pers.) verhuren we regelmatig..bij belangstelling: stuur me een pb!

Waar de mol is is er hoop!
7 reacties 15365 keer bekeken

Reacties
Gebruikersavatar
Charly
 
Berichten: 2111
Lid geworden op: Ma 27 Jun 2016, 09:18
Moestuin Seizoen: Bekijk update (8)

Permanente Linkdoor Charly op Do 17 Aug 2017, 19:13

RE: rode zuurkool

Spannend hoor Appelvrouw. Denk dat het wel lekker wordt.
Heb zelf de zuurkoolpot nog net besteld. Heb wel een paar rode kooltjes, maar vind die op zichzelf ook al zo lekker, met n appeltje of zo.
Volgend jaar maar wat meer zetten.
Wel staat mn komkommer eindelijk uit te lekken voor jullie recept. Bijzonder benieuwd!
wees bevriend met kleine dingen
Gebruikersavatar
Jorieke123
Moderator
 
Berichten: 20810
Lid geworden op: Di 22 Jun 2010, 13:48
Moestuin Seizoen: Bekijk update (252)

Permanente Linkdoor Jorieke123 op Do 17 Aug 2017, 19:51

RE: rode zuurkool

Leuk werkje altijd, zuurkool maken :thumbup: Mijn kolen moeten nog even...
Jeanne heijmans
 
Berichten: 269
Lid geworden op: Vr 10 Feb 2017, 22:35
Moestuin Seizoen: Bekijk update (8)

Permanente Linkdoor Jeanne heijmans op Do 17 Aug 2017, 21:53

RE: rode zuurkool

O lijkt me super lekker.ga ook zelf zuurkool maken van witte kool.omdat ik er moeilijk aan kom hier.maar moet ook nog een pot kopen.succes jet
Gebruikersavatar
Flup
 
Berichten: 1386
Lid geworden op: Wo 02 Jul 2014, 12:15
Moestuin Seizoen: Bekijk update (23)

Permanente Linkdoor Flup op Vr 18 Aug 2017, 18:02

RE: rode zuurkool

Dat klinkt goed, maar wat is een mandoline? Ik ken dat alleen als instrument, vandaar.

Hoeveel rode kolen heb je gebruikt en hoe groot is je zuurkoolpot? En hoeveel porties zuurkool kun je daaruit halen voor 2 personen?
Gebruikersavatar
angela
 
Berichten: 5886
Lid geworden op: Za 17 Nov 2012, 18:00
Moestuin Seizoen: Bekijk update (67)

Permanente Linkdoor angela op Vr 18 Aug 2017, 21:10

RE: rode zuurkool

Mooie rode kool!
Ik ben benieuwd naar het eindresultaat.
Gebruikersavatar
appelvrouw
 
Berichten: 15841
Lid geworden op: Di 24 Mei 2011, 14:44
Moestuin Seizoen: Bekijk update (243)

Permanente Linkdoor appelvrouw op Vr 18 Aug 2017, 22:22

RE: rode zuurkool

Flup schreef:Dat klinkt goed, maar wat is een mandoline? Ik ken dat alleen als instrument, vandaar.Hoeveel rode kolen heb je gebruikt en hoe groot is je zuurkoolpot? En hoeveel porties zuurkool kun je daaruit halen voor 2 personen?


Ja jongens ik ben ook megabenieuwd. Ook al omdat in het recept staat dat je niet moet afschuimen etc..zelfs helemaal niet meer in die pot kijken..waterslot dicht gieten en maar afwachten..

Flup een mandoline is de speciale zuurkoolschaaf..misschien is het de Franse naam dat weet ik niet zeker.
Ik had 4 kolen en mijn pot is tien liter.
Geen idee hoeveel porties ik zal hebben straks, ik laat het nog weten!
Ons oude voorhuisje ( 2 tot max 5 pers.) verhuren we regelmatig..bij belangstelling: stuur me een pb!

Waar de mol is is er hoop!
Gebruikersavatar
Flup
 
Berichten: 1386
Lid geworden op: Wo 02 Jul 2014, 12:15
Moestuin Seizoen: Bekijk update (23)

Permanente Linkdoor Flup op Za 19 Aug 2017, 18:39

RE: rode zuurkool

Top, ben benieuwd!