Amrutten
 
Berichten: 367
Lid geworden op: Zo 12 Nov 2017, 16:25
Moestuin Seizoen: Bekijk update (27)
Archief
- Augustus 2019
+ Mei 2019
+ April 2019
+ Februari 2019
+ Januari 2019
+ September 2018
+ Juni 2018
+ Mei 2018
+ April 2018
+ Maart 2018
+ Februari 2018
+ Januari 2018
+ December 2017

Permanente Link door Amrutten op Do 29 Aug 2019, 14:29

Brood van eigen tarwe

Dit is het resultaat van mijn zelfgezaaide wintertarwe.
Het weer is niet ideaal om te bakken, want eigenlijk veel te benauwd in huis, maar ondanks dat ben ik heel tevreden met hoe de broden er uitzien.
De smaak ? Dat laat ik nog weten.

Aanvulling: we hebben het brood geproefd. Smaakt prima. Net zoals het brood gebakken met meel van de Zuidmolen of Kaufland. M.a.w. Het biologische proef je er niet aan af ;)

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding
7 reacties 351 keer bekeken

Permanente Link door Amrutten op Vr 16 Aug 2019, 16:27

Tarwe malen

Hier zijn we vandaag geweest om de zelfgekweekte tarwe te laten malen.

Ligt midden in het centrum van Valkenburg. Op zaterdag is het molendeel open en kun je er brood kopen.
Er is op andere dagen ook een horecadeel en zut en zooi (=brocante) winkel open.

http://www.deoudemolenvalkenburg.nl

Het was een leuke en leerzame middag met molenaar Hans.

De grote molen wordt niet meer gebruikt. Dit loont niet qua werk. Als er een aantal dagen niet gemalen is moet hij schoongemaakt worden. Aangezien bij deze molen het meel via een 40 meter lang traject onderweg is, en die meters allemaal schoongemaakt moeten worden, nou dan begrijp je het wel. Als er iedere week een ton gemalen zou kunnen worden, dan zou de grote molen wel gebruikt worden.
Nu wordt gemalen in de kleine electrische molen. Daar zit, heel handig een zeef aan, met 4 lades.
De eerste lade is heel fijn bloem, de tweede iets minder fijn (ik zag geen verschil), lade drie geeft griesmeel en lade vier zemel.

Afbeelding

Mijn tarwe was 7,4 kg

Daar is van gemalen: 5,4 kg bloem (lade1 en 2) , 0,6 kg gries (lade3), en 1,3 kg zemel (lade 4)

Afbeelding

Als je alles weer bijelkaar mikt, heb je natuurlijk volkorenmeel. Ik ben daar niet zo dol op. Daarom zal ik waarschijnlijk het gries weer toevoegen en een heel klein deel van de zemel.
Omdat ik zowel zomer- alsook wintertarwe had gezaaid, heb ik deze apart laten malen. Zo kan ik zien of er verschil is in bakresultaat.
T.z.t. zal ik hierover berichten.
1 Reactie 385 keer bekeken

Permanente Link door Amrutten op Za 18 Mei 2019, 09:45

Aardappel probeersel

Pa en ma :D

Afbeelding

Zelfgemaakte groeizak

Afbeelding

7 februari geplant, woning: kas

Resultaat op 18 mei

Afbeelding
1 Reactie 757 keer bekeken

Permanente Link door Amrutten op Di 16 Apr 2019, 12:04

Het staat te trappelen

Een deel van de nieuwe kweek mag buiten spelen.


Afbeelding

Een ander deel staat in de wacht in de kas.
De zon is zo fel dat ik het schaduwdoek al uitgeschoven heb.

Afbeelding

Afbeelding
0 reacties 950 keer bekeken

Permanente Link door Amrutten op Do 21 Feb 2019, 14:52

Nieuw perceel

Mijn nieuwe, 2e perceel.
Zo zag het er uit toen ik het kreeg.

Afbeelding
Het is jarenlang zeer toegewijd biologisch bewerkt door een van de pioniersters van onze tuin.
Een paar jaar geleden heeft zij de tuin moeten opgeven. Afgelopen week is ze overleden.

Nadat zij gestopt was, hebben 3 andere huurders de tuin gehad.
Zij werkten op een meer ‘natuurlijke’ basis. Wat inhield dat de natuur het meeste werk moest doen. Met andere woorden: je plant iets, je zaait wat en daarna kom je weken niet naar je tuin.
Voordeel hiervan is, dat de grond niet mishandeld is, en heel makkelijk te bewerken.
Nadeel van dat ‘natuurlijk’ tuinieren is dat er enkele jaren achterelkaar onkruidzaad verspreid is, dus daar krijg ik nog lol mee.


Zo ziet het er nu uit.

Afbeelding
Meneer en ik hebben in ongeveer 20 uur de tuin opgeruimd, de bestrating enigszins aangepast, en met de grelinette gewoeld.
De lente mag beginnen.
4 reacties 1259 keer bekeken

Volgende