Jump to content
  • entries
    28
  • comments
    85
  • views
    512

Van Look zonder look naar pesto met knoflook


Dabar

5,866 views

 Share

Ik kom heel veel onkruid op het eiland tegen en in mijn tuin, althans ik dacht dat het onkruid was.

Ik heb er een foto van genomen en op plantifier gezet. Ik kreeg direct antwoord. Het blijkt Look zonder look te zijn.

 

2014-04-23-1518931398371790.36

 

Look zonder look is dus een plant die eetbaar is en gemakkelijk te herkennen door zijn geur. Het fijnwrijven van het blad geeft namelijk een knoflookachtige geur. Naast de bladeren geven ook de bloemen, zaden en wortels deze geur af. De bladeren aan de voet van de plant zijn lang gesteeld.

De jonge bladeren worden gebruikt als kruid of smaakversterker bij gekookt eten, zoals omeletten en quiches. Ook kun je de bladeren fijngehakken en door salades, pesto of kruidenboter doen. De bloemen en zaadknoppen kunnen ook rauw worden gegeten.

 

En van het zaad kun je eind van de zomer zogenaamde "wilde mosterd" maken dussssss.....

 

Ben ik blaadjes gaan verzamelen en aan de slag gegaan. Ik wilde pesto gaan proberen.

2014-04-23-1535611398371795.44

Wat pijnboompitjes gebrand

 

2014-04-23-1589071398371815.52

 

Fijnmalen wat olijolie erbij...Helaas heb ik geen geraspte kaas in eht huisje dus dan maar even zonder.

 

2014-04-23-1689861398371833.05

 

En klaar is de knofLOOKpesto! En het smaakt heerlijk op een toastje

 Share

4 Comments


Recommended Comments

Ik wil niet flauw doen maar op ons forum is deze de afgelopen dagen ook weer langs geweest. Dus iets meer berichten lezen en je had je vraag niet eens gaan stellen op plantifier. Wij hebben daar ook een eigen topic voor n.l. : identificatie-wat-voor-plant-struik-boom-is-dit-t5695.html

 

Sorry Stan dat ik niet alle berichten bij houd! Ik kruip liever in mijn moestuintje dan om achter de computer te zitten. De app van plantifier werkt voor mij het prettigst omdat ik dit direct via mijn mobiel kan doen in mijn tuin....

Jammer dat je zo reageert terwijl ik gewoon enthousiast over mijn experiment wil vertellen. Dus ja voor mij komt dat wel een beetje "flauw" over.

Link to comment
Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...