Het jaar is begonnen en hoewel ik nog niet veel in mijn volkstuin heb kunnen zijn, toch maar een update.

Mijn eerdere tuinbuurman is gestopt en ik heb de helft van zijn tuin gekregen.

Ik heb nu twee en een halve tuin. In totaal zo'n 400 m2.

Met daarop een zelfgemaakte kas, een "kantoortje", een gereedschapshok en een materialenhok.

We hebben al weer wat grof werk gedaan, aangezien mijn buurman een oud hek met prikkeldraad tussen onze tuinen had staan.

Dat is nu weg en de diepe greppel die we tussen onze tuinen hadden zijn we aan het verkleinen.

Deze wordt opgevuld met takken en afgedekt. Op sommige plekken komt er een bestraat paadje, is de bedoeling.

Maar ik kan voor geen meter straten (niet precies genoeg) en mijn vriend doet dat alleen als het warm weer is.. Dus nog even wachten.

Gezien de vorst moet praktisch alles nog even wachten.

Heel misschien kan ik nog wat doen aan het binnenwerk van het kantoortje of de kas.

Thuis ben ik voorlopig bezig met wat achterstallig opruimwerk.

Ook ben ik doende met jam/compote maken.

Net klaar is een mix van zwarte bessen, rode bessen en rode bieten uit eigen tuin.

Dat smaakt samen met honing, geleisuiker en geleipoeder uitstekend.

Afhankelijk van de verhoudingen proef je de rode biet net wel of net niet.

Maar de massa wordt er in elk geval zoeter en smeuïger van. Voller van smaak.

Ik ben van plan om dit jaar weer meer verschillende soorten bieten te planten op de tuin.

Ik had dit jaar alleen de rode bieten om mee te werken, maar het jaar ervoor had ik vrij veel soorten en met name de witte bieten zijn behoorlijk zoet. Die lijken mij dus met name geschikt voor zo'n experiment.