Goh, Patrijs geweldig weer! Kan jij mij eens uitleggen wat het idee is van het afgraven van de ruggen van de asperges? Wij hebben natuurlijk andere grond en ook wel ruggen, meer lage heuvels ontstaan door oplegging van compost en aarde uit het eendenhok. Dat verhoogd zich ieder jaar en er wordt nooit afgevlakt. Verder een een geweldige en smakelijke update, super mooie oogsten heb je altijd!

Behalve wat extra lichaamsbeweging voor de tuinder, wat volgens diverse instanties bijdraagt aan de levensvreugd en welzijn van de bevolking heeft het afgraven van de ruggen als voordeel dat het perceel makkelijker bij te houden is met de schoffel en schrepel nu de planten gaan uitgroeien.

Ook kan je nu in het vroege voorjaar de grond opgewarmd en in laagjes weer aanbrengen.

Zoals je weet groeit de asperge vanaf 11 graden. In Frankrijk doen ze daar niet zo moeilijk over maar hier in de Kop van Noord-Holland duurt het in het vroege voorjaar best een tijdje voor die temperatuur bereikt is.  Na een warme zonnige voorjaarsdag kan ik nu een deken van opgewarmd zand aanbrengen op de plantjes in winterrust.

Ik had ook nog een flinke laag onverteerde paardenmest aangebracht op de bedden, die lag nog deels tussen de ruggen en nu dus onder een laagje grond.

De laag kan nu goed verteren en de nieuwe scheuten voeden en ik kan tijdens het afgraven de zaailingen oogsten voor mijn toekomstige aspergeplantage.

En als laatste reden is er natuurlijk de psychologische. Wij mogen rond de langste dag vanwege duinbrandgevaar geen oude verdroogde vrouwtjes verbranden zoals ze in in Denemarken aan de kust doen bij het Sankthansaften.

Het afgraven van de asperges is nu een surrogaat voor dit eeuwenoude heidense gebruik bij dit keerpunt in de natuur.

Dank voor de les, ik begrijp het en zie vooral het nut van het opwarmen wel in.

Het ziet er allemaal heerlijk uit wat je ervan gemaakt hebt!