Jump to content
  • entries
    292
  • comments
    1,310
  • views
    2,410

Áppelsap!

appelvrouw

336 views

Ik moet toch altijd denken aan die reclame van wel tien of meer jaar terug van die jonge ober die in een glas pist van een lastige klant die áppélsáp wil.

Ik lust dan zelf ook niet zo graag appelsap maar Lie, onze buren en kinderen hebben daar geen last van. 
gisteren in de stromende regen de appelsap laten maken. Dat gaat zo:

 

je verzameld wekenlang je appels ( de eerste de Alkmene was al in augustus rijp)  en probeert ze te beschermen tegen de vogels, muizen en wespen, maar je kan ze niet binnen bewaren want dan drogen ze uit.

Iedere drie dagen controleren op slechte plekken, de compostbak is er goed voor.

 

Dan als je klaar bent, wat een paar dagen geleden was, een afspraak maken bij de pers. Je moet gokken voor hoeveel kilo je komt, we zaten er bijna 100 kg naast, dat is ook traditie 😀

 

Alles de bus in en nog een laatste controle, toch nog een emmer rotte eruit. Ik moet ook iets gaan doen tegen fruitmot, maar dat terzijde.E175BF23-72BA-4D8F-8AD1-18C996F7A397.thumb.jpeg.e49548c08b0753d3229ce388c9b84732.jpeg

Bij de sapmakerij loeren in de tonnen van de anderen wachtenden en dan ieder jaar ook weer zien dat wij een mooie mix( de mooiste en de lekkerste: Alkmene, notarisappel, sterappel, groninger kroon, renet) hebben die trouwens niet het meeste sap geeft..wel 30 liter minder dan onze dorpsgenoot met wie Lie vanmorgen is geweest. Die had evenveel in zijn bak maar alleen maar renetten e.d. We hadden een bak vol dat was 280 kg volgens de perser.C1100940-06EC-4BE8-890B-DCD30B4C5C4A.thumb.jpeg.4e879fc04398220ad12b39fb9c1e3728.jpeg

 

En dan maar wachten. We waren doorweekt. Kijken naar de pulp die in de bak vd boer stroomt. De geur is overweldigend lekker..661C359D-2FCD-4B0C-8D89-5AC9FD51CF34.thumb.jpeg.d9c8b1e20262078fc9f0769e62d76980.jpeg

 

62990272-9F1E-451F-BB0A-261F40B123E5.thumb.jpeg.f547d11c4e8f3b9a7b5e8708d3106947.jpeg

 

 

 

Eindelijk aan de beurt, de appels worden gestort, gewassen en geperst.  Vers ongesteriliseerd sap moet je zelf pakken dat valt nog niet mee door de harde straal. Dan wordt het sap verhit en in flessen gedaan, daar heb ik geen foto’s van want ik moest zelf meewerken dmv de flessen van de lopende band halen.

 

28C5FF17-E931-46EE-9314-9225EF4B371A.thumb.jpeg.056f556bac9b940975286aaa3e8d75d5.jpeg

 

54703E4F-C115-4BB1-BCA9-79E89CB04D1B.thumb.jpeg.c9ccde8224db238ade803dcb912c3459.jpeg

 

4D24AB05-92C9-4572-B479-C82243E5FEDA.thumb.jpeg.cb836e1b8e7d3404468efa95b6166df7.jpeg

 

AEF54038-F8CC-4C78-BD6C-50256883E870.thumb.jpeg.225742ab7fb7d5cf76ad11f587cd80d1.jpeg
 

E22AC325-8520-4764-8F02-1ECF58FED26B.thumb.jpeg.cdfa704e46ff8a0bc5312de1c6a28776.jpeg

 

D7B40DDB-70DD-4B22-9E84-EDD4202BBDF4.thumb.jpeg.a6c3ff2e417435630758182ad833aa86.jpeg

 

betalen, inladen en volledig verregend snel naar huis voor een vers glaasje appelsap met eau de vie erin om op te warmen.
 

 

  • Like 6


7 Comments


Recommended Comments

Bedankt voor het verslag! :clap:Mooie opbrengst weer! 

 

Waar wordt de pulp aan gevoerd?

Wij halen ook af en toe wat bij de fruitkweker waar we altijd al lelijk/oud fruit halen. Op deze foto zitten er peren doorheen omdat er 2 afzonderlijke kratten leeg gekiept werden op onze aanhanger. 1 met lelijke peren en 1 met pulp.

 

Photo1323.jpg

 

 

Share this comment


Link to comment

Altijd heel leuk om dit soort dingen te lezen.

Ik lees: 280 kg appels, bruto. Hoeveel liter eindproduct heeft dat gegeven?

O ja (Hollander éé): wat kost dat persen, steriliseren en bottelen nou?

Share this comment


Link to comment
1 uur terug, Jorieke123 zei:

1 met lelijke peren

Daar kan je nog wel zelf van eten/inmaken etc? Of zijn ze echt slecht?

 

1 uur terug, henkg zei:

280 kg appels, bruto.

192 liter om precies te zijn 182 flessen en bijna 10 liter vers sap. Voor het persen van het sap betaal je niks extra’s maar voor het persen enzovoorts 1,15 per fles. Daarvan is 10 of 15 cent voor de schone nieuwe fles. Er zijn ook mensen die hun flessen ieder jaar opnieuw meenemen en dus thuis al wassen er . Die krijgen de doppen gratis en betalen dan 1 of 1,05 euro per fles. Het is niet gratis vind ik zo n prijs van je eigen appels, maar ik weet wat er in de fles zit en wat ik gebruik voor mijn bomen ( niks). Het is een heerlijk product om in huis te hebben en twee jaar houdbaar.

Share this comment


Link to comment

Leuk verslag.

(En leuke Ford)

 

Ik las dat je hier al kan laten persen vanaf 30 kg.

Maar er staan nergens prijzen bij.

 

 

Share this comment


Link to comment

Mooie fotos om te zien. 😀 Ook wij hebben afgelopen weekend de appeloogst, die we met zn alle hebben geplukt,  laten persen. De bedoeling was rond de 1000 kilo te komen. We eindigde op ruim 800 kilo. (Zodra ik weer de mogelijkheid heb om fotos te plaatsten laat ik het zien) Dit leverde 87 pakken  a 5 liter, overheerlijke eigen appelsap.🥰

Verdeelt over 2 families, wij komen de winter en heel eind door😄

Share this comment


Link to comment
Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Over moestuin forum

Op het moestuin forum delen leden ervaringen en tips over het telen van groenten en fruit in de moestuin.

Lees meer over moestuinforum

×
×
  • Create New...