Cheddar kaas maken

Berichten en vragen over drogen, inmaken, inkuilen, zuurkool/melkzuurgisting, enz.
Gebruikersavatar
Charly
Berichten: 1784
Lid geworden op: Ma 27 Jun 2016, 09:18
Moestuin Seizoen: Bekijk update (8)
Woonplaats / locatie: VOORHOUT
Contact:

Re: Cheddar kaas maken

Berichtdoor Charly » Wo 09 Jan 2019, 13:42

Nou, beetje scheef of niet. Ik vind het een beauty van de bovenste plank :thumbup:
Ah. En ik denk dat t goed is dat je em halverwege uit de vorm gehaald hebt. Anders had je em helemaal niet meer uit de vorm weten de boeinken! Dus nix ‘vergeten’. Gewoon goede instincten! :D

Ontzettend benieuwd hoe ie wordt!
wees bevriend met kleine dingen

Gebruikersavatar
Jorieke123
Moderator
Berichten: 20208
Lid geworden op: Di 22 Jun 2010, 13:48
Moestuin Seizoen: Bekijk update (239)
Woonplaats / locatie: zelhem
Contact:

Re: Cheddar kaas maken

Berichtdoor Jorieke123 » Wo 09 Jan 2019, 19:34

Nou, ik heb er nog 20 gram vanaf geperst, door hem nog langer onder de gewichten te zetten. Nu is hij dan echt uitgepakt en staat ie op (iets lager dan) kamertemperatuur. Voor een paar dagen.

Dit enorme ding gaat wel erg lastig zijn om te waxen :shock: :?

Gebruikersavatar
Jorieke123
Moderator
Berichten: 20208
Lid geworden op: Di 22 Jun 2010, 13:48
Moestuin Seizoen: Bekijk update (239)
Woonplaats / locatie: zelhem
Contact:

Re: Cheddar kaas maken

Berichtdoor Jorieke123 » Di 15 Jan 2019, 19:08

Het waxen (een paar dagen terug alweer) ging goed! Was wel een enorm bakbeest om te laten zakken met alleen je vingertoppen. En mijn kom met wax zat aardig vol dus ik kon de kaas niet voor 50% coaten steeds. Dan zou het over de rand lopen. Maar met wat kunst en vliegwerk is het helemaal gelukt, zonder gesmeer ;)

Gebruikersavatar
Charly
Berichten: 1784
Lid geworden op: Ma 27 Jun 2016, 09:18
Moestuin Seizoen: Bekijk update (8)
Woonplaats / locatie: VOORHOUT
Contact:

Re: Cheddar kaas maken

Berichtdoor Charly » Di 15 Jan 2019, 22:25

Foooootooo dan :)
wees bevriend met kleine dingen


Terug naar “Inmaken en Bewaren”

STEUN HET FORUM:

bollogoSteun het forum - Ben je van plan een aankoop via bol.com te doen? Maak dan gebruik van deze link. Als jij via die link iets koopt, sponsort Bol.com een kleine bedrag om o.a. de hosting te betalen. Bijvoorbeeld bij de aankoop van moestuin boeken, tuingereedschap, moestuinbenodigdheden of andere niet tuin gerelateerde artikelen.

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten