Kaas, yoghurt en boter maken

Berichten en vragen over drogen, inmaken, inkuilen, zuurkool/melkzuurgisting, enz.
Gebruikersavatar
Charly
Berichten: 2000
Lid geworden op: Ma 27 Jun 2016, 09:18
Moestuin Seizoen: Bekijk update (8)
Woonplaats / locatie: VOORHOUT
Contact:

Kaas, yoghurt en boter maken

Berichtdoor Charly » Vr 15 Mar 2019, 11:13

Afbeelding
Kaasdag vandaag! (Want de melk moet op. :) )
wees bevriend met kleine dingen

Gebruikersavatar
Mellie
Berichten: 1993
Lid geworden op: Di 21 Jun 2016, 08:52
Moestuin Seizoen: Bekijk update (10)
Woonplaats / locatie: N Holland
Contact:

Re: Kaas, yoghurt en boter maken

Berichtdoor Mellie » Vr 15 Mar 2019, 12:34

Wat een rijkdom al die flessen met het witte goud! Veel plezier

Gebruikersavatar
Charly
Berichten: 2000
Lid geworden op: Ma 27 Jun 2016, 09:18
Moestuin Seizoen: Bekijk update (8)
Woonplaats / locatie: VOORHOUT
Contact:

Re: Kaas, yoghurt en boter maken

Berichtdoor Charly » Vr 15 Mar 2019, 21:12

Tnx Mel. Het ging matig vandaag helaas. Dat heb je soms zo. In dit geval door ruzie met de kromgetrokken kaaspers. Viel mijn vorm om en wrongel voor een groot deel over de vloer (JOEPIE! - dacht de hond :roll: - maar ikke niet hoor zeg hee!) Dus ik heb eea overgepakt naar een edammervormpje. Rond Colby'tje maar dan...
We zien wel wat t wordt!
Desalniettemin voel ik me idd akelig verwend. Idioot luxe gewoon!
wees bevriend met kleine dingen

Nasuada
Berichten: 1965
Lid geworden op: Za 22 Mar 2014, 19:17
Moestuin Seizoen: Bekijk update (9)
Woonplaats / locatie: Overijssel
Contact:

Re: Kaas, yoghurt en boter maken

Berichtdoor Nasuada » Vr 15 Mar 2019, 23:13

Pff zo druk mee heb je dat weer, hopelijk smaken ze straks toch lekker

De camembert vandaag met prachtig wit vachtje in plasticfolie in de koelkast gezet.
De goudse zat wat groene plekjes op, met keukenpapier en azijn schoongemaakt, afgespoeld drooggedept en opnieuw met zout besprenkeld.
Wanneer kan de coating er nu op?
Heb weer 20 liter melk voor dit weekend.
Ga in elk geval 2 kaasjes van 1 kg maken.

Nasuada
Berichten: 1965
Lid geworden op: Za 22 Mar 2014, 19:17
Moestuin Seizoen: Bekijk update (9)
Woonplaats / locatie: Overijssel
Contact:

Re: Kaas, yoghurt en boter maken

Berichtdoor Nasuada » Vr 15 Mar 2019, 23:17

Ohja en de vorm van 1 kg heb ik niet van van der kooy maar bij:
https://www.levenvanhetland.nl/zelf-kaa ... r-net.html
Die had geen zuursel dus dat en nog wat zaken heb ik van van der kooy.

Gebruikersavatar
Mellie
Berichten: 1993
Lid geworden op: Di 21 Jun 2016, 08:52
Moestuin Seizoen: Bekijk update (10)
Woonplaats / locatie: N Holland
Contact:

Re: Kaas, yoghurt en boter maken

Berichtdoor Mellie » Vr 22 Mar 2019, 19:57

Ik heb vandaag zo moeten lachen bij de boer toen ik melk haalde. Dat wil ik wel even delen. Ik heb 4 liter gehaald, want wil morgen yoghurt maken. Voor kaas heb ik het te druk, maar yoghurt lukt wel.
4 kleine litertjes.

De mevrouw voor me kocht even 50 liter! Dat vond ik nogal wat. Ik vroeg aan de mevrouw die de melk stond in te laden wat ze met 50 liter ging doen. Ze zei dat die 50 l van die andere mevrouw was. Baas boven baas. Zij had net 220 liter gekocht. Tweehonderdtwintig liter!!!! Wat??? Ja, alle buren en kennissen hadden meebesteld :mrgreen: :mrgreen: de hele auto vol met emmers, jerrycans en flessen. Te lollig! Gingen allemaal yoghurt, sutlu (tr rijstdessert) en Turkse verse kaas maken. (Smaak lijkt op mozzarella)


Terug naar “Inmaken en Bewaren”

STEUN HET FORUM:

bollogoSteun het forum - Ben je van plan een aankoop via bol.com te doen? Maak dan gebruik van deze link. Als jij via die link iets koopt, sponsort Bol.com een kleine bedrag om o.a. de hosting te betalen. Bijvoorbeeld bij de aankoop van moestuin boeken, tuingereedschap, moestuinbenodigdheden of andere niet tuin gerelateerde artikelen.

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten