Jump to content

Grork

Members
  • Posts

    1,083
  • Joined

  • Last visited

Posts posted by Grork

  1. Wortelen (wel of niet blancheren/schoonmaken??)

    Mijn tip: Schoonmaken en in stukjes hakken. Rauw in een te grote zak invriezen. Na een paar uur de zak goed schudden zodat de stukjes los bevriezen. Dan geschikt voor in de soep. Wortels geheel invriezen ken ik niet als succesvol.

     

    Bietjes koken en dan invriezen ?

    Mijn tip: Bietjes inderdaad koken en dan de schil eraf wrijven. Erna in de vorm verwerken wat je ermee wilt later. Dus raspen, schaven, hakken ? Wel in de juiste benodigde hoeveelheid invriezen.

     

    Slaboontjes/spercieboontjes/tuinboontjes ?? Mijn buurman zegt wassen en zo rauw de vriezer in, blijven ze lekker knapperig, of eerst blancheren

    Mijn tip: Boontjes na blancheren afgieten en gelijk erna de volle koude waterstraal eroverheen! Je laat ze eigenlijk 'schrikken'. Het voorkomt slap- of taai worden bij invriezen.

     

    Verse kruiden (peterselie etc.)

    Mijn tip: Verse kruiden afspoelen en wat drogen met een doek ( zoals bij selderij, peterselie). Hierna bewerken zoals je ze straks nodig hebt.Maar wel rauw ! Dan in een te grote zak doen en invriezen. Na een paar uur de zak goed schudden zodat het kruid los bevriest. Dat is handig bij het doseren als je het gebruiken wilt. Maar er is nog iets: je kunt veel kruiden ook wassen en heel fijn hakken en in een ijsblokjestray doen. Het is wat gepriegel maar heb je straks selderij voor de soep nodig dan kan je zo de benodigde blokjes uit het tray-tje drukken.

     

    Boerenkool ? hoewatenwaarom

    Mijn tip: Boerenkool maak je helemaal klaar zoals je het op je bord zou willen hebben, compleet als maaltijd. Dus met de aardappelen ( en andere toevoegingen als je dat wilt) erdoor gestampt. De worst laten we er nu even buiten maar de boerenkool kan je op allerlei manieren opwarmen als je het de dag vooraf aan gebruik in de koelkast laat ontdooien. Een heel grote pan voor veel porties maakt de stamppot lekkerder

     

    Paprika : Wassen en rauw verwerken. Zaad eruit en in plakken, stukken of reepjes. Wederom doe ik ze dan in een te grote zak. Schud die na een paar uur vriezen goed doorelkaar zodat de stukjes los bevriezen. Dat is gemakkelijk doseren bij gebruik. Op kleur invriezen vanwege de smaakverschillen.

     

    Aardbeien: wassen, droogdeppen en rauw in de vriezer. Over het ontkronen zijn de meningen verdeeld. Ik doe het wel, vooraf aan het wassen.

     

    Tomaten: wassen, droogdeppen en in de vriezer als je nu geen tijd hebt om er saus van te maken.Uit de diepvries gelijk bewerken want na het ontdooien zijn ze iets zachter.

     

    Slauitje : schoonmaken , evt. snijden en weer in een te grote zak de vriezer in. Lekker in de sla.

    Prei : eigenlijk niet geschikt om als maaltijdgroente in te vriezen. Wat wel goed lukt is voor soepen invriezen: gesneden en rauw in, oeps, daar heb je hem weer, een te grote zak zodat elk ringetje los bevriezen kan als je hem na een paar uur even een keer goed schudt.

    Spinazie : geheel klaarmaken dus wassen en koken. Nog niet aanmaken ( ik doe er bijv. beschuitkruim doorheen, een ander misschien een papje sago). Niet doen dus, dat kan bij het bereiden pas goed.

    Winterwortelen: als complete stamppot goed in te vriezen maar wel in de juiste benodigde hoeveelheid

    Kaas is ook in te vriezen. Maar da's geen groente

    Brood kan ook ingevroren. Altijd 's avonds pas invriezen, zodat het papperigheid ( warmte van het bakken) voorkomt bij het ontdooien.

    Boter, vleeswaren en statische kledingstukken, kunnen allemaal de vriezer in.

    Tips voor gourgette, pompoen, meloen lees ik dan weer graag!

  2. Hallo Koenraad,welkom

    Leuke foto's bij je kennismaking!

    Dat gaat wel goedkomen met jouw gewas, wat een grote planten heb je al.

    De witte deur vind ik wel spannend. Is de grootte een optische illusie ?

  3. Ah jammer, je tekst is wat weggevallen nadat je de foto toegevoegd hebt. Die link moet je altijd in de gaten houden waar hij terecht gaat komen.( Hij wil graag aandacht en walst zo je tekst plat. ) Bij het 'toevoegen bericht' goed kijken waar je cursor staat. Misschien even herstellen?

  4. Saalk86, vorig jaar voor het eerst watermeloenen gekweekt. Met heel geschikt zomerweer !

    Hou het bevruchten in de gaten of doe het zelf, verder veel liefde geven. Én bij vrucht een bedje van stro voor de meloen zelf. Dat is tegen ligplekken. Kloppen op de meloen om te horen of hij rijp is wordt er altijd beweerd. Bij twee heb ik geklopt wat ik kon want ze groeiden niet meer maar bleven toch dof klinken. Uiteindelijk ben ik behoorlijk bedot want die twee waren overrijp... Twee andere meloenen zaten zo dicht bijelkaar aan de plant dat ze samen op het bedje van stro mochten :

    2018-08-11-the-twins91641556925763.jpg

     

    Vier anderen waren geheel geslaagd, zij het een kleiner maatje dan via de toonbank. Dit jaar heb ik weer gezaaid en staan er nu zo bij:

     

     

    2019-04-29-watermeloenen-met-zaadje-aan-plantje97271556460825.jpg

     

     

    Tenslotte nog even over deze groene rakker: hij lag wat verscholen en leek heel lang op een watermeloen. Dan zou ik 7 geslaagde meloenen hebben! Ik had deze kalebas bijna een bedje van stro gegeven. Bijna. 2018-groene-kalebas25041556926660.jpg

     

    .

  5. Na het verpoten hangen je plantjes slap? Dan gaat er iets niet goed met het verpoten. Heb je ze in de volle grond gezet en verslapten ze toen?

    Zou het de schrik zijn vanwege de lage(re) temperatuur van moeder Aarde? Water geven heb je vast wel gedaan ?

     

    Het verpoten naar meer ruimte moet hier nog even wachten, tot na IJsheiligen. Momenteel staan ze er zo bij :

     

    2019-04-29-komkommer97771556460795.jpg

  6. 84224829181556923788.png84225032721556923800.pngTuinaarde deze week bij de PLUS in de aanbieding 25 ltr voor € 1,=. Potgrond 20 liter voor € 1,=.

    Daar een paar zakken van meegenomen om te mengen met de aanwezige potgrond. Bijmesten doe ik naargelang er ingezaaid- of gelegd wordt. Werkt goed.

    O ja : voor de sla en bieten eerder al wat zandgrond uit een bevriende tuin mee mogen nemen. In ruil voor straks een krop sla

  7. Zoveel water in combi met zon geeft alg.

    Stilstaand water gaat ook stinken. En aanslag in je bak .

    Ik begrijp dat je er nog geen ervaring mee hebt.

    Uiteindelijk kom je er wel achter hoelang het bruikbaar blijft. Aldoende leert men

    Heui!

  8. Boertje, heui ! ( 'k begroet je zoals de boeren hier elkaar ook begroeten )

    Dat wordt passen en meten,met je erf in de stad. Maar dat gaat vast goedkomm'n.

    Gelijk er maar een vraagje tegenaan gooien: slaat je regenwater niet dood in de kliko ( geen doorstroming onderaan via een aftappunt) ?

  9. Een groene afscheiding van klimop tegen (bijvoorbeeld) betongaas aan.

    Betongaasmatten zijn te bestellen op jouw gewenste maat qua breedte en hoogte èn dichtheid. Palen met paalhouders plaatsen ( in beton storten!) .Het betongaas het liefst een cm. of 40 a 50 ín de grond plaatsen.( Tel die lengte bij de gewenste-hoogte-boven-de-grond op wanneer je de matten bestelt.) Hierna het betongaas tegen de palen plaatsen en vastmaken met ty-rap.

    De klimopstekken poten en het eerste jaar elk vijfde blaadje eraf halen. Hierdoor loopt de klimop onderaan wijd uit en bedekt zo het betongaas vanaf de grond de hoogte in.

    Is de klimop zover dat hij over het betongaas gaat hangen dan kan je het zo laten , knippen of ertussen vlechten. Nauwelijks onderhoud, weinig bladafval en groenblijvend in de winter voor vele, vele jaren.

  10. Welkom terug Janny

    Ik ben hier een groentje met een groentetuintje. Grork is de naam. Gr van groente en ork van vork, mijn enig noodzakelijke gereedschap om allerlei heerlijkheden aan te sporen te groeien en bloeien.

    Veel ontspanning in je nieuwe tuin toegewenst, you go girl!

×
×
  • Create New...