Danuta

Hmmm...boerenkool...een probleem hier en niemand weet waarom eigenlijk, ten zuiden van München is eigenlijk geen plaatselijke boerenkool meer te vinden en waarom weet neimand mij te vertellen. Verschillende mensen hebben het al geprobeerd maar tot nog toe met zeer matige oogsten, en dan praat ik echt over een paar sprietige blaadjes per plant...ik heb 2 pogingen achter de rug en die waren dus ook echt niet om over naar huis te schrijven. Ben nu van plan om laat dit keer te zaaien, eind juli of zo....in een arme bak en in een bak binnen en dan alles overplanten naar de grote hoge bak waar een laag compost in verwerkt...eens kijken wat er gebeurt...want boertoppenstamp met zelfgemaakte rookworst is toch wel eens lekker in de winter ) Voor de eerste poster: http://www.moestuintips.nl/groenten/koolsoorten/boerenkool/boerenkool.php MVG Danuta

Ik heb even op de lijsten gekeken en de bosbes, zowel blauwe als rode, staan er niet op, wel de bosardbei en jeneverbes...... MVG Danuta

Vannacht heeft het geregend en het ziet er allemaal goed uit, net even gekeken....het is allemaal nog nat dus hopelijk wordt het wat droger dan kan ik nog snel even wat opschonen en zaaien....

HI Stan, ik heb wat ervaring met paddestoelen maar absoluut geen met stammetjes en zelfs in toch best wel uitgebreide boeken staat verschillende info over stammetjes... Dat het langer duurt en soms jaren kan duren maakt mij niet zo veel uit. Ik weet dat het ene project op de lange duur is (maar dat zijn bvb fruitbomen ook ), meer om ervaringen op te doen dan om snel opbrengst te krijgen ) Ik zal volgend jaar in maart/april (dan gaan hier de sappen meestal stromen) dus wat stammetjes laten bezorgen die net geslagen zijn , staat nu in mijn agenda Dit jaar eerst maar eens een plaatselijke cursus gaan doen in Paddenstoelen herkenning en pluk enzo...voordeel van hier is dat alles geplukt mag worden binnen huishoudelijke hoeveelheden. Een paar meter het bos (ons huis staat letterlijk naast het bos) in staan altijd wel een aantal Parasolzwammen in de vroege herfst en soms zelfs eekhoorntjesbrood.......en mijn handen jeuken gewoon om zelf ook wat te proberen met paddestoelen aangezien ik hier gewoon prima omstandigheden ehb en alles voorhanden om dat te doen. Dank je voor de info MVG Danuta

Als het die is die ik denk dat het is heeft hij een voorkeur voor kattenstaarten en goh, hoe heten die dingen ook al weer....? Ehm effe zoeken..fuchsia's...ik weet niet wat ze verder eventueel nog wegwerken, misschien dat iemand anders het weet... Ik laat meestal de boel de boel of werk met de hand (handmatig verwijderen/doden) met Diatom maar alleen heel plaatselijk (toppen van roos en andere struiken/boompjes) tegen bladluis of kleine kolonies van vraatzuchtige diertjes.. Ik heb even een url voor je opgezocht uit mijn lijstje, hier kun je altijd snel even kijken om te kijken en vergelijken: http://www.ahw.me/indexkevers.html MVG Danuta

Aha, een springer dus, dan waarschijnlijk de kattenstaartaardvlo.....is eigenlijk een kertje maar soit.....teunis kan ook nog zijn.... MVG Danuta

Ik moet dit vragen van mezelf en please, neem dit absoluut niet persoonlijk, het is echt op niemand speciaal geent gewoon een observering mijnerzijds en nieuwsgierig naar drijfveren:)) Ik draai hier nu even mee, al eerder natuurlijk wel eens mee gelezen zo nu en dan en nog niet zo lang geleden lid geworden... Ik dar al in kruiden en groententuinen rond sinds ik een baby ben (ik ben bouwjaar '55 dus geen pubertje meer )...wij hadden vroeger natuurlijk zoiets omdat mijn vader een grote mond had, regelmatig zonder werk daardoor en toen was er geen uitkering enzo dus een tuin was ene puur overlevingsmiddel... Later mijn schoonvader die met 7 kindertjes ergens genoeg voedsel vandaan moest halen zonder failliet te gaan ) Zelf altijd voedsel en kruidenplanten in mijn tuintjes gehad waar ik ook woonde aangezien een siertuin mij niets zegt... Wat mij vooral opvalt is dat iedereen zo veel mogelijk 'gezond', 'bio' en weetikveeleco wil produceren maar ik zie wel een extreme hang door een deel naar het kunstmatig aanpassen tot op de druppel nauwkeurig van de bodem, waardoor anderen, vooral beginnelingen erg onzeker worden en alles perfect willen hebben en als dat niet mogelijk blijkt te zijn nog onzekerder worden......iedereen zijn hobby natuurlijk, het moet voor iedereen leuk zijn, ook voor de perfectionisten ) Maar soms wordt er naar een perfectie gestreeft die ik niet kan bevatten, die ik ook zie bij hobbykoks die perse restaurantvoedsel willen koken van 'grote' chefs......... (ik haat schuimsausjes, doet mij denken aan kattenkots....) Ik heb op mijn dooie gemakkie hier eens foto's bekeken, veel gelezen en ik moet zeggen een werkelijk zeer leuke kleurrijke groep waarvan veel te leren valt, zowel van de pogingen van beginnelingen als de meer naar perfectie strevers alswel de rustige oude school liefhebbers.......maar ook gezellig en vriendelijk Ik ben geen echte tuinier, zal het ook nooit worden, is gewoon 1 van die dingen waar ik nieuwsgierig naar ben, veel over heb geleerd en gelezen en veel proefondervindelijk maar ik ben Chaos ) En blij met iedere overwinning en als iets niet goed gaat dan gewoon wat anders uit proberen maar zal zeker niet proberen om koste wat het kost de omgeving zo veel te veranderen dat het precies de perfecte plantjes voort brengt die ik in een perfect leven zou kunnen of willen verwachten Ik gebruik geen bestrijdingsmiddelen op een hele lichte zwaveloplossing als het echt nodig is en Diatom, kunstmest (bio/eco weet ik veel wat) als ik er aan denk, das bijna nooit dus , Mik aan het begin van het seizoen wat gekochte tuinaarde erin en eventueel mulchachtig spul gekocht of uit het bos erop.........pas de planten eigenlijk aardig aan wat wel kan zolang ik geen al te grote ingrepen in deze grond moet maken.... Heb geen problemen met woelmuizen, zien er trouwens schattig ui en maken mijn grond een beetje los in de winter, zal nooit een mol doden of zelfs maar wegjagen, vang ratten met een vriendelijk val en mijn partner brengt ze weg naar de rivier waar ze vandaar uit ergens anders mogen gaan wonen, vindt het heerlijk als er met regenachtig weer een grote Wijngaardslak door mijn kruidentuin zeilt en kijk met liefde en plezier naar de melanistische eekhoorns die mijn hazelaars leegroven om nog maar niet te spreken over de zevenslapers die mijn walnoten stelen en ren achter kippen aan al scheldend en gebarend die hazelwormen of een jonge slang proberen te verschalken ) Dat ben ik....wat voor tuinier ben jij en waarom? MVG Danuta

Chrysolina coerulans, er is ook een groene trouwens...maar de blauwe staat er bekend om een lekkere trek te hebben voor muntachtigen ) Meestal probeert men dit diertje tegen te gaan door te spuiten met brandnetelgier..... http://nl.wikipedia.org/wiki/Blauwe_muntgoudhaan MVG Danuta

Mijn schoonvader legde zijn bonen altijd een week (2de of derde week van mei )op een jutezak op de grond waar ze uiteindelijk geplant zouden worden, andere zak er op, vochtig maken en laten kiemen maar........ MVG Danuta

Ik zie niets bijzonders.....misschien een beetje verkleurd door de zon...doordat hij binnen heeft gestaan is hij natuurlijk wel veel teerder dan eentje die zijn bladeren enzo buiten ontwikkeld heeft... Mijn Bessen zien er hier en daar ook niet helemaal perfect uit (net als ik), hangen vol met bloemen en zorgen ieder jaar voor bessen....voor mij hoeft een plant geen perfecte blaadjes/kleur te hebben als hij overall gezond is en geen duidelijke kenmerken van 1 of andere ziekte/aantasting heeft (en volgens mij ziet deze er perfect uit) Ik zou hem trouwens ontdaan hebben van het meeste blad en alle bloemen en gewoon in de tuin gezet hebben...dan had hij mooi dit jaar zijn energie kunnen steken in goed wortelen en volgend jaar pas met een volle bak aan bladeren en bloemen aan het bessen produceren kunnen beginnen...... MVG Danuta

De eerste lijkt op een Fluweelmijt http://nl.wikipedia.org/wiki/Fluweelmijt Beste kun je zelf even kijken bij rode mijt of rode spintmijt zodat je het goed kunt zien (die laatste is het volgens mij niet), de foto is voor mij slechts een indicate, is het een fluweelmijt kan hij geen kwaad voor je planten, integendeel zou ik zeggen.. Het kevertje is niet geheel duidelijk (grote en vormgeving) als het kan op een blad papier zetten met een 1 centstuk er naast en even opnieuw fotograferen als je er eentje tegenkomt... MVG Danuta

Ik plant zowel in mijn kruidentuin als in mijn bakken hier en daar oostindische kers....prima luizenvanger en luizen komen overal, binnen en buiten... Ik probeer het altijd voor te zijn door regelmatig bvb de Rozen te controleren, die hebben ze meestal als eerste en dan gelijk wat Diatom er op dusten... MVG Danuta

Ik wel maar ik kan je niet zeggen of dit de norm is, ze worden best wel een echt struikje maar ik plant ze dan ook vrij dicht op elkaar. Ik weet dat velen meerdere (princessebonen) bonen per plantgat zaaien dus waarschijnlijk kun je ze zo ook uitplanten denk ik Hebben ze steun aan elkaar. Je hebt nog tijd genoeg om ze te planten en ik weet zeker dat er mensen zullen antwoorden met meer/andere ervaringen dan ik. Misschien heb je hier iets aan? http://www.infotalia.com/nld/tuin/moestuin_en_kruidentuin/moestuin/moestuin_detail.asp?id=2132 MVG Danuta

Ow en uitplanten of zaaien doe ik bonen meestal eind mei, als de grond lekker warm is en niet zeiknat . MVG Danuta

Chinesche bonen ongeveer 20 tot 25 planten per vierkante meter. Ik persoonlijk zou de bonen apart planten en in vierkant of een aantal rijen naast elkaar...minimaal 20 cm van elkaar volgens mij voor zover ik mij herinner. Het zijn toch struikboontjes (hotelboontjes)? Ikzelf heb ze altijd op een vierkant staan, mijn schoonvader had ze gewoon in rijen staan. Leuke boontjes trouwens om te kweken, denk dat ik snel nog een zakje ga halen Maar misschien hebben anderen andere (betere ) ervaringen MVG Danuta

Neuh, gewoon een alzheimerig momentje........ MVG Danuta..... (heeft er zo veel )

Op het moment zijn het echt de bosvergeetmijnietjes, en het ergste is dat als ze eenmaal bloeien ik het hart niet heb om ze te verwijderen....zien er zo schattig uit ) Het is ook wel prachtig om hier alle weides en de kanten van de weg gewoon overtrokken te zien met die blauwe waas maar in de kruidentuin...mja ik zal toch hard moeten zijn geloof ik ) Maar ik trek nu eenmaal liever zevenblad en aanverwanten uit...naja gaat gelijk in 1 moeite door dan maar ) MVG Danuta

) Schattig hoor, ik vraag mij af of er hier wat uitkomt, 1 dame zit op 4 eieren en een andere zit op 6 eieren..........en volgens mij wordt 1 van mijn amrocks ook broeds maar dat sta ik liever niet toe, veels te veel breuk halverwege bij die dikke dames........en het kuiken wat er vorig jaar van kwam was en is harstikke gestoord.... Gaat wat beter sinds we haar in een ander groepje hebben geplaatst op een rustigere weide met een dwerghaantje en een dwergkippie... MVG Danuta

Ik ga zo mijn Hagebutterose planten en nog wat eikenbladsla en oostindische kers.......en dan heb ik 1 vak waar ik een vierkant ga zetten met suikermais vandaag, daar binnen in veldsla en buitenom over een 2 a 3 weken Stangenbohne Goldelfe (Phaseolus vulgaris) en Feuerbohnen (Phaseolus coccineus) rond de mais....eens kijken wat dat wordt.... MVG Danuta

Lams pastei met daarin oregano uit de tuin verwerkt..... MVG Danuta

Helemaal mee, eens, leuk dat je hem een tijdje open laat staan voor wilde gisten ) En zeker leuk om mee te expirimenteren, ik heb er speciaal een berg mee uitgeprobeerd gewoon om te leren aangezien de bakkersopleiding in Nederland eigenlijk weinig met zuurdeeg doet of wat dan ook met echt ambachtelijk bakken (of melen) Voor de meeste mensen die brood willen bakken en de tijd hebben om eens wat uit te proberen en aan goed meel kunnen komen bij de adressen die hier al vernoemd zijn zeker een aanrader ) Wat ik ook even in dit draadje wil aanhalen en in Nederland ook weinig bekendheid heeft is dat je natuurlijk ook je eigen meel kunt malen. Er zijn hele mooie en goed bruikbare huishoudelijke meelapparaten in de handel om zelf meel te draaien van allerlei soorten graan, de fijnheid is te regelen natuurlijk, bij dezelfde bedrijven vind je ook vaak apparaatjes waar je zelf ook granen mee kunt pletten om te gebruiken in je brood of om zelf bvb verse muesli mee te maken en adresjes waar je graan kunt kopen/bestellen. In Nederland weet ik zo 123 geen adresjes maar voor diegene die geinteresseerd zijn in het onderwerp, kijk eens hier: http://www.getreidemuehlen.de/ MVG Danuta

Hier heeft het geregend dus vanmorgen even gekeken hoe het erbij stond met de nieuwe planten, een grote wijgaardslak is op bezoek in mijn grote bak....prachtige dieren ) Straks nog even wat plantjes planten en nogmaals op zoek naar een plaats waar ik mijn hagebutterose kan planten....., misschien toch maar in een hoek in de kruidentuin, ding wordt alleen wel errug groot...... Nu eerst Lunch! MVG Danuta

Ligt gewoon aan je zuurdeeg, op welke basis , hoe sterk etc, zuurdeeg wordt vooral gebruikt ook om Rogge bvb te kunnen laten rijzen en tot brood te verwerken, dat werkt niet met gewone gist....Hier en in Duitsland en vele andere landen wordt het van oudsher al gebruikt, altijd voorhanden en je kon er de goedkopere rogge ook mee omhoog krijgen ) En het is meestal wat langer houdbaar wordt mij verteld door mijn medebaksters die alleen met zuurdesem werken. (mits gehouden in een keramische broodpot ) Daar waar een cultuur heerst die neigt naar veel witbrood zie je ook veel meer een gebruik van gewone gist. Snelle rijsmethodes... zegt mij niets, een goed werkend zuurdeeg doet brood net zo snel rijzen als gist....hoe vaker opgewerkt hoe sterker een zuurdeeg wordt. Gistbroden kun je ook gewoon langzaam laten rijzen op kamertemp, zelfs op koele plaatsen om de rijs rustiger te laten verlopen bvb bij volkorenbroden waardoor het de smaak ten goede komt...of brood waar je geen suikers aan toe wilt voegen en daardoor de gist meer tijd geeft om de suikers in het meel om te zetten enz. Gewone gist heeft het voordeel dat het altijd in dezelfde kwaliteit voorhanden is, de stammen rein........ik heb een uitgesproken sterke smaak ondervinding en heb niets met zuurdeeg, de lichte acid op de achtergrond irriteert mij gewoon vaak, mijn partner vind het ook niet lekker, merkt het altijd dat het aanwezig is , zuurtje in brood, in welke vorm dan ook.... Ik maak zuurdeeg voor gasten in de winter en zomer en soms eet ik het dan zelfs ook...zwaar brood, licht brood etc, zoals je zegt je kunt er alle soorten brood mee maken...de kruim is wel een enigzins andere dan met gewone gist. Ook weer iets dat heel persoonlijk is, sommige mensen hebben dan weer wat met specifieke structuren in hun voedingsbeleving ) Ik werk bijna nooit met Rogge dus heb zelf bijna nooit behoefte om met een zuurdeeg te werken en anders staat er eentje binnen een 3 dagen klaar....... De gekochte zuurdeegpoeders etc zijn vaak trouwens in den beginne geent met gewone gist die uit de industriele gistwinning komen ) MVG Danuta

Zuurdeeg is deeg wat zijn drijfkracht krijgt uit een wilde gist......is niet de wilde gist an sich......en gebruik je de gistcellen die van nature aanwezig zijn op de rogge en tarwe die je gebruikt.... Een gewone wilde gist aanzet is er op gericht een in de lucht zwevende gist te vangen en tot groei te brengen op een niet specifieke voedingsbodem....en te gebruiken bij bvb brood bakken, wijn brouwen, bier brouwen etc. MVG Danuta

Ik heb 2 jaar geleden voor de grap eentje gekocht, in de tuin gezet, eerste jaar weinig fruit, vorig jaar bijgemest met speciaal bessen en beienmest, spectaculair de hoeveelheid frambozen, de hele herfst geplukt en nu springen er zeker 30 kleine frambozenplantjes door mijn tuin ) Ik weet natuurlijk niet of het dezelfde sort is als die in nederland verkocht wordt maar tot nog toe vind ik het wel leuk om zo nu en dan wat fruitspul bij de lidl te kopen als ik er toch ben....met een framboos redelijk erzorgd kan eigenlijk weinig mis gaan, net onkruid.......en geef je hem de goede mest dan blijft hij geven en geven ) MVG Danuta