Jump to content

Jorg

Moderators
  • Posts

    4,508
  • Joined

  • Last visited

Posts posted by Jorg

  1. Ja dat kwam ik ook tegen op de meeste engelstalige sites. Daar staat vermeld dat je een weckketel moet gebruiken.

     

    Gewoon proberen dan maar? Ik heb het overschot komkommer ook ingemaakt zonder te wecken (de jam methode).

  2. Canning pumpkin butter or mashed or pureed pumpkin is NOT recommended.

    Home canning is not recommended for pumpkin butter or any mashed or pureed pumpkin or winter squash. In 1989, the USDA's Extension Service published the Complete Guide to Home Canning that remains the basis of Extension recommendations today, found in the September 1994 revision. The only directions for canning pumpkin and winter squash are for cubed pulp. In fact, the directions for preparing the product include the statement, "Caution: Do not mash or puree."

     

    http://www.uga.edu/nchfp/tips/fall/pumpkins.html

     

    Wordt dus toch ruimte maken in de vriezer

    Zie ook: http://thetanglednest.com/2009/10/preserving-pumpkin/

  3. Leuk Dorien! Wat niet is kan nog komen. Gewoon afspraken maken met je huisgenoten(?) over een hoekje.

    Begin volgend jaar bijvoorbeeld met een aantal struiktomaatjes in pot, neemt niet veel ruimte in beslag en kost weinig tijd.

    En anders kan je hier al wat kennis opdoen totdat je de ruimte / tijd / huisgenoten hebt.

     

    En voor de dingen waarvan je bang bent dat je ze niet weet is het forum bedoeld. Kom maar met die vragen

  4. Bij de zaadhandels en tuincentra verkopen ze plantuitjes. Rond maart april kunnen die de grond in. De uitjes worden in de grond geduwd totdat de bovenkant gelijk komt met de grond. Het bovenste deel van het plantuitje moet dan net zichtbaar blijven.

     

    Het is beter om (goedgekeurd) pootgoed te kopen. Soms zijn de aardapelen uit de suppermarkt behandeld om het kiemen te remmen. En met het planten van supermarkt aardappelen loop je het risico dat je ziekten in de tuin brengt. Nieuw pootgoed is als het goed is vrij van ziekten. Ik koop mijn pootgoed op de markt, kan je precies het aantal (gewicht) meenemen dat je nodig denkt te hebben.

  5. Ik denk niet dat het de koolvlieg is, deze tast voornamelijk de ondergrondse delen aan.

     

    Ik denk dat de rupsen van het koolwitje de schuldige zijn, omdat je spreekt over flinke gaten.

    Als het kleine gaatjes zijn kunnen het ook aardvlooien zijn geweest. Deze maken kleine ronde gaatjes in het blad maar leveren geen grote schade op.

  6. Zo op het eerste gezicht zitten geen slechte gewascombinaties bij.

     

    Wil je het helemaal goed doen dan zou ik de radijs (koolfamilie) in het bed van de kolen zetten, zeker in het begin is dit geen probleem omdat de radijs sneller groeit. Dit ivm knolvoet.

     

    Het paprika + paper bed wisselt pas over 4 bedden (4 jaar) met de aubergine + tomaat dus dat is ook goed.

  7. Knoflook is niet meer weg te denken bij ons thuis. Je hebt er nooit genoeg van geteeld om toe te komen tot de niewe oogst.

    Maar gelukkig, nog even en we kunnen weer knoflook teentjes planten.

     

    Wanneer

    Het planten van kleine teentjes (2 tot 3 cm) kan best gebeuren vanaf einde september of oktober.

     

    Hoe

    Maak plantgaatjes van ongeveer 5 cm (2x het teentje).

    Plant de teentjes met de punt omhoog.

    Plant u in het voorjaar, dan stopt u ze ongeveer 2 / 3 cm diep met de punt net onder de grond.

     

    09072010213.jpg

     

    Oogsten:

    - Winterteelt (juli) - Geeft grotere bollen.

    - Lenteteelt (augustus) - Geeft kleinere bolletjes.

     

     

    Welke soorten kweken jullie? Teentjes uit de suppermarkt of speciale rassen van de zaadhandel?

    Ik gebruik nu voor het derde jaar achtereen de teentjes van de in juni/juli geoogste knoflook.

    Helaas geen idee welke soort het is.

  8. Het wordt zo te zien steeds drukker op het forum dus hopelijk kunnen we volgend seizoen nog meer leren.

     

    Die aarbeienplantjes geven waarschijnlijk volgend jaar wel aardbeien

     

    Naast een mooie indeling met vlonder, wat ben je nog meer van plan, Welke groenten staan op je lijstje?

     

    De handschoenen liggen er in ieder geval al klaar voor (foto 1)

  9. Welkom Joke,

    Wat groeide er eerst op het stukje grond, gras of siertuin?

     

    Ik lees zo vaak dat mensen zeggen dat een moestuin heel veel tijd kost. Mijn ervaring is anders, ik heb alleen in het weekend tijd en dat gaat prima, zelfs op 220 m2.

    De tuin is wel altijd goed onderhouden, dat scheelt een hoop, zeker met onkruid. Je moet het natuurlijk wel bijhouden

     

    Wij helpen je graag als je vragen hebt.

  10. Hallo Fregel,

     

    Hoe zagen de tomatenplant zelf er uit? Ik denk namelijk dat de tomaten besmet zijn met de schimmelziekte phytopthora.

    Meestal zijn de onrijpe (groene) tomaten ook besmet, als er al slechte vruchten aan de struik hangen of de struik zelf ziek is.

    Regelmatig de groen geplukte tomaten controleren op aangtasting en deze verwijderen.

     

    Zien de rotte tomaten er zo uit?:

    Braunfeule_20an_20Tomate_2C_20Fruchtbefall,property=Mittel.jpg

  11. Grappig, ik doe hetzelfde ook altijd met de bietjes, gewoon af en toe de wat grotere er tussen uit halen.

     

    Koolrabi is hier ook een toppertje, brocolli ook. Ruccola is ook zeer productief. Boontjes heb ik twee keer moeten zaaien, dus minder oogst als andere jaren en ook de eerste zaai spinazie van het seizoen was misslukt.

     

    Puntpaprika doet het ook atlijd goed bij mij en heb 15 planten staan. Volgend jaar worden dat er meer.

  12. Ik heb ook wel eens wat gelezen over koper (bijv rond een pot of in dit geval een tomaten stam). Misschien het proberen waard?, Ik ben dan wel benieuwd naar de resultaten, met zo'n slakken broedplaats naast je tuin.

     

    edit: staat zo te zien ook in het artikel, zou mooi zijn als je het met jou slakkenprobleem eens kunt testen volgend jaar

  13. Ik vond het volgende (staan op die site nog wel meer interessante pdfjes). Ik heb geen tijd om het te vertalen sorry

     

    CANNING CORN

    Corn can be canned as whole kernel or cream style. Slight differences in preparation result in very different processing times. When canning you must follow tested recipes, such as

    the following, for a safe product.

     

    Whole Kernel

    Select ears containing slightly immature kernels, or of ideal quality for eating fresh.

    Canning of some sweeter varieties or too immature kernels may cause browning.

    Can a small amount. Check color and flavor before canning large quantities.

    Husk corn, remove silk, and wash. Blanch 3 minutes in boiling water. Cut corn from cob

    at about 3/4 the depth of kernel. CAUTION: Do not scrape cob.

    • Hot pack – To each quart of kernels in a saucepan, add 1 cup of hot water. Heat to
      boiling and simmer 5 minutes. Add 1 teaspoon salt per quart to the jar, if desired. Fill jars with
      corn and cooking liquid, leaving 1-inch headspace. Adjust lids and process.

    • Raw pack – Fill jars with raw kernels, leaving 1-inch headspace. Do not shake or press
      down. Add 1 teaspoon of salt per quart to the jar, if desired. Add fresh boiling water, leaving 1-
      inch headspace. Adjust lids and process.

     

    http://extension.usu.edu/files/publications/publication/FN__Harvest_2005_08pr.pdf

×
×
  • Create New...