Jump to content

Recepten uit de middeleeuwen.


Jane Doe
 Share

Recommended Posts

Kijk al uit naar recepten van bier, wijn, pap, brood, groente, fruit, vlees en vis.

Zal een voorzetje geven.

 

Amandelmelk

1 kop amandelen

2 koppen gekookt water

Gemalen amandelen in het gekookte water 15 mnuten laten trekken. Zeven en het vocht opvangen, proost op de amandelmelk.

 

Broodpap

1 liter melk

6 sneeden brood

50 gram suiker

klontje boter

Melk koken, brood in stukjes scheuren/snijden/knippen en door de melk mengen tot pap. Voeg de boter en suiker toe en kort koken. Eet smakelijk, een lekker stevig ontbijt.

 

Beschuitenpap

½ liter melk

4 beschuiten

3 eieren

bruine basterdsuiker

Melk koken, beschuit verkruimelen en door de melk mengen tot een pap. Kluts de eieren en in de pap koken. Naar smaak kan ieder basterdsuiker toevoegen en smullen maar.

Link to comment
Share on other sites

Om het topic groenten-en-fruit-in-de-middeleeuwen-t15220.html schoon te houden en de recepten dan maar wel een plek te gaan geven roep ik dit topic in leven.

 

Hier kan je recepten uit de middeleeuwen plaatsen of links naar websites of titels van boeken geven.

 

De link van Leo is een topper. Het is een van de beste in zijn soort.

 

Zelf geef ik de titel van dit boek mee : Een notabel boecxken van cokeryen circa 1514 : http://www.kookhistorie.nl/index.htm

Onkruid bestaand niet, het is slechts ongewenste vegetatie en het verschil tussen een bloem en een onkruid is een oordeel. www.peperschrift.nl

Link to comment
Share on other sites

Dit mag niet ontbreken in je moestuin:

Image Image Image Image Image
  • 4 weeks later...

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...