Jump to content

Het paprika en peper topic 2016


balkontuinder
 Share

Recommended Posts

Martin, nee vorig jaar had ik alleen gekochte zaden.

 

Mijn vriend is chauffeur en kreeg erg mooie grote dikwandige rode paprika's mee. Hij heeft niet gevraagd of het f1 was, zal wel.

 

Ze gingen naar de supermarkt in elk geval.

 

Soms krijgt hij ook een grote zak tomaten, apartere soorten. Tomatenzaadjes eruithalen waag ik me maar niet aan. Laatst had de teler er ook een hele hele hele hete peper bij gedaan.

 

Probeerseltje dit jaar dus. Afgelopen zomer even gedroogd, in n boterhamzakje gedaan en ze zijn allemaal na 5/6 dagen uitgekomen.

 

Paprika/pepermix van vorig jaar beviel goed, veel complimenten gekregen van oa glazenwassers dat ik erg mooie peperplanten had. Mooie oogst ook.

Link to comment
Share on other sites

@iedereen. En hoe gaat het met de eerste zaailingen? Zelf heb ik vorige week erg veel geluk gehad. Werd na het DENO-zaaien van de paprika's ziek en dacht er maandag pas weer aan dat ik uberhaubt gezaaid had. Net niet uitgedroogd! Dus snel opgepot en water gegeven. Hopelijk hoef ik niet opnieuw te zaaien.

 

Van de pepers vertonen de eerste twee plantjes voorzichtig aan hun eerste set bladeren. Ik zal vrijdag weer eens een foto maken.

Link to comment
Share on other sites

Dit mag niet ontbreken in je moestuin:

Image Image Image Image Image

Hier gezaaid in mengsel potgrond met koskosvezel, opkomst rode, gele en oranje blokpaprika's plus de rode punt paprika's prima. Gele punt blijft achter ga ik mirgen nogmaals zaaien.

De verschillende pepers laten ook hun kopjes zien.

Staan voor een raam op het oosten bij 19.5c, na verspenen over een week of twee gaan ze koeler maar voor een raam op het zuiden

Zeluf doen! Nooit uit de koppigheidsfase gekomen gelukkig!

Link to comment
Share on other sites

Ook hier een aardige opkomst. Alleen de buitenpaprika zwartzwalder laat wat opkomst betreft wat te wensen over, die heb ik nog eens gezaaid maar dan direct in potjes. Per deno was die misschien wat uitgedroogd..in ieder geval nog niets nadat de rest gekiemd was. De pepers zijn allemaal opgekomen..ik had 3 zaadjes masquerade en 3 orozco..100% opkomst

We verhuren ons voorhuisje https://www.airbnb.com/h/backtothesixties meer weten?  vraag informatie via pb.

 

Waar de mol is is er hoop!

Link to comment
Share on other sites

2016020322215299541454534807.jpgleuk om een hobby hier te delen. Ik heb vorig jaar mijn eerste eigen pepers geoogst, plantje gekocht bij Intratuin. Maar er gaat niets boven zelf zaaien, dus de zaadjes liggen al klaar. De peper van vorig jaar heb ik uitgegraven en laten overwinteren. Er zitten nog wat groene blaadjes aan, maar het houdt niet over, ook wat bladluisachtig spul op de blaadjes. Ik heb het idee om alles straks te snoeien, en hopen dat ie opnieuw uitgroeit. De stam en zijtakken zijn nog prima in orde.

Waarom ik doe weet ik eigenlijk niet want alle pepers die er ervan af kwamen waren totaal niet heet, ze smaakten heel flauw. Weet iemand hoe dat kan? Ze zouden volgens het kaartje erg scherp moeten zijn namelijk. Het was ook nog eens zo dat als ik de groene pepers er af haalde, deed ik echt niet te vroeg hoor, ze niet goed rijpten, ze werden rimpelig en zacht.

 

En zou ik hem nu al naar buiten kunnen verplaatsen, mits er geen nachtvorst meer komt? Voorspellingen zijn goed voor komende weken

Link to comment
Share on other sites

Balkontuinder, dat is idd geluk hebben. Hopelijk weer helemaal opgeknapt nu.

 

Mijn paprika/pepers gaan goed, de grootsten hebben net hun 2e paar echte blaadjes en beginnen het 3e paar te vormen. Die zijn 4.5 weken terug gezaaid.

 

In die week meer gezaaid maar de rest is in elk geval bezig aan het 2e bladpaar. Kiemblaadjes dus niet meegeteld.

 

Deze week nog meer zaaien.

Link to comment
Share on other sites

Het is mijn 1e seizoen in een moestuin. Dus alles is de 1e keer. Vandaag bij de Boerenbond een zakje met 5 pepers gekocht. Uit ieder zakje 3 zaadjes gehaald en die in een zweltablet gedaan. Het kasje staat op de grond achter een raam op het oosten, in de huiskamer. Er ligt een thermometer in en daar kan ik op zien dat de temperatuur tussen de 20 en 22 gr blijft.

Deze soorten heb ik gezaaid:

 

Serrano

Caloro

Pepecchia

Cayenne

Habanero chocolate

Link to comment
Share on other sites

Dit mag niet ontbreken in je moestuin:

Image Image Image Image Image

Een aantal pepers die ik via de DENO methode heb gezaaid op 13-1 zijn niet gekiemd. Ik heb nu nieuwe zaden gezaaid in zaai en stekgrond. De andere pepers staan heerlijk onder de daglichtlamp samen met wat paprika en een enkele aubergine. Zo te zien gaan ze lekker en worden het geen slungels

Beginnend moestuinier met een moestuin van 42m2 onder glas.

Link to comment
Share on other sites

Ik zal ook even wat plaatjes van mijn pepers laten zien

 

Meerdere soorten GMO paprika's

Jalapeno Ixtapa

Jalapeno Chicimecha

Onza

Mulato Isleno

Serrano Tampiqueno

Cabai chilli baum (nu 3de seizoen)

Pasilla Bajio

Poblano

Mirasol

Cheiro Pfeffer - eigen kruising (nu 5de seizoen)

Devil's Tongue White (3de seizoen)

Trinidad Scorpion CARDI (2de seizoen)

Trinidad Moruga Scorpion Caramel (2de seizoen)

Taka no Tsume (2de seizoen)

 

20160209_215548.jpg

20160209_215553.jpg

20160210_203120.jpg

Overwinteraars (mandarijn voor formaat)

Link to comment
Share on other sites

Peppadew zijn de Malawi Piquante.. echter peppadew heeft meer betrekking tot het productie proces dan de gebruikte pepers. Afhankelijk van je smaak zijn bij de Pimienta Cereja, Peperconini Tondi, Large Hot Cherry, Numex Suave, Tobago Seasoning en bepaalde Jalapeno soorten bruikbaar.

 

Zelf vind ik gevulde jalapenos heerlijk. Soorten zoals de jalapeno jumbo, jalapeno ixtapa, jalapeno chichimeca, jalapeno coyame en de jalapenona red lenen zich daar prima voor.

 

Vorig jaar had ik ongeveer 50 soorten pepers/paprika's en circa 180 planten. Het gros hiervan waren echter wilde soorten e.d. die in 14cm potten opgroeiden. Mocht er ooit iemand het eea willen proberen, ik heb 200+ variateiten (ben nu wat in aan het krimpen door oude zaden weg te geven), ik ben altijd wel in om het eea te ruilen.

Link to comment
Share on other sites

Vorig jaar had ik Jalapenos. Maar voor mij té pikant om zo te eten.

Ze moeten zoet van smaak zijn, en mild pikant. (of komt die zoetigheid van die peppadews door toevoegingen misschien???)

 

@Salamandertje: dat zijn gewoon mini-paprika's. Had ik vorig jaar ook, maar is totaal niet pikant.

Link to comment
Share on other sites

Inderdaad, de peppadew is een geregistreerd handelsmerk voor een op bepaalde wijze ingemaakte Malawi Piquante. Die peper is niet zoet en doet ook niet onder voor de gemiddelde jalapeno. Het zit hem dus in de bereiding.

 

En er is niets als "de" jalapeno, er zijn letterlijk honderden varianten van niet pittig tot flink pittig. De meeste zullen tussen de 3000-10.000 SHU zitten. Als je ze echter ontzaad (uithold) en met iets vettigs vult zoals kaas + verhit zijn ze direct een stuk minder pittig.

Link to comment
Share on other sites

Ik had vorig jaar hiervoor de satans kiss... ik heb ze ingemaakt en gevuld en ze waren heerlijk! Wel ietsje pittiger dan die je kant en klaar in de winkel koopt, maar eigenlijk veel lekkerder

Beginnend moestuinier met een moestuin van 42m2 onder glas.

Link to comment
Share on other sites

Oh dat vind ik ook wel interessant om een soort peppadew namaak te proberen. Helaas toch mijn peper soorten al bepaald en gezaaid. Mmm ik overweeg toch nu de Malawi piquente te bestellen...

In Iedergeval de paprika en peper soorten die ik dit jaar gezaaid heb via de deno methode. En al geplant in potjes.

Paprika

1. NUMEX CONQUISTADOR

2. FAKIR RED

Pepers

1. CHOCOLATE CHERRY

2. PIMENT D’ESPELETTE

3. BIG JAMAICAN

4. MASQUERADE

5. LIMÓN

 

Ze staan hier vrolijk in de raam:2016021111095280831455179253.jpg

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...