Vleeskippen, snelgroeiend.

[Jorieke123]

Morgen is het even niet erg dat er geen regen is voorspeld: we gaan weer kippen slachten namelijk. En dat doen we graag buiten. We doen er 12, en ze zijn dan 16 weken oud. En daarna zijn de kippen al op! Nou, op de 2 hanen na die we houden voor de fok. 

[Jorieke123]

Zo, dat was een topdag om de laatste kippen op te ruimen! In een paar uurtjes hebben we er 11 gedaan, één van de hennen mocht last-minute toch nog bij de fokgroep dus die had geluk 

Er was 1 hele flinke bij, met filets van bijna 500 gram (per stuk!!) en poten (dij+drum) van ook zo'n 500 gram per stuk. 

 

Het verpakken ging ook weer snel. De zakken van de hele kippen bleven ook mooi vacuum, wat nog wel eens een uitdaging is omdat er best wat scherpe stukjes aan al die vleugels en staartbotjes en nekken kunnen zitten. Maar met wat slagerstouw en wat van die stukjes 'inlegfolie' en dan met 2 personen de zak in de machine drukken terwijl je ook nog die beschermstukjes op hun plek houdt.... 

 

We hebben zelf het slachtproces ook echt wel goed onder controle moet ik zeggen  We hebben nieuwe touwtjes-met-een-ringetje voor om hun poten, zodat ze niet van de haak af kunnen fladderen na het hakken. Het moet er geestig (nou ja... als je dan even vergeet dat we een beest doden...) uit zien hoe we dat met zijn tweeën steeds doen. Maar het werkt! 

 

 

We zijn heel blij dat we onze kippen nu zo'n mooi leven konden geven, hoe kort het ook was. Met dit nieuwe veld hadden ze meer ruimte dan welke kip van ons ooit. Een aantal kippen kwam volgens mij niet erg ver van hun hok, maar er waren er toch flink wat die echt al die vierkante meters hebben gebruikt. Met hun gegraas, geren, geflapper, en gejaag op vliegende beestjes. 

 

Ik weet nog niet hoeveel we er volgend jaar weer gaan houden. We moeten ook even zien hoe het gaat met de fokgroep en als dat allemaal (weer...) mislukt dan kopen we wel weer kuikens. We hebben al wel dingen bedacht die beter of anders moeten, aan het hok en de water-, en voervoorziening. Maar voorlopig zijn we ook gewoon wel even blij dat dit project voor nu is afgelopen en we maaaanden vooral van het vlees gaan genieten en even geen 60 kippen hoeven te verzorgen. 

[appelvrouw]

Dat slachten hebben jullie inderdaad super onder de knie. Als team zijn jullie perfect, het ophalen, professionele houdgreep om de kip vast te houden en tegelijkertijd rustig te houden, het touwtje om de poten en de klap zelf, het beest heeft niet eens door dat er wat gebeurd..het vasthaken van t touwtje en dan het snelle loslaten. Dat ziet er allemaal gewoon heel goed uit!

 

Ook de plek voor het slachten, rustig daar achter vlak bij het veld van de kippen en in de schaduw, alles goed voorbereid met schone tafels om op te werken, scherpe messen, weckketel op temperatuur voor het plukken enz.

Complimenten dus, het geheel, zoals jullie de beesten laten lopen op dat mooie groene veld, tot aan t slachten toe geeft ons een goed gevoel. We zijn blij dat we er onderdeel van uit konden maken en schrijven ons vast in voor 2023.

De eerste kipfilet vanavond gegeten, smaakte meer dan prima👌🏼 
 

[Jorieke123]

We zijn de boel aan het afbreken, 1 van de hokken slepen we naar een fris en groen stuk, en we zetten het hoger op stapels tegels. Zo kunnen de buurtkatten jagen op het gespuis wat nu onder de hokken woonde:

 

[Jorieke123]

Het is trouwens echt wel een mooi veld geworden al. Met aardig wat sproeien, af en toe maaien, en wat kippenpoep  

 

We maken het veld nu klaar voor de ossen. Joep boorde gaatjes in de palen en ik kwam er achteraan om er deze isolatoren op/aan afstandhouders in te draaien. 

 

 

Zo maken we 2 draden schrikdraad en dan kunnen de ossen het hek niet gebruiken als krabpaal. Want dan zouden ze het compleet vernielen. 

De bruine hennen van vorig jaar, en eentje van dit jaar, lopen nu ook bij de 2 witte hanen en 1 hen die we hebben gehouden. En dat ging eigenlijk meteen goed. De hennen zijn wel een stuk huiselijker dan de jonge hanen altijd waren. En ze blijven dus dicht bij het hok. Nu merken we dat deze 2 hanen ook dichtbij blijven, dus komt er bijna niemand meer achterin het veld. 

 

 

[Charly]

Zo, dat ziet er idd allemaal netjes uit hoor. Veld is idd prachtig volgepoept! Plantjes genieten er duidelijk van.

Ja en verder kan ik wat @appelvrouw schrijft alleen maar beamen. Het is een heel puik proces zo, dat (h)eerlijk kippenvlees oplevert. 

Onze vriezer ook lekker vol weer. Zelfs mijn zusje vond de filets lekker. Groot succes dus! 

De karkassen die ingerold in de vriezer liggen, vinden hun weg varken-waarts. Al had ze er laatst 1 in haar drinkbak gerold, waarvan het water echt ongelofelijk stonk naar ingewanden daarna.  Maar goed. Goede aanleiding om dat ding es uit te soppen enzo. 

Uiterst tevreden hoe eea verlopen is, en als het volgend jaar goed gaat met alle plannen, doen we zeker graag weer mee.

Het toompje ziet er iig goed uit! 

[Jorieke123]

Gewoon een zonnige droge dag hier vandaag, dus we kunnen nu weer een buitenklus afvinken! Er moesten legnesten en een zitstok aan/in het nieuwe kippenhok (= het oude en verbouwde varkenshok) 

Gat gezaagd, daar moesten de kippen echt bij zijn:

 

 

De uitbouw hadden we al kant en klaar gekocht een tijd terug, we hebben het ook al aan die tunnelren gehad. 

 

En de zitstok is een flink stevig balkje met afgeronde hoeken. Die vleeskippen hebben namelijk flinke poten en nogal een gewicht om te dragen