Wintergroente Top 10

[Addie]

Lekker he die spruitjes Hebben jullie wintergroenten in de tuin staan?

Ik niet, wegens omstandigheden heb ik dit jaar alleen beschikking gehad over een aantal potten om iets in te zetten

 

Het Vitamine Informatie Bureau stelde een top 10 samen met wintergroente die goed zijn voor het milieu én rijk zijn aan vitamines en mineralen.

1. Spruitje - Spruitjes zijn de meest vitaminerijke wintergroente en zijn rijk aan vitamine B6, foliumzuur, vitamine C en kalium.

2. Boerenkool - Boerenkool bevat bijna alle vitamines en mineralen en is vooral rijk aan (pro)vitamine A, B2, B6, C, foliumzuur en calcium.

3. Winterpostelein - Rijk aan (pro)vitamine A, foliumzuur, kalium, calcium, ijzer en magnesium

4. Groene kool - Groene kool bevat relatief veel vitamine B1, B2, foliumzuur en vitamine C.

5. Knolselderij - Knolselderij bevat relatief veel vitamine B6, foliumzuur, ijzer en kalium.

6. Koolraap - Koolraap bevat met name vitamine C en calcium.

7. Pastinaak - Pastinaak bevat vitamine B1, B3, magnesium.

8. Prei - Bevat met name vitamine B6 en foliumzuur.

9. Zuurkool - Bevat vitamine B6, vitamine C en calcium.

10. Winterwortel - Wortelen zijn met name zeer rijk aan (pro)vitamine A.

 

Bron Top 10 Wintergroenten / Vitamines

[Jorg]

Ik heb prei, stengelui, winterbloemkool (aangevreten door konijnen ), palmkool, veldsla en kropsla (staat er nog mooi bij) in de kas. Maar niet meer in hoeveelheden dat je elke dag uit de tuin kan eten. De rest van de dagen groenten uit eigen tuin, uit de vriezer .