Jump to content

Champignonblad


Menph
 Share

Recommended Posts

Ofwel Rungia klossii

 

Wie kent dit kruid en kweekt het? Wat zijn je ervaringen met deze plant?

 

Het blad smaakt naar champignons. En niet zomaar champignons, neen, champignons in saus, van die kleine parijse. Een sensatie.

 

Recent heb ik dit plantje aangeschaft. Ik begrijp dat het uit tropisch zuid/oost azie komt. Ik heb het in de kas uitgeplant in de vollegrond onder de kouseband tipi. Mijn ervaring met acanthacae is namelijk dat ze niet graag in pot staan. in de herfst graaf ik 'm dan weer uit.

 

5525192675_d46f10c4ba.jpg

Link to comment
Share on other sites

Nooit van gehoord, maar wat een prachtige plant.

 

Is het de bedoeling dat je het blad kookt of is het net als met sla een kwestie van wassen en opeten?

 

Zijn de zaden of stekjes verkrijgbaar in Nederlandse webshops? Dit lijkt me wel een apart iets om te verbouwen

Link to comment
Share on other sites

De verkoper vertelde me dat het nogal obscuur was. Ik heb het aangeschaft op de tuindagen van Beervelde. Het thema was dit jaar Vietnam, vandaar misschien dit aanbod.

 

Geen idee hoe men het in die contreien gebruikt. Ik lees recepten als 'op de sandwich', maar volgens mij is er veel meer mee te doen.

 

Je plukt de blaadjes net als basilicum, dus zonder wassen/koken. Smaak is echt super. Zoals die van (kleine) parijse champignons. Aromatisch. Niet zuur of muf.

Link to comment
Share on other sites

  • 4 years later...

Toevallig heb ik vandaag twee hele kleine plantjes van de rungia klossii op de kop getikt. Ik ben heel erg benieuwd of ze een beetje goed groeien, want ik kan niet wachten om er wat van te oogsten.

 

Zijn er nog anderen die hier ervaring mee hebben?

Eeuwigdurend aanrommelend moestuinier.

Link to comment
Share on other sites

Dit mag niet ontbreken in je moestuin:

Image Image Image Image Image

Op meerdere sites is intussen info te vinden, bijvoorbeeld hier:

 

"De paddenstoelplant is afkomstig uit de hooglanden van Papoea Nieuw-Guinea. Bij ons teel je hem als kamerplant, die ’s zomers buiten gezet kan worden. Het is een bladgroente met de smaak van paddenstoelen, vandaar dus de Nederlandse naam. Het donkergroene, glanzend blad lijkt op een basilicumblad. De bloemen zijn hemelsblauw.

 

De paddenstoelplant is een meerjarige, niet winterharde plant die bij ons als potplant geteeld moet worden. Ze worden ongeveer een 30 tot 60 centimeter hoog en verdragen wat schaduw. De plant voelt zich het best thuis in een humusrijke en vochtige bodem.

 

De bladeren van deze plant kunnen heel het groeiseizoen geoogst worden. In de keuken wordt paddenstoelplant zowel rauw als verwerkt toegevoegd aan allerlei gerechten. Het verse blad is bijzonder lekker in allerlei salades of als garnituur. De bladeren kunnen verwerkt worden als spinazie of toegevoegd worden aan soepen".

 

Daar krijg je honger van

Edited by Guest

"Je hebt al heel veel geluk in je leven als je niet te veel pech hebt". Huub Buijssen.

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

Dit mag niet ontbreken in je moestuin:

Image Image Image Image Image

Ik heb er ook een, maar de smaak valt 'vies' tegen.

 

 

Waar smaakt het bij jou dan naar speets? Bij mij krijgen de oudere bladeren wat minder smaak, maar als ze niet te oud zijn, dan is het wel echt een champignonsmaak.

Eeuwigdurend aanrommelend moestuinier.

Link to comment
Share on other sites

O, dat zou kunnen ja

 

Nu je het zegt kon het ook nog wel eens zijn dat hij meteen na aankomst beter smaakte.

Wat ik vandaag proefde was inderdaad geen jong blad. Hij groeit nog helemaal niet.

 

Geduld dus. Dank u

"Je hebt al heel veel geluk in je leven als je niet te veel pech hebt". Huub Buijssen.

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...