Jump to content

Platte peterselie of krul peterselie, smaakverschil?


angela
 Share

Recommended Posts

De platte is de grotere smaakmaker, de krul is meer geschikt voor de opmaak, eerste wat je leert over peterselie op de koksopleiding ).....ik heb op het moment krul, ben vergeten de platte te zaaien maar ik heb nu wel chinesche opgetrokken uit zaad en dat ziet er uit als een platte en groeit schijnbaar in rozetten, de platte gaan vandaag als zaad in de grond..

 

 

MVG

 

 

Danuta

MVG

 

Danuta

Link to comment
Share on other sites

Dit mag niet ontbreken in je moestuin:

Image Image Image Image Image

Ik hoor veel topkoks ook vaak zeggen op TV dat platte meer aroma zou hebben dan krul. Nu, als je het bijv. met een kapotgeduwt eitje over de asperges wil strooien, dan heeft krulpeterselie toch nog wel zijn charmes, vooral de textuur dan natuurlijk.

 

Maar als textuur niet belangrijk is gebruik ik bij voorkeur de platte peterselie. Heb recent een nieuwe gekocht want die van vorig jaar is bloemen beginnen vormen (duh, het is een tweejarige). Gigantische planten worden dat.

Link to comment
Share on other sites

Ok weet ik dat ook weer.

Er is wel moeilijker aan te komen dan krul peterselie maar heb ondertussen een potje kunnen kopen.

 

Ik had de zaadjes van de platte gewoon bij de lidl kunnen kopen en bij de appie hebben ze vaak platte peterselie in een potje.

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

Ik heb beide soorten.

Vind ze allebei lekker hoewel de platte meer smaak geeft.

Ook heb ik rode peterselie.

Japanse peterselie volgens Vreeken.

Ik heb nog niet geproefd omdat de 3 plantjes die uit het zaad zijn voortgekomen nog klein zijn en ik het nog wat zonde vind.

Maar ik zal laten weten hoe die smaakt!

http://www.buitenthuis.blogspot.com

Rien de plus simple, ni de plus beau, qu'un potager.

( St. Ignatus 1491-1556 )

Link to comment
Share on other sites

  • 5 years later...

Ik haal dit oude draadje eventjes naar boven, omdat ik een vraagje heb over peterseliewortel. Via de zoekfunctie kwam ik hierop uit, en wou niet echt een nieuw topic aanmaken voor mijn vraagje

 

Is het mogelijk om een peterseliewortel, uit de supermarkt, gewoon terug in de grond te planten om zo terug loof te kweken? Deze wil ik namelijk gebruiken als platte peterselie. Of is het verloren moeite en zal dat loof niet meer terug groeien ?

Link to comment
Share on other sites

Gaat prima, met de platte in elk geval. Hij gaat wel al snel ook bloeien, peterselie is een tweejarige. Dan laat het blad het verder afweten. Als je hem lekker in het zaad laat schieten heb je in de 2e helft van de zomer een menigte kleine peterselieplantjes om verder uit te planten

Link to comment
Share on other sites

Dit mag niet ontbreken in je moestuin:

Image Image Image Image Image

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...