Billies paddenstoelenavontuur...

Hey Iedereen,

Nu ben ik al een tijdje bezig met heel het paddenstoelenverhaal en heb ik reeds in verschillende draadjes berichten achter gelaten...

Daar ik effectief ga beginnen met ze te kweken dacht ik dat een apart draadje hiervoor wel op z'n plaats is.

Ik zal beginnen bij het begin. Het is al gezegd, maar zo blijft alles mooi samen

Ergens in januari heb ik broed van de Winter oesterzwam (Pleurotus ostreatus) kunnen bemachtigen. Daar dit pluggen waren en ik nog geen stammetjes had ben ik op zoek gegaan naar meer informatie en heb hier de posts van onder andere Stan terug gevonden. Stan zit ook bij ons (chillipepers.nl) op het forum en heeft daar al menig lid verslaafd gemaakt aan heel het paddenstoelen gebeuren. Ik zelf incluis

Na opzoek werk verricht te hebben heb ik maar besloten om de pluggen op stro te enten. Hieronder mijn vooruitgang van de laatste weken...

8 februari 2015

15 februari 2015

18 februari 2015

Vorige week ook nog een rol buisfolie online besteld. Diameter 40cm en 100 micron dik. 56€ voor 135m = geen slechte prijs

Vandaag heb ik mijn pasteurisatie vat klaargemaakt. Een blauwe plastiek drum welke ik via het werk aan geraakt ben en hierin heb ik een net/vergiet gemaakt van een stuk omheiningsdraad. Het idee voor deze laatste heb ik uiteraard ook van dit leuke forum afgehaald. Beter goed gepikt dan slecht gevonden... of hoe gaat dat nu ook al weer

Tevens vandaag ook nog drie balen tarwe stro gaan op halen. Deze ga ik van de week stukjes hakselen en dan pasteuriseren in het vat...

Waarna alles gemengd wordt met het broed en ik de zakken (buisfolie) met het mengsel ga vullen.

Uiteraard hou ik jullie verder op de hoogte van de zaken

Groetjes Tom

Zo zeg... jij gaat er serieus mee bezig!

Ziet er strak uit dat vergietje.

Thanks!! Het pasteuriseren is even uitgesteld tot zaterdag. Dan krijg ik hulp uit Geel

Vandaag toch nog even de tijd gevonden om alvast wat stro te hakselen...Scheelt morgen weer wat tijd

Al snel zat het vat helemaal vol

Eén baal stro (13kg) is dus te veel om in één keer in een 200L vat te krijgen...Lol

Ik heb nog 1/4 van de baal over en zal hier morgen dus nog een halve baal aan moeten toevoegen om, mijn geplande, twee vaten gevuld te krijgen....

Oh, en bij een van m'n gekochte setjes beginnen de bruine champignonnen uit te komen

Hey iedereen,

Vandaag was het zover... Leuk bezoek uit Geel vergezelde mij tijdens het verwerken van het gehakselde stro.

Eerst maar eens 120L water koken aangevuld met nog een 80L water van een 67°C. Dit maakte dat het waterbad een lekkere 75°C had. Net iets te warm om zelf in te springen

Hier zijn twee bekers zeewierkalk en twee bekers suiker aan toegevoegd. De kalk om de pH iets te verhogen en de suiker om als extra voeding te dienen...

Na de laatste pot (inhoud 40L) kokend water toegevoegd te hebben mocht het net/vergiet met de gehakselde stro een badje nemen...

Alles mooi afgedekt met een paar dallen (zware betonnen blokken) om al het stro mooi onder te houden...

Vanaf dat moment heb ik de timer ingesteld op 30min. Om daarna nog een half uur uit te lekken op de stenen waarop de pot gestaan heeft...

Na dit half uur was het tijd om de inhoud van het net/vergiet om te kieperen op een schoongemaakte tafel.

Deze tafel en onze handen en armen werden ontsmet met Isopropyl alcohol van 100%..

Na een dik kwartier en het stro met regelmaat omgekeerd te hebben was deze volledig afgekoeld. Tja da's nu eenmaal het voordeel van buiten werken met relatief koude weer

Dan werd het tijd om de twee emmertjes met broed te verdelen over het stro wat op de tafel lag. Alles werd zeer nauwkeurig gemengd zodat we een zo optimale verspreiding krijgen en het mycelium de beste kansen krijgt om zich te ontwikkelen.

De buisfolie werd voorbereid door één kant dicht te maken met een colsonbandje waarna ik enkele gaten onderaan in de plastiek geprikt heb. Dit laatste is om ervoor te zorgen dat tijdens het vullen en aan stompen de lucht die onderaan vast komt te zitten weg kan. Het stro is zo hard aangedrukt dat ik er met mijn volle 100kg ben op gaan zitten om deze zo compact mogelijk te maken...

De rollen zagen er eens ze klaar waren zo uit. De hand van mijn maatje is om een idee te krijgen van hoe groot de rollen wel niet zijn. Ik schat dat elke rol zo'n 15kg weegt. Elke emmertje met broed weegde 2.5kg. Da's dus 16% aan verhouding broed wat ik aan het substraat heb toegevoegd. Maw het mycelium zou op deze manier lekker snel door het substraat moeten groeien

Ik heb de rollen in mijn bureau geplaatst waar de temperatuur tussen de 20 en 25°C zit...Afwachten maar

Groetjes Tom

Da's geen half werk. Ik wens je een goede en snelle oogst. Want vooral dat wachten...

Wel, als je er toch de tijd en energie in steekt dan maar goed zeg ik altijd

Gisterenavond merkte ik het al op, maar toen te weinig licht om iets deftigs te fotograferen. Zelfs nu mét licht is het niet helemaal duidelijk, maar de eilandjes met mycelium beginnen te groeien!! :h

Vandaag na het lezen van één van de boeken van Stamets even een proef gedaan. In het boek wordt uitgelegd dat de interne temperatuur van je medium serieus kan oplopen van zodra het mycelium z'n werk begint te doen... Kijken jullie zelf maar

Ik had de rollen maar in de bureau gelegd omdat het op de zolder 19°C was en in de bureau ten minste 21°C... Denk dat ik de rollen dan toch maar op de zolder ga leggen. Daar staan mooie metalen rekken waarop de rollen plat kunnen liggen... Pfff, was me dat even verschieten toen ik de Fantast in de rol stak

Tijd voor een update!!

Nadat ik de strorollen op de zolder heb gelegd zit de temperatuur perfect...

Op de bovenste rol ligt wat stof omdat mijn schoonvader in de gang aan het slijpen heeft geweest. Al twee keer met een doekje gedrenkt in propylalcohol afgekuist, maar het hangt in de lucht Hopelijk heeft dit geen invloed op de mycelium...

Ondertussen zijn de pluggen van de Hericium erinaceus (pruikenzwam) en de Buna shimeji ook aangekomen en heb ik hier al een deel van bij verse pluggen gestopt om deze te vermeerderen. De andere pluggen ga ik enerzijds gebruiken om aan mijn leermeester te schenken...Yes you know who you are

en anderzijds om een experimentje mee op te zetten. Ik ben namelijk begonnen met het uittesten van graanbroed. Hier moet je dus een steriele omgeving voor hebben (Deze is in de maak) en de potten met rogge graantjes moeten, nadat de graantjes 24u geweekt en daarna 10min gekookt zijn, gesteriliseerd worden.

Ik heb het gebruik van een snelkookpan altijd afgezworen nadat ik hier een ongeluk mee heb voorgehad, maar om te steriliseren heb ik deze toch nodig. Dan maar buiten op een kampeervuurtje in een 'blastfree' omwalling van mijn aanhangwagen

Nu 90min wachten en alles laten afkoelen. Daarna gaan we verder met de pluggen hier in toe te voegen. Dit ga ik in mijn glovebox doen.

Meer informatie volgt dus nog naar mate ik vorder met dit experiment

Groetjes Tom

Nadat de potten dus afgekoeld waren heb ik mijn glovebox klaargemaakt. Alles ontsmet met de propyl alcohol en heb de pluggen van de Pruikenzwam en Buna shimeji aan de graantjes toegevoegd.

Foto's van dit proces kon ik niet maken daar ik steriel wou werken

Mooi topic; ik volg t graag

Gisterenavond nog eens een kijkje genomen op de zolderruimte en... De rollen beginnen mooi wit te worden

Hey iedereen,

Plots begint het allemaal heel snel te gaan...Vandaag nog eens gaan kijken én...

De temperatuur in de kolomzakken begint stilletjes aan te zakken naar de 20°C, terwijl het op de zolder zo'n 17 á 19°C (afhankelijk van wanneer ik meet) is.

Dit is volgens mij te wijten aan het feit dat het mycelium zowat alle stro gekoloniseerd heeft.

Heeft er iemand enig idee hoe lang ik ze nog op deze temperatuur moet houden en wanneer ze voor een weekje naar de kelder kunnen om te pinnen. Daar is het zo'n 8 á 10°C op de moment.

Vrijdagnacht heb ik de experimentjes die ik op karton had gezet overgezet naar Agar, daar het karton toch zuur rook... Ok toegegeven, een slecht begin en misschien niet de slimste manier om van zulk materiaal cloontjes te maken op agar, maar wie niet waagt, niet wint. Niewaar

Ook heb ik dit weekend voor het eerst de houtpellets gebruikt die ik als 'gratis' staal mocht ophalen bij een lokale pellet leverancier. Zoals in het boek 'Growing mushrooms the easy way' wordt uitgelegd heb ik de pellets niet gesteriliseerd, maar behandeld met waterstofperoxide (H2O2). Nu is het nog te vroeg om victorie te kraaien, maar toch alvast een paar foto's van de zakken met zaagselmedium...

Pruikenzwam

Populierenleemhoed

En als laatste wil ik nog de potten met gesteriliseerd graan laten zien. Daar begint de eerste groei zichtbaar te worden

Groetjes Tom

Tom, die potten met graan straks(bij meer doorgroeiing) eens om schudden(anders heb je straks een klomp-broed die je niet meer uit de pot kan halen). De mooiste potten om dit soort dingen mee te doen zijn die van bonne maman(lopen recht en hebben geen hals) zodat je altijd je broed eruit kan krijgen.

Dat van die bonne maman potten had ik inderdaad al ergens gelezen. Heb ze jammer genoeg niet in huis... bedankt voor de tip van het omschudden

Vandaag zijn mijn laatste onderdelen geleverd om mijn glovebox af te maken. Namelijk de handschoenen

De bak heb ik gekocht. De tochtstrip (onderaan) heb ik geruild voor een potje sambal en de ringen waarin de handschoenen vast zitten heb ik met mijn 3D printer afgedrukt.

I am a happy camper!!!

Ziet er mooi uit, maar ik heb toch een tweetal vraagjes.Zoals de box er nu bijstaat kunnen er toch besmettingen in de lucht van de box aanwezig zijn?

Als je een product binnenbrengt moet de box toch open met alle besmettingskansen?

Ik steek alles in de box wat ik nodig heb en begin dan met alles te ontsmetten met propylalcohol. De Box sluit zo goed af dat ik gedurende de sessie niets van de alcohol ruik, maar wanneer ik klaar was en de box van't tafel haalde er een walm van alcohol door de kamer ging... Dus als er iets in de lucht hing was het zeker en vast dood

Mijn vrouw was zo lief om tijdens mijn eerste sessie een paar foto's te nemen

Waar haal je die propylalcohol?Bij de apotheker of ..?

Bij de apotheker, maar die deden redelijk moeilijk daar het een zéér vlambaar product is... Heb hen gezegd dat als ze het niet voor mij wilden bestellen ik wel naar een andere apotheker ging. Toen was er geen probleem meer

Kost iets van een 13€/1L... Maar daar doe je wel ff mee

Hey iedereen,

Vandaag van een gulle donor enkele soorten gekregen welke ik nog niet in mijn verzameling heb...

Pleurotus citrinopileatus (gele Oesterzwam)

Lentinula edodes (Shitake) pluggen

pleurotus eryngii (konings Oesterzwam)

Alle oesterzwammen heb ik dadelijk overgezet op gepasteuriseerd stro in de welbekende emmertjes

De Shitake pluggen ga ik vermeerderen, enerzijds op andere pluggen, anderzijds op zaagsel. Beide ga ik wel eerst steriliseren. Dit omdat de Shitake nogal een trage groeier is, werd me in het oor gefluisterd

Ook zie ik in de zak met het Populierenleemhoed broed de eerste tekenen van mycelium...

Ziezo, dat was weer een korte update vanuit Belgisch Limburg!!

Groetjes....

Blij dat je al je shiitakes hebt en koningsoesterzwam was de volgende op mijn lijstje .Ik heb intussen ook de prophylalcohol van bij mijn apotheker(een man uit de duizend)hij wist perfect waarvoor ik het ging gebruiken en heb een flesje gekregen van hem...gratis

Top!! Sla die dan maar gaai. Want hier in de apotheek profiteren ze van de mensen. Vroeger toen ik nog in Antwerpen woonde had ik ook zo'n goeie apotheker. Hielp ook over al mee ipv je een verhoor te geven waarom je die spullen nodig hebt!!

Hier heb ik vandaag de Shitake pluggen verdeeld over vier gesteriliseerde bokalen. Twee met pluggen en twee houtpellets. Deze gaan nu een paar weken de kast in

Groetjes Tom

Vandaag nog eens tijd voor een foto update

De bokalen met rogge beginnen goed uit te schieten. Mycelium everywhere!!

Dit zijn de Shitake pluggen welke ik verdeeld had...

De zak met pruikenzwam vertoond ook al een mooi begin

En bij de Populierenleemhoed wordt het mycelium, traag, alsmaar groter... Er komen zelfs, alleen zichtbaar op de foto, plekken bij waar nieuw mycelium begint te manifesteren...

En last but not least... De emmertjes met oesterzwammen broed. De onderste drie zijn de Koningsoesterzwam en de bovenste is de gele Oesterzwam.

Groetjes Tom

Hey Iedereen,

Even geleden dat ik hier nog eens iets gepost heb...Dus vandaag even tijd maken voor een update

De potjes met graanbroed van de Buna shimeji waren dusdanig volgroeid dat ik deze dinsdag overgezet heb naar een zak met pellets. Deze morgen zag ik hier overal stippen verschijnen wat, volgens mij dan toch, een goed teken is

De zak met Pruikenzwam heb ik dinsdag per ongeluk aangestoten en toen werd de oppervlakte van het mycelium binnen de 5 sec zwart... Ik dus in paniek de zak maar eens goed dooreen gerommeld en gehoopt op het beste...

Tot deze morgen geen nieuw mycelium te zien... gelukkig nu dus terug wel en het schiet nu langs alle kanten ipv langs één zijde

De kant met de zwarte plekken heb ik om esthetische redenen naar achteren gedraaid...

En dan nog de zak met Populieren leemhoed...Deze is zeeer langzaam te noemen, maar is wel actief binnenin. De temperatuursonde die ik hierin geplaatst heb meet constant 22°C, terwijl het bij ons in de living nooit warmer wordt dan 21°C en we tijdens de nacht en wanneer we werken nooit verwarmen... Er komen wel vlekken bij en ik vermoed dat wanneer deze zo groot worden dat ze samengroeien er iets moois gaat gebeuren

De emmertjes met de Konings oesterzwam & Gele oesterzwam beginnen ook goed te schieten. Ik kon het niet laten en heb toch maar eens gepiept. Snel het deksel open en terug dicht zonder in of uit te ademen. Tijd genoeg om ff een kijkje te nemen, maar niet lang genoeg om een foto te nemen, dus deze ben ik jullie nog verschuldigd

De potjes met graanbroed van de Pruikenzwam beginnen ook goed te komen, maar zijn volgens mij nog niet helemaal klaar voor gebruik. Hier heb ik er wel drie van, dus als er iemand zich geroepen voelt om een ruiltje op te zetten met iets wat ik nog niet heb... Stuur maar een pm

De pluggen met Shitake doen nog niet veel en daar ik toch graag binnen een week of twee pluggen in de verse Eiken stammetjes wil slaan, ze zouden dan op hun best zijn, heb ik ook nog maar een bestelling bij Homegreen gedaan...100 pluggen komen binnenkort mijn richting uit. De pluggen die ik in de potten heb steken gebruik ik dan wel op op pellets te zetten. Zo heb ik hopelijk dit jaar nog een oogstje Shitake

Gisteren is er één van mijn nieuwe bestellingen aangekomen. Namelijk twee zakjes van 60gr met Witte Elf (Pleurotus eryngii var. ferulae). Vond dit een zeer mooie soort en had deze op ebay gevonden bij een verkoper uit Engeland... Op minder dan een week in de brievenbus

Deze avond ga ik die op graan zetten om het broed te vermenigvuldigen zodat ik ook hiervan twee kolomzakken kan vullen zoals ik met de Winter oesterzwam heb gedaan.

En dan de kolomzakken met Winter oesterzwam waar het allemaal mee begonnen is... Eén hiervan hangt al een week en half in het tuinhok en de tweede ga ik komend weekend in het tuinhok hangen. Zo zit er een kleine veertien dagen tussen de zakken en hoop ik dat wanneer de eerste vlucht van zak één uitgewerkt is ik direct verder kan met zak twee en dat zo zak één ff kan rusten vooraleer opnieuw een vlucht gaat geven... Maar op de moment is er van pinnen nog geen sprake. Iemand een idee hoe lang dit duurt bij de Winter oesterzwam?

Groetjes en tot binnenkort!!