Vleeskippen, snelgroeiend, geen plof.

Alles over het houden van nutsdieren, zoals kippen, varkens en geiten.
Gebruikersavatar
appelvrouw
Berichten: 15834
Lid geworden op: Di 24 Mei 2011, 14:44
Moestuin Seizoen: Bekijk update (243)
Woonplaats / locatie: NO Frankrijk
Contact:

Re: Vleeskippen, snelgroeiend, geen plof.

Berichtdoor appelvrouw » Vr 24 Aug 2018, 11:45

Ik vind het wel een lekkere ;) stoere kip..niet van dat hupsafladder :thumbup:
Ons oude voorhuisje ( 2 tot max 5 pers.) verhuren we regelmatig..bij belangstelling: stuur me een pb!

Waar de mol is is er hoop!

Gebruikersavatar
Jorieke123
Moderator
Berichten: 20806
Lid geworden op: Di 22 Jun 2010, 13:48
Moestuin Seizoen: Bekijk update (252)
Woonplaats / locatie: zelhem
Contact:

Re: Vleeskippen, snelgroeiend, geen plof.

Berichtdoor Jorieke123 » Ma 29 Okt 2018, 13:25

Ik loop hopeloos achter met deze topics (ook die van de eenden...) sorry!

Op 30 augustus hebben we de 1e 3 kippen geslacht. Nou ja, hanen dan. Want het bleken 13 hanen in totaal, en de hanigste hanen waren al goed aan het kukelen steeds.
De filets wogen gemiddeld 160 gram per stuk. Dus in totaal 1 kilo filets van 3 kippen. Dat is niet echt veel, maar al meer dan de filets van onze eigen Veldkippen die we fokken voor de eieren.
En de poten (drumstick+dijstuk) wogen 300 gram per stuk. Dus in totaal 1,8 kilo poten van 3 kippen.

2 september hebben we er nog 3 geslacht. Daar kwam in totaal 1,25 kilo filets en 2,1 kilo aan poten vanaf. 200 gram per filet en 350 gram per poot dus.

Op 9 september nog een keer 3 stuks, daar kwam net zoveel vanaf als op 2 september.

Daarna kwam er van alles tussendoor en hebben de overige hanen (nog 3 stuks) en alle hennen nog een hele tijd rondgelopen. Ze bleven netjes binnen dat nethek (waar dus geen stroom op staat trouwens...) en ze vonden het wel lekker dat het niet meer zo heel erg heet was. Want met die hitte hebben ze flink zitten hijgen en deden ze de hele dag niets anders dan in de schaduw rondhangen. Geef ze eens ongelijk. Met wat koeler weer waren ze druk bezig met van alles in het veld. :thumbup:

Foto's van 25 september:
AfbeeldingAfbeelding

En van 9 oktober:
Afbeelding

Vorige week, 21 oktober, hebben we alle resterende kippen geslacht. 12 stuks nog. Want van de 21 kuikens, dus ook het ene reservekuiken, zijn ze allemaal groot geworden. Geen uitval verder.
Mijn zusje heeft geholpen, wat fijn was want 12 stuks is best heel veel vinden wij. Met zijn 3-en heeft iedereen een taak en hoef je niet zoveel verschillende handelingen te doen. Wat sneller en fijner werkt. Het doden en villen gaat snel, het netjes wegsnijden van de filet weer wat langzamer, de poot is er zo af. Maar dan komt het schoonspoelen, netjes maken (fliebertjes weg snijden, bloedvaatjes uitdrukken :sick: ;) ) en de poten opdelen in drumsticks en dij-stukken. EN het verpakken. Al met al nog best een klusje.

We hadden de kippen de dag van te voren al niet meer gevoerd, maar wel het water laten staan. We hebben hun hele ren volgegooid met stro van zo'n strobaal waar ze schaduw van hadden deze zomer. Zodat de grond helemaal bedekt was en ze dus niet nog gras zouden eten en ze ook niet viezig zouden zijn van nat gras of poep ofzo. Nu het wat kouder werd 's nachts kropen ze wel eens onder en bovenop elkaar en dan waren er altijd een paar vies omdat een kip nou eenmaal de hele nacht lijkt te schijten :roll: :lol:
Afbeelding

De volgende ochtend hebben we ze naar buiten gelaten maar daar hadden we van een stel gaaspanelen al een vang-ren gemaakt waar wij gewoon konden staan. Want die verplaatsbare overdekte ren van ze is echt niet fijn om in te moeten. Veel te laag.
De vorige keren hebben we er 'gewoon' steeds 3 bij hun voerbak vandaan geplukt, met een aantal is dat nog te doen. Maar als je ze allemaal wilt hebben dan wordt dat lastig.

Er waren er een paar bij met echt flinke poten, die ook al best donker waren van kleur. De zwaarste poot was 550 gram. (dus 1,1 kilo voor zijn 2 poten). Er waren er ook heel wat met iets lichtere poten. Maar nog steeds flink!
We hadden in totaal 9,1 kilo aan poten van 12 kippen. Dus 380 gram per poot.
En in totaal 7,1 kilo filet, 295 gram per stuk.

Het meeste hebben we verpakt, en mijn zusje kreeg het vlees van 3 kippen mee. 10 van de filets (8 voor onszelf, 2 voor mijn zusje) gingen meteen in zout water voor 1 nacht, die hebben we die dag daarop warm gerookt. Normaal doen we dat op de BBQ, maar het waaide nu zo hard dat dat echt niet handig was. Dus we hebben de 3-poot met het BBQrooster in ons rookhok gezet. Dat paste precies. En zo hadden we geen last van wind.

AfbeeldingAfbeeldingAfbeelding

Gebruikersavatar
jootje
Berichten: 2454
Lid geworden op: Di 29 Mar 2011, 14:37
Moestuin Seizoen: Bekijk update (61)
Woonplaats / locatie: soest
Contact:

Re: Vleeskippen, snelgroeiend, geen plof.

Berichtdoor jootje » Ma 29 Okt 2018, 14:33

Ziet er erg goed uit!
Enne...fijn die hulp van je zusje!
Zie ook mijn blog op: http://jokaats.blogspot.com

Gebruikersavatar
Jorieke123
Moderator
Berichten: 20806
Lid geworden op: Di 22 Jun 2010, 13:48
Moestuin Seizoen: Bekijk update (252)
Woonplaats / locatie: zelhem
Contact:

Re: Vleeskippen, snelgroeiend, geen plof.

Berichtdoor Jorieke123 » Do 17 Jan 2019, 10:55

Ik was dit jaar niet heel tevreden over de groei, maar dat kan ook aan het rare weer hebben gelegen. Ook is dit denk ik een ras (of 'product') wat voor het algemene gewicht is gefokt, de mensen waar we ze halen verkopen de kippen geloof ik als hele kip. Dus het beest moet (denk ik dan..) gewoon een bepaald gewicht hebben na zoveel weken. Ik zou dan nog wat liever een 'ras' willen die wat meer vlees heeft op de borst, en dan minder op de poten. Dat was nu andersom. Ik eet graag een pootje maar de gerookte filet is ook erg lekker. En als je dan wacht tot de leeftijd waarop de borst wat dikker is, dan zijn de poten al te groot en stevig. En dus ook minder mals.

Nou ja, nog geen directe plannen dus, we moeten ook nog aardig wat kip eten voordat we weer nodig hebben ;)

Gebruikersavatar
Charly
Berichten: 2109
Lid geworden op: Ma 27 Jun 2016, 09:18
Moestuin Seizoen: Bekijk update (8)
Woonplaats / locatie: VOORHOUT
Contact:

Re: Vleeskippen, snelgroeiend, geen plof.

Berichtdoor Charly » Do 17 Jan 2019, 11:47

Nog geen plannen?!? Tsssk. En ik had nog wel vleeskuikens te gelijk met je willen kopen, Joriek. ;)
Nou ja. Dan maar tzt zelf fjes kieken of ik hiero in de buurt wat kleine gele bolletjes kan scoren tegen die tijd.
Ziet eruit dat Jane in ieder geval weer een hele volle vriezer gaat krijgen, als ik dat zo lees :thumbup:
wees bevriend met kleine dingen

Gebruikersavatar
Jorieke123
Moderator
Berichten: 20806
Lid geworden op: Di 22 Jun 2010, 13:48
Moestuin Seizoen: Bekijk update (252)
Woonplaats / locatie: zelhem
Contact:

Re: Vleeskippen, snelgroeiend, geen plof.

Berichtdoor Jorieke123 » Do 17 Jan 2019, 11:58

Ha nou ik kan ze zo voor je regelen hoor. We komen daar regelmatig omdat die mensen ook buitenvarkens houden en ze onze biggen kopen. Als we zelf wat kuikens halen dan nemen we er minder dan 21. Of juist meer en dan zoeken we een adresje om ze te laten slachten :think: (en dan verkopen we dus wat vlees).
Het kan nog alle kanten op. Het is pas januari :crazy: (en er komt nu dan toch eindelijk alshetgoedis echt een nieuwe schuur, dus we denken nog niet zo ver vooruit :lol: )

Forumlid Prettig Gestoord had het afgelopen MTFD ook over broedeieren van de Bresse kippen die zij graag houdt, dus als zij er daar meer van kan regelen dan lijkt me dat ook leuk. We zien wel! Het was afgelopen jaar in het vroege voorjaar nog best koud 's nachts in dat versleepbare hok (toen de eenden er in zaten...), dus het mag allemaal iets later.

Gebruikersavatar
appelvrouw
Berichten: 15834
Lid geworden op: Di 24 Mei 2011, 14:44
Moestuin Seizoen: Bekijk update (243)
Woonplaats / locatie: NO Frankrijk
Contact:

Re: Vleeskippen, snelgroeiend, geen plof.

Berichtdoor appelvrouw » Do 17 Jan 2019, 14:52

Als de mtfd valt als ik kan dan wil ik denk ik ook meedoen met die kuikens, misschien een gezamenlijke aankoop?
Ons oude voorhuisje ( 2 tot max 5 pers.) verhuren we regelmatig..bij belangstelling: stuur me een pb!

Waar de mol is is er hoop!

prettig gestoord
Berichten: 1099
Lid geworden op: Za 12 Mei 2012, 14:48
Moestuin Seizoen: Bekijk update (32)
Woonplaats / locatie: Haaksbergen
Contact:

Re: Vleeskippen, snelgroeiend, geen plof.

Berichtdoor prettig gestoord » Do 17 Jan 2019, 15:49

Jorieke123 schreef:
Forumlid Prettig Gestoord had het afgelopen MTFD ook over broedeieren van de Bresse kippen die zij graag houdt, dus als zij er daar meer van kan regelen dan lijkt me dat ook leuk. We zien wel! Het was afgelopen jaar in het vroege voorjaar nog best koud 's nachts in dat versleepbare hok (toen de eenden er in zaten...), dus het mag allemaal iets later.


Voor mij voorlopig nog geen broedplannen. Of mijn schoonmoeder weer de eieren uit Bresse mee kan nemen is nog maar zeer de vraag. Ze kan/mag niet meer autorijden en denk niet dat de taxi de boer opgaat voor moi :?
Ik nu Amrocks en araucana’s lopen. Deze leggen nog maar een paar maanden dus geen haast.

Misschien ook maar een keer de kuikens bestellen hoe dat bevalt kwa vlees. Appelvrouw’s idee van samen bestellen is wel een goeie :thumbup:
Zeluf doen! Nooit uit de koppigheidsfase gekomen gelukkig!

Gebruikersavatar
Jorieke123
Moderator
Berichten: 20806
Lid geworden op: Di 22 Jun 2010, 13:48
Moestuin Seizoen: Bekijk update (252)
Woonplaats / locatie: zelhem
Contact:

Re: Vleeskippen, snelgroeiend, geen plof.

Berichtdoor Jorieke123 » Do 17 Jan 2019, 16:11

Ik zal eens even informeren wanneer ze weer kuikens krijgen. Daar zitten steeds 8 weken tussen. Dus het moet maar net uitkomen met de MTFD (of net daarvoor natuurlijk).
Anders kan ik broedeieren krijgen van die kippen die we aan het hele begin van dit topic hadden lopen. Dan moet ik ze die 3 tot 4 weken daarvoor naar de broedmachine hier in de buurt brengen. Kan ook :thumbup:

Over wat voor een aantallen zouden we het grofweg hebben...?

Gebruikersavatar
appelvrouw
Berichten: 15834
Lid geworden op: Di 24 Mei 2011, 14:44
Moestuin Seizoen: Bekijk update (243)
Woonplaats / locatie: NO Frankrijk
Contact:

Re: Vleeskippen, snelgroeiend, geen plof.

Berichtdoor appelvrouw » Do 17 Jan 2019, 17:58

Daar moet ik dan nog even over nadenken en met Lie overleggen. We kunnen de kuikens natuurlijk niet meteen bij die 4 grote tantes plus Arie zetten dus dat vergt nadenkwerk. En natuurlijk even afwachten of we kunnen komen, voorlopig gaat het de goede kant op ;)
Ons oude voorhuisje ( 2 tot max 5 pers.) verhuren we regelmatig..bij belangstelling: stuur me een pb!

Waar de mol is is er hoop!


Terug naar “Nutsdieren”

STEUN HET FORUM:

bollogoSteun het forum - Ben je van plan een aankoop via bol.com te doen? Maak dan gebruik van deze link. Als jij via die link iets koopt, sponsort Bol.com een kleine bedrag om o.a. de hosting te betalen. Bijvoorbeeld bij de aankoop van moestuin boeken, tuingereedschap, moestuinbenodigdheden of andere niet tuin gerelateerde artikelen.

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten