Bedankt voor de reacties! Ik had inderdaad nog niet over schotten nagedacht, dat lijkt mij de meest pragmatische oplossing. Ik wil eigenlijk het risico niet nemen inderdaad. Het valt me wel op (ook bij mijn vorige thread) dat er veel wordt geadviseerd om de druif 'goed' te proeven en dat er vrij makkelijk wordt gezegd dat je gewoon een andere soort moet proberen als hij niet lekker is. Ik ben geen fijnproever, maar de druif moet toch wel echt heel belabberd smaken wil je zo'n rank met zo veel jaren historie wegdoen? Gebeurt dat echt zo vaak en met zo veel gemak? Zoals gezegd, de rank stond toevallig in de tuin van het huis dat ik deze zomer heb gekocht, ik ken de smaak en historie niet.