Hallo Erny,, Je hebt helemaal gelijk natuurlijk, beetje dom van mij. Het is inderdaad onwijs vervelend als je je eten weg moet gooien. Wij maken o.a. soep en stoofpotten. De soep maken we ouderwets van mergpijpjes en schenkel. Dan gaan er groenten in: courgette, prei, wortel, ui, broccoli, bloemkool, knoflook, venkelknol, selderijknol, kruiden, gehakt, saucijsjes en riblappen, yoghurt, kokosmelk en boter. In de rode koolstoofpot, gaat dus rode kool, uien, appel, kruiden, gehakt, saucijsjes, riblappen, boter, yoghurt, kokosmelk, knoflook. Rode bietenstoofpot: rode bieten, uien, bataat, knoflook, gehakt, riblappen, saucijsjes, yoghurt kokosmelk, boter en kruiden. Bloemkool stoofpot: bloemkool, bataat, knoflook, gehakt, riblappen, saucijsjes, yoghurt kokosmelk, boter en kruiden. boerenkool stoofpot: boerenkool, bataat, uien, knoflook, riblappen, gehakt, rookworst, spekjes, pindakaas, kruiden, yoghurt, boter, kokosmelk. En nog een paar andere stoofpotten, maar Je ziet dat de basisingredienten, yoghurt, kokosmelk, boter en het vlees in alle stoofpotten terug komen. Op de saucijsjes na gebruiken we dit allemaal al vanaf 2012 en toen ging het altijd prima. We hebben de laatst keer de potten, deksels en (nieuwe) ringen uitgekookt in water met soda. We brengen het water in een weckpan aan de kook en zetten dan de potten erin. We vullen de potten met heet voedsel, net aan de kook gebracht. Dan wecken we meestal 45 minuten, totdat het water niet meer borrelt (teken dat er geen lucht meer vrij komt). We hebben deze weckpan: https://www.braumarkt.com/weck-w25a-thermostaat-tijdklok-kraan Lia
