Kleine Esch

Een beetje late reactie, maar ik was vorig jaar op bezoek bij een Yacon kweker in de buurt van Petten. Hij demonstreerde de knollengroei aan de wortels, maar zei ook dat je de plant tot een blijvende plant kunt maken door de wortels (zonder knollen!) weer te planten, vorstvrij te laten overwinteren en dan groeit er het volgend jaar weer een plant uit met volop knolvorming aan de wortels die je vervolgens weer kunt oogsten, etc. Ik heb van hem een wortelbundel meegekregen, geplant en ik beschik nu over een forse 1,5 meter hoge plant en verwacht dit najaar een grote knollenoogst van de Appelwortel. De kweker vertelde me trouwens ook dat de plant ook wel het 'Waterflesje van Peru' wordt genoemd. Ik kan me dat voorstellen, maar heb het nog nergens kunnen verifiëren...