Klaas Huis

Vieze chloor/zuurachtige smaak. Al 2 jaar zijn het grootste gedeelte van mijn weckbonen niet te eten. Geen karakteristieke bonensmaak maar chloor/zuur achtig of helemaal smaakloos. Ze zijn beslist niet verrot, je kunt ze wel eten alleen met veel toevoegingen ! Ik vermoed dat het te maken heeft met het stikstof gehalte, in de grond en dus ook in de bonen zodat er na het weckproces nog processen plaatsvinden in de pot waardoor de smaak helemaal verloren gaat. Heeft iemand hier ervaring mee. Ik doe de bonen, zonder zout, rauw in pot met ongeveer de helft water. En kook ze voor ongeveer ¾ uur. In mijn vruchtwisseling verbouw ik bonen na de aardappelen en geef ze geen stalmest/paardenmest. (en helemaal geen NPK !) .