Moestuiniertje

Heey allemaal, Als nieuweling in deze wereld heb ik nog een aantal vragen.. Sinds dit jaar een vierkante meter moestuin aangeschaft en nog een paar extra bakken, een paar gewassen al geoogst en goed gelukt maar een paar nog niet. De bloemkool die ik heb, van de intratuin, is deels paars. Dit is het geval bij degene die doorgeschoten zijn omdat het bedekken niet goed is gegaan. Is dit een ziekte of hoort dit bij een ras? Verder bij twee bloemkolen waar het bedekken wel goed ging heb ik vandaag oorwormen aangetroffen op de bloemkool.. Zijn deze dalijk nog te eten of kan ik ze beter wegdoen? Alvast bedankt