bertie

Het is raar, dat er geen vogels zijn die morellen eerder opeten dan ik ze kan plukken. Een te droog voorjaar, lees ik, waardoor er te weinig insecten voor de vogels waren. Mislukte nesten als gevolg daarvan. Inderdaad weet ik niet waar de zwaluwen zijn gebleven. Ondertussen draagt de morel overvloedig. Vandaag zomaar een paar kilo geplukt, zonder ladder of trap. Ik moet er niet aan denken wat er af komt als ik wél een trap gebruik! Zwarte bessen geplukt, daar zijn er ook véél te veel van! Marmelade gemaakt van morel en zwarte bes. Het idee was 80%-20%. Geen idee of we dat gehaald hebben, want de keukenweegschaal gaf een overflow. Suiker 3:1. Er zit nog zó veel smaak in de rest van de morellen - daarom het overblijfsel met wodka in een weckfles. Resultaat uiteindelijk 9 potten marmelade. Wel geproefd natuurlijk! Het smaakt geweldig!

Oh-oh, we hadden vooral vol bewondering naar die práchtige bloemen gekeken, en er verder niets mee gedaan. Vanmorgen heb ik wat zorgvuldiger gekeken, en er zijn inderdaad verschillen. Aan sommige bloemen is duidelijk een vruchtbeginsel te zien, en aan andere dus niet. Dat moeten dan de mannelijke bloemen zijn. Vanavond na het werk maar eens beginnen met de kunstmatige bevruchting. Hoe beginner kun je zijn! Maar goed dat het forum er is!

@Rantje: We hebben ZES courgetteplanten. Dat zou toch genoeg moeten zijn voor bevruchting? Wat bedoel je, als je zegt dat je er 'gewoon' een bloem afhaalt, en hem dan bevrucht? Wat bevrucht je dan, en waarmee? Ik snap er even helemaal niets van.. We gaan nog maar wat courgettezaden opkweken! Wie weet!

@Geedee: Ze zijn nog niet mega dik en groot .. De courgettes van de foto zijn ongeveer 20 cm. Vreemd hoor, als je juist MEGA verwacht, omdat de buren vorig jaar met MEGA voorbij kwamen.

Wat bijzonder! bijzonder: zowel inhoud van het antwoord, als snelheid van antwoorden! Bij de buren groeien ze normaal. Tenminste, afgelopen jaar, toen kregen we nog MEGA-courgettes van hen. En zij bevruchtten ze echt niet zelf met een penseeltje. Wat bijzonder dat de courgettes wél beginnen met groeien, ook al zijn ze niet bevrucht.. Liggen ze op de grond? Ja, en nee .. Ik zie geen 'wens' van de plant omhoog te gaan. Geen ranken, of zo. Ze staan buiten, niet in een kas of zo. Kan ik nu nog nieuw zaaien?

Wat gebeurt hier? Dis is de eerste keer dat ik courgettes probeer te kweken. Ze groeien wel, maar dan houdt het ineens op, de toppen worden geel. Geen rot. Alleen maar buikjes, zeg maar. Ik geef veel water, daar kan het vast niet aan liggen. En ik heb recent compost van overjarige paardenmest gegeven - in de hoop dat dat zou helpen. Maar niet, dus. omdat ik nog niet goed begrijp hoe ik een foto kan toevoegen zet ik hier een link naar de foto: https://picasaweb.google.com/lh/photo/HHtX6nnRCpRLovzQQk32dRgdgqF2QN3g_OQsaRLqPYY?feat=directlink

Gisteren een maaltje capucijners geoogst! Lekker! MJAM! De garagehouder kwam de auto terugbrengen na de TÜV (zo gaat dat hier). Toen zijn de capucijners aangebrand. Zó jammer!

Ja, ineens eten we ons hier ook te pletter aan de frambozen! Mjam! Vanavond een snelle maaltijd: hete bliksem van eigen rabarber uit de diepvries. Afgelopen nacht hebben we amper geslapen. We zaten wegens verplichtingen in een (overigens fantastische, daar niet van) B&B, en sliepen aan de straatkant. Telkens als we wegdommelden klonk er een fietsbel (SCHRIK WAKKER), werd er luid gepraat, of toeterde een auto. Na vier uur werd het iets stiller, maar ja, we moesten om 6 uur weer op. Wat zijn we toch verwend met het wonen op de ruimte, waar het 's nachts STIL is! Hete bliksem met rabarber uit eigen tuin wordt het dus, en dan snel naar bed om een uur of acht!

Jeetje, heb je al frambozen? Zover is het hier niet, maar we zitten misschien ook wat noordelijker. Vanavond aardappelen uit eigen tuin: Doré. Uit de kas, dus extra vroeg. Lekker kruimig, en lekker van smaak! Ik ben wel blij dat de aardappelen uit de kas nu geoogst kunnen worden, want we hebben steeds meer ruimte nodig voor komkommers en tomaten.

Gisteren: Sugar Snaps Aardappelen Annabel De Sugar Snaps waren natuurlijk heerlijk, maar die kunnen nog wel wat langer groeien. Annabel: lekkere aardappel! Gekweet in de kas.

rode bieten salade met haring. De rode bieten waren van afgelopen jaar, in de diepvries. En vandaag 2 liter rozengelei gemaakt

vandaag hebben we van 650 gram (!) rozenblaadjes van Rose de Rescht ongeveer twee liter rozengelei gemaakt. De Rose de Rescht is een woekerende roos met enórm veel geur. Ik kan niet inschatten hoeveel gram blaadjes nodig zijn voor een goede lekkere gelei, het moet echt op gevoel. Hoe meer rozenblaadjes, des te meer smaak, uiteraard. Bovengenoemde hoeveelheid gaf een fantastisch smakende gelei. Rozenblaadjes (van de bloemen) plukken. Opzetten met minder water dan je uiteindelijk wilt hebben. Omdat het water de smaak van de blaadjes moet opnemen moet je echt wel voldoende water nemen. Houd er liever rekening mee dat je later water moet toevoegen, dan dat je later moet inkoken. Zet de blaadjes met het water op op een héél laag pitje. Laat maar lekker een paar uur doortrekken. Giet daarna het mengsel rozenblaadjes+water door een zeef. Neem de tijd dat het uitlekt. Eventueel aandrukken met de bolle kant van een lepel. Neem vooral de tijd, laat het maar gebeuren! Weeg het opgevangen vocht, en bepaal hoeveel geleersuiker je wilt gebruiken.Wij gebruiken 3:1 van Dr. Oetker. Natuurlijk: kook tegelijkertijd je potjes uit. Voeg eventueel een borrelglaasje rode wijn toe voor de kleur. De alcohol verdampt, van de alcohol blijft niets over. Geleersuiker toevoegen. Gesteriliseerde potjes vullen. Doorkoken tot de consistentie in orde is. (proberen op een koud schaaltje, minuut laten afkoelen).

Nog even over die rozengelei. het kan natuurlijk niet zijn dat de rozenblaadjes alleen met aanhangend water worder opgezet. Het gaat er juis om dat de smaak en de geur in het water komen. Dus rozen mét voldoende (een boel) water opzetten. Vandaag heb ik twee liter rozengelei gemaakt van 650 gram blaadjes. Dat waren ook wel héél veel bloemen van Rose de Rescht, een heerlijk woekerende roos met een bezwangerende geur.

Bijzonder, jouw informatie! 'k Ga ze maar gewoon ergens in de tuin zetten, die plantjes. Kijken wat er van komt! Dank!

Hier in Duitsland staat het gewoon in de winkel. Van Dr Oetker. Ik zat even voor je te zoeken. Kon bij ebay.de geen 3:1 vinden, maar bij amazon.de wel. Op Franse sites heb ik niet gezocht, daar weet je zelf vast beter de weg dan ik. Hier de zoeklink voor amazon: http://is.gd/GLXTK9 Overigens zag ik ook nog een 3:1 die niet van Oetker is. Die is extra aangezoet met xylitol. (oh .. mijn naam is Bertie met een 'e' aan het eind. Ik zag dat er ook een Berti op het forum zit..)

hallo! die rozenbladjesgelei. Opbrengst: 3 potjes van 250ml 1 liter rozenblaadjes (Rose de Rescht) (meer blaadjes geeft meer smaak) 600 g water 250 g geleersuiker (3:1) scheutje rode wijn (voor de kleur en het geleren) Rozenblaadjes wassen. Zachtjes aan de kook brengen met aanhangend water. 2 Uur laten sudderen (net aan de kook), regelmatig even roeren. Uit laten lekken door een fijne zeef, met een lepel wat aandrukken helpt natuurlijk. Sap met een een beetje rode wijn en geleersuiker voorzichtig, net-aan, aan de kook brengen. 3 minuten goed laten doorkoken. Of meer - laat je leiden door de consistentie. In gesteriliseerde kleine glazen potjes gieten. Je kunt ook invriezen als ijsblokjes.

He-le-maal mee eens! Welkom hier! Klinkt heel erg goed allemaal! Behalve die miskoop dan Nou ja, in elk geval hebben we nu wel plezier van deze miskoop. We gaan vast véél tomatensaus maken, en sambals. En tomatensoep, en pesto .. En komkommer in zuur, of relish. Die 231€ voor de kas van 12m2 brengt naast heel veel plezier ook wel heel wat aan potjes, flesjes, diepvries op. We hebben nog nooit eerder een kas gehad. Dus alles wat het dit jaar oplevert aan producten of ervaring is mooi meegenomen. En we gaan toch al niet op vakantie (nou ja, ons gemiddelde is eens per 20 jaar: 2 keer in 40 jaar ). Als ik bedenk wat we in een zomer aan groenten kwijt zouden zijn als we het in de winkel kopen denk ik dat dat het in € wel uit kan, ook al hebben we maar één seizoen plezier van die kas. Afgezien van het werk van het opbouwen en plaatsen van die kas, dan (en ook dat gaf een geweldige boost).. hoe kun je plezier uitdrukken in geld?

Ja, het wordt hoog tijd dat ik dat eens aan de kennis ga voorleggen! Morgen, of zo.

Nou jaaa zeg! Door de kennis totaal op het verkeerde been gezet, met haar 'honingmeloen'. Dan verwacht je inderdaad pompoen- komkommerachtige bladen, zeker niet zoiets als dit. OK, we houden het gewoon op Lupine! Dan maar niet eetbaar. Dank jullie wel!

Dank jullie wel voor jullie hartelijke woorden! Ja, het KAN. Maar met én werk én paarden én véél te maaien én het huis nog niet op stee (en vaak activiteiten in het weekend) moet je keuzes maken. Dus kolen kopen we wel in de winkel. Hier in de buurt: 10kg rode of witte kool voor 3€ als het de tijd er voor is. Of 20kg winterwortelen voor 3,50 (bedoeld voor de paarden, maar je kunt er uitstekend zelf ook van eten). Groene kool is hier ook al meer dan genoeg en vers en goedkoop. En koolrabi's? 29cent per stuk, als je geluk hebt. Daar ga ik niet tegen kweken. Een bloemkool kopen we dan maar gewoon als we er zin in hebben. En toch liever die hoge bakken, dat is toch wel fijner voor de rug. Wel gaan er nog kippen komen, als het hok daarvoor klaar is (wanden moeten nog glad afgewerkt tegen bloedluis, en het hok moet nog verder ingericht). We vervelen ons nog niet.

hallo, ik heb van een kennis een paar plantjes gekregen. Ze zei dat het honingmeloen zou zijn. Als ik op internet zoek naar honingmeloen kom ik op een heel ander soort blad uit. Weet iemand wat dit plantje kan zijn?

hallo, ik ben Bertie, beginnend moestuintuinier. Drie jaar geleden begonnen met vierknte bakken. Afgezien van plotselinge slakkeninvasie was het een enorm succes. Vorig jaar hebben we de bakken op pootjes gezet: oude stenen hebben we genoeg. Het slakkenprobleem is hiermee verholpen. We hebben afgelopen zomer het hele seizoen van eigen 'bodem' kunnen eten, en zelfs nog invriezen ook. En dat terwijl we ook nog eens salades meenamen naar het werk, Afgelopen winter hebben we op internet een kas (12m2) gekocht. Achteraf gezien een miskoop, maar hij was érrug goedkoop (ik weet het, te goedkoop om waar te zijn). Tot nu toe heeft hij gelukkig met enig kunst- en vliegwerk windkracht 8 doorstaan, maar ik ben bang dat we hem met de novemberstormen beter kunnen afbreken. We kweken natuurlijk verschillende soorten erwten, bonen, bieten, wortelen, sla, andijvie, spinazie (mjam!). Geen uien of aardappelen in de vierkante bakken (die kun je net zo goed kopen), en ook geen koolsoorten (vinden we wat weinig efficient telen: ze doen er lang over, en het kost een heel vakje voor zeggen en schrijve één kool). In de kas hebben we (alles in zakken en potten) tomaten, komkommers, augurken, pepers, paprika's, stevia. Héél veel basilicum. En jawel, ook aardappelen. Vroege. Ik geloof dat we nu zelfs voorzichtig kunnen gaan oogsten. Buiten op een betonplaat nog 6 courgetteplanten. Dat wordt wat, voor twee personen. Met pompoenen zijn we wat laat begonnen, die kunnen binnenkort ook naar buiten. Verder hebben we rabarber, bessenstuiken, en verschillende fruitbomen. (Ja, het is mooi wonen net over de grens) In een potje hebben we nog wat plantjes die tot twee meter hoog zouden moeten uitgroeien: spinazieboom. Het is duidelijk een melde-achtige, maar wanneer gaan ze nou eens echt groeien? Het is de bedoeling om zoveel mogelijk in te vriezen en in te maken (wecken of jams/ relishes), zodat we het hele jaar door plezier van onze tuin houden. Zo eten we regelmatig bietjes, heerlijke courgettesoep, rabarber of stoofpeertjes! Of zelfgemaakte rozenblaadjesgelei (van Rose de Rescht) als ijstopping. Het moestuinieren helemaal niet van huis uit meegekregen, maar het wordt steeds leuker! Tot hier mijn introductie. Ik lees al een tijdje in het forum mee, en doe er veel inspiratie op.