Billie

Ik steek alles in de box wat ik nodig heb en begin dan met alles te ontsmetten met propylalcohol. De Box sluit zo goed af dat ik gedurende de sessie niets van de alcohol ruik, maar wanneer ik klaar was en de box van't tafel haalde er een walm van alcohol door de kamer ging... Dus als er iets in de lucht hing was het zeker en vast dood Mijn vrouw was zo lief om tijdens mijn eerste sessie een paar foto's te nemen

Vandaag zijn mijn laatste onderdelen geleverd om mijn glovebox af te maken. Namelijk de handschoenen De bak heb ik gekocht. De tochtstrip (onderaan) heb ik geruild voor een potje sambal en de ringen waarin de handschoenen vast zitten heb ik met mijn 3D printer afgedrukt. I am a happy camper!!!

Ja dat gaat snel met de hardhout pellets. Deze hebben niet zoveel harsen in gemengd als pellets gemaakt van spar... Hoe kom je aan beukenpellets? Zijn dat toevallig pellets voor in de kattenbak?

Dat van die bonne maman potten had ik inderdaad al ergens gelezen. Heb ze jammer genoeg niet in huis... bedankt voor de tip van het omschudden

Nice!!! Sterk strain heb je dan...

Als experiment heb ik toch maar 150gr YaraLiva toegevoegd aan het pasteurisatiewater. We zijn nog geen drie weken verder en de rollen zijn al mooi dichtgegroeid. Komt dit nu door de toevoeging of omdat ik goede pluggen heb gekocht?...

Hey iedereen, Plots begint het allemaal heel snel te gaan...Vandaag nog eens gaan kijken én... De temperatuur in de kolomzakken begint stilletjes aan te zakken naar de 20°C, terwijl het op de zolder zo'n 17 á 19°C (afhankelijk van wanneer ik meet) is. Dit is volgens mij te wijten aan het feit dat het mycelium zowat alle stro gekoloniseerd heeft. Heeft er iemand enig idee hoe lang ik ze nog op deze temperatuur moet houden en wanneer ze voor een weekje naar de kelder kunnen om te pinnen. Daar is het zo'n 8 á 10°C op de moment. Vrijdagnacht heb ik de experimentjes die ik op karton had gezet overgezet naar Agar, daar het karton toch zuur rook... Ok toegegeven, een slecht begin en misschien niet de slimste manier om van zulk materiaal cloontjes te maken op agar, maar wie niet waagt, niet wint. Niewaar Ook heb ik dit weekend voor het eerst de houtpellets gebruikt die ik als 'gratis' staal mocht ophalen bij een lokale pellet leverancier. Zoals in het boek 'Growing mushrooms the easy way' wordt uitgelegd heb ik de pellets niet gesteriliseerd, maar behandeld met waterstofperoxide (H2O2). Nu is het nog te vroeg om victorie te kraaien, maar toch alvast een paar foto's van de zakken met zaagselmedium... Pruikenzwam Populierenleemhoed En als laatste wil ik nog de potten met gesteriliseerd graan laten zien. Daar begint de eerste groei zichtbaar te worden Groetjes Tom

Nice and fluffy

Ik heb gisteren z'n boek gevonden 'Growing mushrooms the Easy way'. Hierin legt hij uit hoe je met waterstofperoxide al een heel eind geraken kan. Nu ben ik al wel een glovebox aan het maken. Wacht net nog op de lange handschoenen. En heb ik via via een snelkookpan gekregen, maar toch heb ik gisterenavond het Agar mét peroxide recept gemaakt. Volgens de vrouw roken alle drie de potjes met cloontjes op karton zuur... Dus heb ik het mycelium over gezet de Agar mét peroxide. Eens zien hoe dit experiment uitdraait...

Neen, de pellets heb ik nog niet uitgetest omdat ik nog bezig ben om genoeg broed te maken om toe te voegen aan de pellets Ik ben ondertussen ook een filmpje tegen gekomen waarin de persoon de pellets helemaal niet steriliseert, maar juist een grotere hoeveelheid broed toevoegt om het juiste mycelium de nodige voorsprong te geven. De potten in de afbeeldingen hierboven zijn dan ook om voor elke soort één zak met pellets/zaagsel te vullen. Kijk even naar het filmpje en alles wordt duidelijk Het steriliseren zou ook niet nodig zijn daar de pellets bij het persen zulke hoge druk hebben moeten doorstaan dat alles wat er in zou zitten dood/kapot is... Oh, en die 20% is meestal spar omwille van de harsen. Deze zorgen dat de pellets bijeen blijven. Echter zou deze hoeveelheid toelaatbaar moeten zijn om op te kweken op voorwaarde dat de andere 80% hardhout is

Gisterenavond nog eens een kijkje genomen op de zolderruimte en... De rollen beginnen mooi wit te worden

Nadat de potten dus afgekoeld waren heb ik mijn glovebox klaargemaakt. Alles ontsmet met de propyl alcohol en heb de pluggen van de Pruikenzwam en Buna shimeji aan de graantjes toegevoegd. Foto's van dit proces kon ik niet maken daar ik steriel wou werken

Tijd voor een update!! Nadat ik de strorollen op de zolder heb gelegd zit de temperatuur perfect... Op de bovenste rol ligt wat stof omdat mijn schoonvader in de gang aan het slijpen heeft geweest. Al twee keer met een doekje gedrenkt in propylalcohol afgekuist, maar het hangt in de lucht Hopelijk heeft dit geen invloed op de mycelium... Ondertussen zijn de pluggen van de Hericium erinaceus (pruikenzwam) en de Buna shimeji ook aangekomen en heb ik hier al een deel van bij verse pluggen gestopt om deze te vermeerderen. De andere pluggen ga ik enerzijds gebruiken om aan mijn leermeester te schenken...Yes you know who you are en anderzijds om een experimentje mee op te zetten. Ik ben namelijk begonnen met het uittesten van graanbroed. Hier moet je dus een steriele omgeving voor hebben (Deze is in de maak) en de potten met rogge graantjes moeten, nadat de graantjes 24u geweekt en daarna 10min gekookt zijn, gesteriliseerd worden. Ik heb het gebruik van een snelkookpan altijd afgezworen nadat ik hier een ongeluk mee heb voorgehad, maar om te steriliseren heb ik deze toch nodig. Dan maar buiten op een kampeervuurtje in een 'blastfree' omwalling van mijn aanhangwagen Nu 90min wachten en alles laten afkoelen. Daarna gaan we verder met de pluggen hier in toe te voegen. Dit ga ik in mijn glovebox doen. Meer informatie volgt dus nog naar mate ik vorder met dit experiment Groetjes Tom

Stro moet je helemaal niet koken. Pasteuriseren op een temperatuur van 70 - 75°C voor maximaal een half uur en dan een half uur laten uitlekken voor gebruik is genoeg. Dit dood dan de slechte bacteriën en behoud de goeie. De goeie zullen het mycelium helpen de slechte af te weren en zo zal je een mooi wit mycelium verkrijgen. Als je granen gaat toevoegen aan een medium (stro, houtschilfers, zaagsel) moet je dit gaan steriliseren. In de granen zitten zoveel schimmels en ander slecht spul dat het anders verkeerd gaat. Shitake kweek je trouwens het beste op houtzaagsel (eik of ander hardhout). Ik ben onlangs een 'gratis' zak houtpellets gaan halen (gebruikt voor pelletkachels) welke voor 80% uit eik zijn opgemaakt. Daar ga ik mijn 'woodlovers' zoals Shitake en andere opzetten, maar dit substraat moet je wel eerst steriliseren.

Ik ben verre van een expert, maar van wat ik gelezen heb moeten je zakken met graankorrels binnen een bepaalde tijd volgroeid zijn of je hebt vodden voor. Heb je de zakken gesteriliseerd en daarna in een glovebox of flowhood voorzien van het broed? Want iets steriliseren en dan terug blootstellen aan de sporen/kiemen/bacteriën die in de lucht/adem hangen is vragen voor problemen. Dat is de reden waarom ik tot op heden alleen met stro werk. Dat moet je enkel pasteuriseren, wat makkelijker werken is. Dat gezegd zijnde ga ik binnenkort wel een glovebox maken volgens dit principe. (Klik op de foto voor de How-to) Groetjes

Stan, Bedankt voor de beschrijving van de soorten. De eerste had ik al ergens gehoopt dat het de koningsoesterzwam was. Deze was zelfs rauw heeel lekkerrrr... ivm het clonen/vermeerderen...You've read my mind!! Ik heb deze middag nog even je draadjes nagelezen en heb wat karton geweekt in water met honing en gist. Deze verdeeld over drie bakjes en dan nog even de microgolf in voor een minuutje om alles een beetje te steriliseren. Na het afkoelen heb ik mijzelf een propere werkplek gemaakt... Pincet en operatie type mesje proper gemaakt met propyl alcohol. De steeltjes van alle soorten uiteen getrokken en hier stukjes uitgehaald en in het karton gestoken. Daarna uiteraard de paddenstoelen toegevoegd aan mijn hoofdmenu --> gerijpte entrecote met champignonsaus en kroketjes Groetjes Tom

Vandaag na het lezen van één van de boeken van Stamets even een proef gedaan. In het boek wordt uitgelegd dat de interne temperatuur van je medium serieus kan oplopen van zodra het mycelium z'n werk begint te doen... Kijken jullie zelf maar Ik had de rollen maar in de bureau gelegd omdat het op de zolder 19°C was en in de bureau ten minste 21°C... Denk dat ik de rollen dan toch maar op de zolder ga leggen. Daar staan mooie metalen rekken waarop de rollen plat kunnen liggen... Pfff, was me dat even verschieten toen ik de Fantast in de rol stak

Hey Iedereen, Vandaag naar een groothandel geweest en hier lagen bakjes paddenstoelen. Zowel shitake, oesterzwam als een mengeling bos paddenstoelen. Nu stond er niet op welke bos paddenstoelen het waren. Ik weet dat identificatie hier uit den boze is, maar ga er van uit dat men hier zo voorzichtig in is omdat het meestal over wilde soorten gaat. Daar deze in het winkelrek lagen zijn ze zeker eetbaar en ben ik benieuwd of jullie me kunnen zeggen welke soorten het zijn? Groetjes Tom

Wel, als je er toch de tijd en energie in steekt dan maar goed zeg ik altijd Gisterenavond merkte ik het al op, maar toen te weinig licht om iets deftigs te fotograferen. Zelfs nu mét licht is het niet helemaal duidelijk, maar de eilandjes met mycelium beginnen te groeien!! :h

Hey iedereen, Vandaag was het zover... Leuk bezoek uit Geel vergezelde mij tijdens het verwerken van het gehakselde stro. Eerst maar eens 120L water koken aangevuld met nog een 80L water van een 67°C. Dit maakte dat het waterbad een lekkere 75°C had. Net iets te warm om zelf in te springen Hier zijn twee bekers zeewierkalk en twee bekers suiker aan toegevoegd. De kalk om de pH iets te verhogen en de suiker om als extra voeding te dienen... Na de laatste pot (inhoud 40L) kokend water toegevoegd te hebben mocht het net/vergiet met de gehakselde stro een badje nemen... Alles mooi afgedekt met een paar dallen (zware betonnen blokken) om al het stro mooi onder te houden... Vanaf dat moment heb ik de timer ingesteld op 30min. Om daarna nog een half uur uit te lekken op de stenen waarop de pot gestaan heeft... Na dit half uur was het tijd om de inhoud van het net/vergiet om te kieperen op een schoongemaakte tafel. Deze tafel en onze handen en armen werden ontsmet met Isopropyl alcohol van 100%.. Na een dik kwartier en het stro met regelmaat omgekeerd te hebben was deze volledig afgekoeld. Tja da's nu eenmaal het voordeel van buiten werken met relatief koude weer Dan werd het tijd om de twee emmertjes met broed te verdelen over het stro wat op de tafel lag. Alles werd zeer nauwkeurig gemengd zodat we een zo optimale verspreiding krijgen en het mycelium de beste kansen krijgt om zich te ontwikkelen. De buisfolie werd voorbereid door één kant dicht te maken met een colsonbandje waarna ik enkele gaten onderaan in de plastiek geprikt heb. Dit laatste is om ervoor te zorgen dat tijdens het vullen en aan stompen de lucht die onderaan vast komt te zitten weg kan. Het stro is zo hard aangedrukt dat ik er met mijn volle 100kg ben op gaan zitten om deze zo compact mogelijk te maken... De rollen zagen er eens ze klaar waren zo uit. De hand van mijn maatje is om een idee te krijgen van hoe groot de rollen wel niet zijn. Ik schat dat elke rol zo'n 15kg weegt. Elke emmertje met broed weegde 2.5kg. Da's dus 16% aan verhouding broed wat ik aan het substraat heb toegevoegd. Maw het mycelium zou op deze manier lekker snel door het substraat moeten groeien Ik heb de rollen in mijn bureau geplaatst waar de temperatuur tussen de 20 en 25°C zit...Afwachten maar Groetjes Tom

Vandaag toch nog even de tijd gevonden om alvast wat stro te hakselen...Scheelt morgen weer wat tijd Al snel zat het vat helemaal vol Eén baal stro (13kg) is dus te veel om in één keer in een 200L vat te krijgen...Lol Ik heb nog 1/4 van de baal over en zal hier morgen dus nog een halve baal aan moeten toevoegen om, mijn geplande, twee vaten gevuld te krijgen.... Oh, en bij een van m'n gekochte setjes beginnen de bruine champignonnen uit te komen

Thanks!! Het pasteuriseren is even uitgesteld tot zaterdag. Dan krijg ik hulp uit Geel

Hey Iedereen, Nu ben ik al een tijdje bezig met heel het paddenstoelenverhaal en heb ik reeds in verschillende draadjes berichten achter gelaten... Daar ik effectief ga beginnen met ze te kweken dacht ik dat een apart draadje hiervoor wel op z'n plaats is. Ik zal beginnen bij het begin. Het is al gezegd, maar zo blijft alles mooi samen Ergens in januari heb ik broed van de Winter oesterzwam (Pleurotus ostreatus) kunnen bemachtigen. Daar dit pluggen waren en ik nog geen stammetjes had ben ik op zoek gegaan naar meer informatie en heb hier de posts van onder andere Stan terug gevonden. Stan zit ook bij ons (chillipepers.nl) op het forum en heeft daar al menig lid verslaafd gemaakt aan heel het paddenstoelen gebeuren. Ik zelf incluis Na opzoek werk verricht te hebben heb ik maar besloten om de pluggen op stro te enten. Hieronder mijn vooruitgang van de laatste weken... 8 februari 2015 15 februari 2015 18 februari 2015 Vorige week ook nog een rol buisfolie online besteld. Diameter 40cm en 100 micron dik. 56€ voor 135m = geen slechte prijs Vandaag heb ik mijn pasteurisatie vat klaargemaakt. Een blauwe plastiek drum welke ik via het werk aan geraakt ben en hierin heb ik een net/vergiet gemaakt van een stuk omheiningsdraad. Het idee voor deze laatste heb ik uiteraard ook van dit leuke forum afgehaald. Beter goed gepikt dan slecht gevonden... of hoe gaat dat nu ook al weer Tevens vandaag ook nog drie balen tarwe stro gaan op halen. Deze ga ik van de week stukjes hakselen en dan pasteuriseren in het vat... Waarna alles gemengd wordt met het broed en ik de zakken (buisfolie) met het mengsel ga vullen. Uiteraard hou ik jullie verder op de hoogte van de zaken Groetjes Tom

Nog wat foto's, want je weet wat ze zeggen... Geen foto's... De onderkant van één van de emmertjes is nu goed volgroeid. Het andere emmertje moet nog een hoekje Zelfs langs de zijkant zie je het mycelium goed doorkomen

Hey Iedereen, In Paul Stamets's boek had ik gelezen over verrijkte stro en hout zaagsel. Hier doen ze toevoegingen van kalk om zowel de pH te verlagen en voor de mineralen welke de (goeie) bacteriegroei bevorderd. Ook zie ik recepten waar bepaalde stikstofrijke grondstoffen (zoals katoenzaad hulzen, alfalfa en dergelijke) toegevoegd worden. Nu ben ik, vanwege de A+B voeding die ik maak, in het bezit van YaraLiva Calcinit. Dit is een kalksalpeter welke dus een mooie verhouding kalk en stikstof bevat... Heeft er hier al iemand geëxperimenteerd met zulke toevoegingen aan stro voor een betere opbrengst? Ook heb ik vandaag (zie ander draadje) mijn bestelling van Mycobois aangekregen en hierin zat buiten de pluggen voor het fluweelpootje en dennenzwavelkop ook nog 1L strobroed van de Stropharia Rugoso-annulata. Deze heb ik gemengd met een mengeling van 1/3 gehakselde hennepvezel en 2/3 stro welke ik van de dierenwinkel heb voor het konijnenhok. De mengeling heb ik uiteraard eerst een half uur gepasteuriseerd en laten afkoelen voor ik het broed hier aan toegevoegd heb. De hennepvezel bevat een hoog percentage proteïnen en zou dus een goeie voedingsbodem moeten zijn voor het mycelium... Uiteraard hou ik jullie van deze vooruitgang op de hoogte Groetjes Tom