Leo1

Hallo, ik heb een vraag en wie weet kan iemand mij hier mee helpen graag zou ik Champignons gekoeld willen bewaren in een emmer in raap olie/ knoflook olie. ik heb alleen geen idee hoe ik hierbij de houdbaarheid van 3 maanden krijg. is olie wel een conserveermiddel? en wat voor proces dient er te moeten gebeuren als je dit perfect wil doen. - blancheren en dan grillen of juist andersom - of enkel alleen grillen en dan afvullen met olie. ik hoor graag of iemand hier iets meer over weet alvast bedankt

Hallo, ik merk dat u weet waar je het over hebt als je een gegrilde Champignon gekoeld wilt conserveren zou dat gaan in raap olie/ knoflook olie met een houdbaarheid van 3 maanden? als de champignons onder de olie worden gehouden door een netje. het gaat niet om 1 Champignon maar om volle emmers met Champignons / kan ook eventueel geblancheerd zijn dat doen wij nu namelijk. graag hoor ik van u en alvast bedankt!