Whitesnake

Hallo, Ja, in het gebied waar wij wonen (Noordoostpolder) is het momenteel volop oogstperiode, en her en der liggen weleens bieten naast de weg. Die vallen soms van de voertuigen af die ze transporteren. Na het inkookproces hing er een muf luchtje in de keuken en dat kwam overduidelijk van het “brouwsel”. Na een dag echter was dat verdwenen en ook de stroop ruikt niet meer. Nu nog ff proeven……

L.S. Na de vondst van twee kleine suikerbieten besloot ik samen met m’n zoon om zelf suikerstroop te gaan maken. De bieten goed gewassen, geschild en geraspt (groffe rasp). Daarna in een kleine pan met water opgezet, een klein kwartiertje koken en vervolgens de geraspte bieten afgegoten en het sap ingekookt. Dat staat nu nog op, in de hoop dat het (bruine) suikerstroop zal gaan worden. Vooralsnog is het vooral grauw van kleur. Eens kijken of het wat wordt! M.vr.gr. Jan