Krein

Bedankt voor de adviezen. Toch nog een vraag: als ik in een glazen pot broccoli laat ontkiemen, ontstaat er een bult kiemen in de pot. Daartussen zitten de bruine schilletjes. Die zijn moeilijk te verwijderen. Kan je deze gewoon mee eten? Op plaatjes zie ik altijd kiemen zonder de bruine velletjes. Alvast bedankt, Krein.

Ik ben bezig met kiemgroenten als mung boontjes, broccolispruiten, alfafal etc. Nu wil ik het graag rauw eten. Als ik deze wil eten, moet ik ze dan afspoelen met koud water, heet water, blancheren? Ik heb ergens gelezen dat als je dat niet doet er een kans op salmonella is? Hoe eten jullie dit?.