Spinazie (Spinacia oleracea) is een gezonde bladgroente die rijk aan mineralen is. Spinazie is voornamelijk een voorjaars- of najaarsgroente maar doet het in de milde Nederlandse zomer ook goed. Een groente voor een jaarronde teelt.
Zaaien van spinazie
Spinazie kan onder glas vanaf oktober tot februari gezaaid worden en vanaf maart tot september in de volle grond. Zaai de juiste rassen in de juiste periode omdat sommige rassen snel doorschieten. Rondzadige zaden zaai je beter in de zomer omdat deze minder snel doorschieten en snelgroeiende scherpzadige zaden zaai je in koelere perioden.
Zaai spinazie bij voorkeur ter plaatse. Trek een ondiepe zaaigeul van zo’n 1-1,5 cm diepte en zaai de zaden dun uit. Bedek het zaaigeultje met goed verkruimelde tuingrond of gebruik een laagje fijne potgrond. Druk de grond aan zodat de grond contact maakt met de zaden. Indien nodig geef je water via een broes. Uitdunnen is niet nodig.
Spinazie groeit vrijwel overal maar optimaal is een bodem met voldoende voeding en water die niet te luchtig is. Het gewas kan ook prima in de halfschaduw geteeld worden. Spinazie kiemt slecht bij hoge temperaturen en het zaad veroudert snel. Koop of win bij voorkeur elk jaar nieuw zaad. Zaai om de zoveel weken voor een continue oogst jaarrond.
Verzorging
Probeer het bed onkruidvrij te houden zodat je tijdens het oogsten geen onkruid meeneemt. Bij droogte en warm weer schiet spinazie snel door, geef daarom tijdens warm weer voldoende water.
Bemesten van spinazie
Een basisbemesting met verteerde mest, koemest, kippenmestkorrels of compost is voldoende voor spinazie. Werk deze bemesting niet te diep maar wel ruim van te voren in.
Oogsten van spinazie
Snijd de spinazie af op 2 tot 3 cm boven de grond zodat de plant nogmaals nieuwe bladeren kan aanmaken. Na een tweede oogst worden de planten verwijderd of ondergespit. Let op: na de eerste oogst schiet spinazie snel door, zeker in de zomer. Spinazie opnieuw opwarmen na een warme bereiding is een risico vanwege het hoge nitraatgehalte dat tijdens het opwarmen omgezet wordt in het schadelijke nitriet. De opbrengst bedraagt ongeveer 2-3 kg per m2.
Teeltfase / Kenmerk | Periode / Afstand |
|---|---|
Zaaien (binnenshuis) | Februari - maart (meestal niet nodig) |
Zaaien (direct buiten) | Maart - juni en augustus - september |
Uitplanten | Niet gebruikelijk (spinazie wordt direct gezaaid) |
Plantafstand | 1 - 2 cm |
Tussen rijen | 15 cm |
Oogsten | April - juli en september - november (Naar behoeften) |
Standplaats | Volle zon tot halfschaduw (liever koel weer) |
Bodem | Humusrijke, vochtige, goed doorlatende grond |
pH | 6,5 - 7,5 |
Optimale temperatuur | 10 - 18 °C |
Teeltduur | 40 - 60 dagen |
Planthoogte | 15 - 30 cm |
Bladoogst | Hele plant oogsten of jonge bladeren plukken |
Waterbehoefte | Regelmatig; droge grond versnelt doorschieten |
Winterhardheid | Matig tot goed winterhard (afhankelijk van ras) |
Bijzonderheden | Spinazie is een koelseizoengewas dat snel doorschiet bij warmte; najaars- en vroege voorjaarsteelt geven de beste kwaliteit. |
Aanbevolen reacties
Doe mee aan dit gesprek
Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.