Victorus

Hoe kweek ik grotere aardbeien? De omvang van de vrucht hangt uiteraard af van de soort. Maar de aardbeien uit mijn tuin zijn altijd kleiner dan de aardbeien die ik koop van hetzelfde ras. Kan het de bemesting zijn? Is het zo dat als je meer bemest ook de aardbeien groter worden?

Veel mensen kweken aardbeien op plastic. Dat wil zeggen er wordt een plastic doek op de grond gelegd waarin gaten gemaakt worden om de plantjes doorheen te laten groeien. De aardbeien liggen dan op het plastic in plaats van op de grond. Dat helpt bij de oogst. Wat ik me afvraag terwijl ik overweeg om dat volgend jaar ook te doen hoe je dan de planten bemest? Maak je een soort injectiespuit vlak bij de plant waar het gat door het plastic zit om er meststoffen in de grond te injecteren?

Aardbeien en frambozen gebruiken dezelfde meststof.

De gariguette is de meest gekweekte aardbei in Frankrijk. Daarnaast kweken ze ook de sifloret en de mara de bois. Die verschillen niet zo veel van smaak. De kwekers halen aan het eind van het seizoen alle planten uit de grond en gaan verder met de jonge uitlopers. Professionele kwekers weten doorgaand beter dan amateurs hoe ze de beste oogst krijgen, dus dat kan iedereen zelf ook doen. Als je begint met een paar plantjes doe je het na 2 of drie jaar wanneer je genoeg nieuwe uitlopers hebt.

Ik ben begonnen met 6 plantjes. Na twee jaar waren ze de bodembedekkers op een stuk grond van 12 m2 en had ik een maand lang de lekkerste aardbeien.

Als u op zoek bent naar een heerlijke aardbei hoeft u niet lang te zoeken. Neem de gariguette! Het is een soort die in de jaren 1980 in Frankrijk ontstaan is. Het is een voorjaarbloeier dus geeft alleen in het voorjaar z'n vruchten. De Fransen konden niet concurreren met de aardbeien uit Spanje en Italie. De soorten die ze zelf traditioneel kweekten waren niet erg ziektebestendig en hadden een lage productiviteit. Men is toen aan het veredelen geslagen met als resultaat de gariguette. Over smaak valt niet te twisten, maar ik vind het de lekkerste aardbeisoort die ik ooit gegeten heb. Het is inmiddels een van de meest geteelde aardbeisoorten in Frankrijk. Men betaalt graag iets meer om te genieten van de heerlijke smaak van deze zomerkoninkjes. Heel wat anders dan die smakeloze waterbollen die je in de winkel koopt.

Dit is een Siamese tomaat met twee hoofdstammen

Waarom worden tomaten gediefd? is het om een betere oogst te krijgen of is het om een mooiere en gemakkelijker hanteerbare plant te krijgen?

Vergeet de Big Bag maar. Gewoon in de volle grond is het beste. De reden dat je ze moeilijk wegkrijgt is omdat er bij de oogst altijd wel een klein stukje wortelstok achterblijft, die het jaar erop weer als plant terugkomt. Wil je er later echt weer vanaf dan moet je gewoon wat ruimer en dieper de grond (met minuscule stukjes aardpeer, die als zodanig niet zichtbaar en herkenbaar zijn) verwijderen.

Kijk ook eens op de groentenafdeling van grotere winkels zoals Albert Heijn, Jumbo e.d. Als je de knollen ziet kan je ze gelijk poten en heb je in het najaar al een oogst. Één in het voorjaar gepote knol is goed voor een kilo oogst in het najaar. Maar bedenk wel dat je ze moeilijk wegkrijgt. Bij de oogst blijven er altijd wel wat knolletjes in de grond achter, die het jaar daarop weer voor planten zorgen. In Frankrijk zie je ze veel in de winkels liggen. Dus als je ze in Nederland niet kan vinden en je gaat in Frankrijk op vacantie dan haal je ze daar vandaan (of je laat kennissen wat uit Frankrijk meenemen). Bedenk wel dat ze boven de grond een beperkte houdbaarheid hebben. Maar slappe knollen, die je eigenlijk niet meer kan eten kan je nog goed poten.

Ik zie dat Vreeken paddestoelsetjes verkoopt in pluggen. Wat moet ik me daarbij voorstellen? Moet je die pluggen op een stuk dood hout aanbrengen? Ook staat er dat de gekochte set maar beperkt houdbaar is. Betekent dit dat je gelijk alles moet planten (of pluggen)? Maar dan heb je denk ik ook tegelijkertijd een grote oogst, mogelijk teveel om in een keer of een paar keren te eten. Komen de paddestoelen na enige tijd weer terug? U ziet, ik ben totaal onwetend. Wie kan beschrijven hoe het in z'n werk gaat?

Ja, de plantjes komen weer gewoon op. Maar overgebleven peterselie gaat groeien met dikke stelen. Die kan je het best uit de plant knippen, tenzij je snel bloemen en zaad wilt hebben. Die stengels kan je overigens gewoon in dunne plakjes snijden en door gerechten mengen, vooral als die gerechten nog moeten koken, er zit volop peterseliesmaak in.

Je moet oppassen bij inwendig gebruik van preparaten van het Sint Janskruid. Bepaalde geneesmiddellen worden er sneller door afgebroken, o.a. de anticonceptiepil, geneesmiddellen die gebruikt worden na orgaantransplantatie, anti epileptica e.d. Voor meer informatie zie Sint Janskruid op Wikipedia.

Is het mogelijk om morilles (morieltjes) te kweken? Ik heb overal gezocht maar nergens kweekbakjes kunnen vinden. Wie weet er iets?

Ja hoor, ze zijn rood en ze blijven rood ook na het koken. Op het zakje zaad, waarvan de tekst en de foto na ruim 50 jaar hetzelfde gebleven is staat ook een recept hoe je ze moet koken en daarna even moet smoren in boter. Daar hoef je je uiteraard niet aan te houden. Vroeger werd de groente veel gaarder dan nu gekookt. Gewone spruiten worden zelfs soms rauw gegeten als salade, zij het dat ze dan eerst in dunne plakjes gesneden worden. Het is nu de tijd om ze te zaaien!

Wie kent de groente Rode Spruiten? In Nederland zie je ze niet, maar in Belgie schijnen ze wel te koop te zijn. Ze zijn ontstaan door een weddenschap vlak voor de tweede wereldoorlog tussen de oprichter van Vreekens Zaden en wetenschappers van de landbouw hogeschool in Wageningen. Volgens de wetenschappers was het niet mogelijk om door kruising van rode kool en spruitkool een soort te krijgen dat stabiel was, d.w.z. waarvan de zaden weer dezelfde plant opleverden. Volgens Vreeken was dat wel mogelijk. Het heeft 12 jaar geduurd voordat het hem lukte! Nadat hij wat rode spruiten naar paleis Soestdijk gestuurd had kreeg hij het predikaat Hofleverancier aangeboden. Dat heeft hij om mij onbekende redenen geweigerd. De zaden zijn nog steeds te bestellen bij Vreeken. De smaak van de rode spruiten houdt het midden tussen spruiten en rode kool.

Vreeken heeft een man of 30 in dienst. Er zijn dus aardig wat vaste kosten. Die moeten ergens door gedekt worden. Je kan een hoop geld besparen door zelf de zaden te oogsten. Voor pepertjes, papika's tomaten, afrikaantjes en dergelijke is dat een fluitje van een cent. Je haalt ze uit de vruchten en groentes uit de supermarkt. En bloemzaden haal je uit de tuin of het park. Gebruik Vreeken en soortgelijke bedrijven voor de speciale producten die je nergens anders kan krijgen.

De jiffy turf patronen worden gebruikt om te zaaien. Normaal gesproken zaai je in (arme) zaaigrond en poot je de jonge planten uit in rijkere potgrond als ze wat gegroeid zijn. Moet dat uitpoten in potgrond ook als je gezaaid hebt in Jiffy turfpatronen? P.S. Je moet uiteraard in elk geval de hoes om de patronen verwijderen als de plantjes groter worden.

Ik zou er wat verteerde paardenmest bij doen na het verspenen. Niet te veel anders verbranden ze.

Pepertjes zijn van dezelfde familie als tomaten. Als de grond te arm is helpt tomatenmest. Maar pepertjes hebben warmte nodig. Misschien staan ze te koud? Pepertjes zijn goed in potten te kweken. Dan hoef je ze niet elk jaar opnieuw te zaaien. Zet ze on een grote zwarte plastic pot. Die absorbeert gemakkelijk warmte.

Ik heb het ook weleens gehad. Jammer dan, de volgende keer beter!

Citroengras groeit goed in potten. Dat is maar goed ook want ze moeten 's-winters naar binnen. De planten zijn te koop bij Vreeken. Maar probeer het eerst eens door een verse stengel citroengras uit de supermarkt in een pot te zetten en wacht of hij gaat uitlopen. Als het goed is verschijnen jonge uitlopers langs de voet van de oorspronkelijke stengel.

Als je zaden van Cayennepeper zoekt, dan koop je gewoon een rijp pepertje in de supermarkt, haal de zaden er uit, droog ze en zaai ze het volgend jaar. En vergeet niet het pepertje zelf door het eten te mengen.

Saffraancrocussen worden wel gekweekt in Zuid-west Frankrijk in de buurt van Cahors. Als je er op vacantie bent vind je ze soms op de markten.

Als je Afrikaantjes zaait in een kiembakje dat je op de radiator van de verwarming zet komen er na een paar dagen al plantjes naar boven, die al gauw 1 cm hoog zijn. Daarna gaat de groei trager.