loes

Ik heb al besloten waar ze moeten komen. Een vakje kidneybonen minder en dan de wedstrijd stamboon erin. beide stamboon dus dat is prima uitwisselbaar. Ik ben eigenlijk wel benieuwd of dit een nieuw succesnummer gaat worden. Ik heb altijd stokbonen met het idee dat je bij beperkte ruimte beter de hoogte in kan maar misschien is dat wel helemaal niet zo. Koolrabi is een vaste gast in de tuin geworden door de teeltwedstrijd en dat is alweer een tijd geleden dus het wordt tijd voor een nieuw succes.

Je had mij goed op het verkeerde been gezet met de hints roze en warm. Mijn kinderen zijn wel gek op boontjes dus ik doe mee! Moet nog wel even bedenken waar in de tuin ik stamboontjes kwijt kan want het peulvruchtenvak is al drukbezet.

mais is al een keer geweest maar misschien toch popcornmais??

@fruitliefhebber Cobra bevalt mij goed. Ik zag bij de tuinen van weldadigheid een paarse variant daarvan, de Tacobra. Die staat nu op mijn boodschappenlijstje want paarse boontjes zijn nog makkelijker te plukken tussen al dat groen.

Welkom terug!

Nou opzich is een onderdeel van het meedoen wel dat er een inzending is en bij mij was het seizoen te kort om ook maar 1 ei te laten afrijpen dus er is geen inzending geweest.

Het ging mij meer over het gedeelte lange en warm seizoen. Binnen Nederland zitten er nog flinke verschillen in het klimaat. Dat valt zo misschien niet zo erg op maar als je het gaat bijhouden met een fenologische kalender of bij een teeltwedstrijd waarbij het gaat om warmte wel. Helaas was dat ook het geval bij de Aubergine waar ik tegen beter weten in aan heb meegedaan. Ik had toen beter naar Erny kunnen luisteren.

Dat verwacht ik niet dan wordt er een hele groep uitgesloten van deelname.

En zo heb ik een week later een pot vol tauge. Dit is dus 1 eetlepel mungbonen. 2 eetlepels zou nog passen maar meer niet. Vanavond spoelen in een grote kom met ruim water om alle schilletjes te verwijderen. Daarna gaat het bij de nasi. Ik laat alle worteltjes zitten, die zijn gewoon eetbaar. Wil je dit niet dan is een kiemmethode met een vaste ondergrond makkelijker want dan groeien alle wortels dezelfde kant op.

Makkelijkste is om bij dit soort dingen te kijken naar de wetenschappelijke namen. Zonnewortel: Helianthus strumosus Aardpeer: Helianthus tuberosus Crosne: Stachys affinis

Dit was gisteren bij mij. Pot staat donker in het keukenkastje met thee want daar kijk ik sowieso 2x per dag zodat ik het spoelen niet vergeet. Het gaat deze keer niet zo snel. Mogelijk door de temperatuur in de keuken. Maar dat geeft niet gewoon blijven spoelen en nog een paar dagen geduld.

Winter is voor mij altijd tijd voor kiemgroente en dit leek mij het beste topic om alle kiemgroentes te verzamelen. Het bekende kiemschaaltje met wat tuinkers. Het rooster staat nu helemaal onder water om de zaden te weken. Vanaf morgen 1x per dag water verversen tot net onder het rooster. Voor taugé gebruik ik een kiempot (ooit bij de Lidl gekocht) en daarin gaat 1 eetlepel mungbonen. Dat lijkt heel weinig maar dat is echt genoeg. De boontjes even schoonspoelen. Pot vullen met water en 1 nacht laten weken. Vanaf morgen sochtends en savonds spoelen, goed laten uitlekken en donker wegzetten. Na 5-7 dagen heb ik een pot vol taugé. Hier nog een uitgebreider stappenplan voor taugé: https://depeuleschil.nl/thuiskiemen/kweekmethodes/weckpot-methode/

Zonder Nduja wil ik in de toekomst nog proberen want dat scheelt weer een ingrediënt kopen wat ik verder niet gebruik. Voor nu eerst het hele recept gevolgd na al 2 recepten die bij de rest van het gezin niet in de smaak vielen omdat de pompoen teveel overheerste. 'Nduja is een smeerbare worst van varkensvlees, vet, rode Calabrese peper, zout en olijfolie. Het vlees dat mist denk ik niet, dat is in verhouding zo weinig. Het pittige wel dus mijn plan was chilivlokken of een ander pepertje erbij doen voor het beetje pit. Het heeft ook een rokerige smaak dus misschien nog wat gerookte paprikapoeder of de groentes even roosteren in de oven maar dat is weer een extra stap.

miljuschka.nlPompoenpasta recept: pasta met pompoensaus | MiljuschkaPasta is altijd goed. En pompoen? Dat is het allerlekkerst in de herfst. Vandaag eenpans pompoen pasta. Een overheerlijk maaltje.Vanavond deze pompoenpasta met Nduja gemaakt en dat viel goed in de smaak. Ivm gezinsleden die niet van de structuur van pompoen houden heb ik heb pompoenpuree gebruikt ipv blokjes en daarom wat minder water bij de bouillon gedaan.

Dan is mijn 2e gok Oerprei. Die maakt ook een soort tenen en heeft broedbolletjes onder de grond. Hier het oerprei topic waar ik een filmpje postte met de verschillen tussen Oerprei en Olifantenknoflook dan kan je zien of je het herkent: https://www.moestuinforum.nl/topic/25699-oerprei/page/5/#findComment-567396