Taartrina

Hai Speets Naar ik begreep is botulisme een anaerobe microbe, m.a.w. ze kan leven zonder zuurstof, ze gedijt zelfs zonder zuurstof. Als ik het goed begrepen heb, produceert ze zelfs geen gassen, dus als je zakjes niet 'opgeblazen' zijn, betekent dan niet dat het veilig is wat betreft botulisme. Wel is je voedsel dan vrij van gas producerende bacteriën. Maar bewijs van het verhaal kan ik je niet leveren, ik kon het zo gauw niet vinden. grtjssss

Klopt, ik heb dit systeem en deze zakken ook en inderdaad, 15 minuten zacht koken lukt, maar langer dan gaan ze meestal kapot. Maar in 15 minuten zijn in de gemiddelde groente nog bacteriën aanwezig. Het is langer houdbaar, misschien 2 weken, en moet in de koelkast.(of diepvries, but why bother?) Maar na 15 minuten zijn je groenten wel aardig gaar. Was dat je vraag of begrijp ik je verkeerd? Grtjs Marina

Hoihoooi Ik ben dit jaar niet zo veel op het forum te vinden, sorry! Druk met werken, verbouwen(nou ja, verbouwen, ik delegeer en geef aanwijzingen) en zwanger zijn Laatst kwam ik zakjes tegen in de kast...... Dus maar eens ff kijken hoe het ze vergaan is. Het zakje van de boontjes was niet opgezet, vocht was iets wittig, maar dat was snel na het koken toen ook al zo, het leek eetbaar (niet gedaan, ik ga nu geen enkel risico nemen) Snert zag er ook goed uit, was ook niet opgezet en niet van kleur veranderd. Zuurkool rook erg sterk, was ook van kleur veranderd, maar was niet opgezet(melkzuurbacteriën zorgen voor gassen, deze waren dus blijkbaar toch dood, misschien verkleuring en geur door kleine blootstelling aan licht?) Aan rode kool en bieten ben ik helaas niet meer toegekomen. Mijn conclusie: het wecken in zakjes is mogelijk, mits goed vacuum, géén vocht toegevoegd, de juiste kookzakken gebruiken, niet boven de 95 graden laten koken, de zakjes onder water houden en de wecktijden aanhouden. Maar net zoals bij alles wat je weckt blijft er een microscopische kans op botulisme, dus voor consumptie minimaal 10 minuten koken. Je hebt kans dat er eens een zakje kapot gaat, maar de kans dat er iets mis gaat bestaat ook bij wecken. Ik denk dat het steriliseren in zakjes minder tijdrovend zou zijn bij gebruik van een sous-vide apparaat, maar die heeft (nog) niet iedereen staan. De tijd gaat m zitten in het in de gaten houden van de temperatuur. Om die temperatuur in de gaten te houden kun je een baktermometer kopen bij ikea a 8,99, deze stel je in op 95 graden en geeft een signaal als hij die temp. bereikt heeft. Wecken kost meer energie en tijd omdat de potten ook nog gesteriliseerd moeten worden, de potten koop je en af en toe moet er een nieuwe ring op á 20 ct, de zakjes kosten gemiddeld 22 ct per stuk. Wat mijzelf betreft, ik vond het niet handig, ik heb een grotere diepvries gekocht en geef de rest van de boontjes weg en koop ze wel in de winkel als ze op zijn Iedereen die geholpen heeft, bedankt!!!!!

Hooooi Ben hier lang niet geweest. Tuintje had een slecht jaar, we hebben m zeer slecht verzorgd. Ik ben zwanger (hier moet een smiley staan die feest viert en stuitert van blijdschap ) en er moest dus verbouwd worden(lees: volksverhuizing). Maargoed, zuurkool. De kolen hebben het wel goed gedaan dit jaar, met als gevolg dat ik m'n keulse pot met waterslot die ik op moederdag gekregen had kon gebruiken. Ik heb er behalve kool, zout, kruiden en water ook een scheutje karnemelk in gedaan en een scheut witte wijn. Nu stond er op het waterslot groene en witte schimmel. Is dat erg? Het water was ook bruin(in slot en ook in pot). Vorig jaar heb ik ook zuurkool gemaakt, maar dan zonder karnemelk en in een vaas met plastic erover. Dit water werd niet bruin en er kwam ook geen schimmel op(is toen erg lekker geworden). Nu weet ik dat witte schimmel normaal is, maar groen? En dan de combi met dat bruine water? Tja op de geur kun je niet af gaan, dat stinkt sowieso hihihi. Ow ja en hij staat vanaf 16-9, dus 2 weken nu. Grtjssss

Misschien hebben jullie gelijk. Ik kan beter een snackkomkommer zetten.

Heeft hier iemand ervaring met een springkomkommer? (hihi grappig, een woord met een ngk erin) Ik heb die plant van iemand gekregen, maar ik heb geen idee wat ermee te doen, en of ik hem überhaupt wel in m'n tuin wil. Woekert hij erg? Kan ik dan elke dag m'n ramen zemen? Er er is een eetbare en niet-eetbare soort, hoe weet ik welke ik heb? En als hij eetbaar is, is het lekker? Ik ben benieuwd. Ik heb hem nu in m'n tomatenkas gezet en hij lijkt goed aan te slaan(was overgekomen uit engeland en had averij opgelopen, toch stevig plantje). grtjssss

oa een druppelslangset te koop vanaf maandag bij de lidl http://www.lidl.nl/nl/Offerdate.htm?id=538&ar=2 maar ook kindertuingereedschap http://www.lidl.nl/nl/Offerdate.htm?id=537&ar=2

Ik had het in mn potjes. Bleek dat de zaadjes boven kwamen drijven als ik ze een plonsje water gaf

Wat is de minimum temp voor tomaten? Ik heb ze vanvoor het raam weggehaald en in de tomatenkas gezet. Ga ze in meer aarde zetten. En op zoek naar een 'cote du beauf' plantje. Die wilde ik juist zo graag deze keer. Dat wordt zoeken...... Ach ja, wie heeft er ooit beweerd dat tuinieren saai is ?!

Dank je Geert voor het meedenken. Ik baal zo dat ze het niet doen. Juist dit zijn leuke soortjes. Ik hoop dat ze het alsnog gaan doen, maar ik vrees dat het kopen wordt als iknog lekker wil oogsten deze zomer

Sorry de verkoop van carboleum is verboden sinds 2001: http://nl.wikipedia.org/wiki/Carbolineum M'n opa gebruikte het veelvuldig op zijn schip en ik heb het ook in de bouwmarkt veel verkocht. Penetrante teerachtige benzineachtige lucht. Ik snap wel dat die vliegen maken dat ze wegkomen ;p Echt gezond is het niet, ik raad het niet aan op de tuin. Maar er zijn oudere heren die het nog in de schuur hebben staan, misschien eens rondvragen?

Te koud? Dat zou gekund hebben vorige maand zo aan het glas, toen het buiten nog koud was. Maar inmiddels is het is hier binnen 's nachts 18 graden en overdag 21(redelijk goed geïsoleerd hier). Maar knappen de planten dan later als de temp. beter is dan niet op? En die potjes zijn niet groot maar ook niet echt klein, 120-150 ml. Die moestuinpotjes zijn 70 ml.

Hoooi Echt maf, ik heb in plastic bekertjes verschillende soorten groentes maar vooral tomaten gezaaid, maar ze gaan tergend langzaam. Had ze eerst onder de kap gezet toen het buiten nog zo koud was(ze stonden binnen in de vensterbank maar de kou slaat toch door het glas heen en met de verwarming eronder is wel erg wisselend). Maar omdat ze zo traag gaan, toch maar de kap eraf gehaald. De zon staat van ongeveer 10.00 tot 16.00 uur op het raam, dat zou toch genoeg moeten zijn. Het is het achterraam van de woonkamer, dus direct achter het glas kan het 25 graden worden, maar hoger niet. De tomaten van de moestuintjes van de AH zijn 2 weken eerder gezet en dat zijn al planten van 30 CM, die staan buiten af te harden in de tomatenkas. Ze staan in verse potgrond dus geen mest nodig, maar heb ze na een poos eens bijgemest met vloeibare mest, dat had ook geen effect. Ze staan niet te nat en niet te droog. Ik heb ze half februari gezaaid. Oh en de herkomst van het zaad ken ik niet, ze komen uit de zadenenvelop. Soorten: marmande, tomberry, suckertraube, cote de beauf, moneymaker. Oh van de laatste 2 ken ik de afkomst wel, zaden vorig voorjaar gekocht bij vd Wal. Zouden ze toch te warm staan in de vensterbank? Misschien ook in de tomatenkas zetten? Iemand een idee?

Ik keek toevallig afgelopen zaterdag (dacht ik) naar 'Pluyms eetbare wereld' en die ging naar Rotterdam waar ze een project hebben waarbij ze vissen houden, niet om de vissen, maar om hun poepwater. Dit vervuilde water gaat naar een soort vijver waar ze met drijvertjes slaplanten op het water laten groeien, zonder grond. Was grappig om te zien. Op die manier heb je geen last van slakken s kijken of ik niet er nog iets over vinden kan.... Uit Je Eigen Stad – afwerkplekboerderij in Rotterdam Op de plek waar voorheen prostitutie werd bedreven en je struikelde over injectienaalden wordt nu onder andere kropsla verbouwd, lopen de kippen in vrijheid rond, en zwemt zeebrasem….En dat alles in een gesloten circuit van biodiversiteit. Het was en is de droom van David Jan van Gorkom die de brakke grond hier in de Rotterdamse haven opwaardeerde en een plek heeft gecreëerd waar kinderen kunnen leren hoe paarse broccoli groeit en volwassenen workshops volgen en/of prima eten in het aanpalende restaurant. “Vandaar dat de grond hier zo vruchtbaar is” stamel ik als David Jan mij uitlegt dat wij op een oude ‘afwerkplek’ staan. “Ja, je vindt hier dan ook ‘rubberbroccoli’…!” Maar serieus, ik ben zwaar onder de indruk, vooral van de wilskracht van deze man, die in enkele jaren een paradijsje heeft neergezet in dit gebied en bewijst dat het onmogelijke mogelijk is. fragment: http://rtlxl.nl/#!/pluijms-eetbare-wereld-303116/d2ecac18-bdbc-5661-3cdc-e15d283afa50

Lekker he! Vond het wel een heel karwei, maar erg lekker.

Oooooh ik schaam me zo!!!! Ik ben me een hartverzakking geschrokken toen ik verder ging met bellen voor prijzen, bij een breedte van 4-5 meter, 1200 tot 2500 euro ex BTW!!! per rol van 100 meter. Toen ben ik nog eens naar dat mailtje gaan kijken en ik heb het verkeerd gelezen. De rol kost 600.- voor 100 x 3 meter ex btw. en verzenden. Dus incl. komt het op 8.35 per strekkende meter. Kun je beter naar de Aveve gaan Sorry dat ik jullie blij heb gemaakt met een dooie mus !!!!

Maaswijdte is circa 0,77 x o,44 mm, 105 gram/m2.

De maasgrootte weet ik niet. Heb het gevraagd. Van de site geplukt: Enpilon insectenwerende gaasweefsels zijn gemaakt van polyethyleen monofilament met UV-stabilisator waarop meerdere jaren fabrieksgarantie wordt gegeven. Confectionering van deze gaasweefsels tot grote lengtes, breedtes of complete hoezen met ritsen is mogelijk. Toepassing als insectenwering bij o.a. groente- en snijbloementeelt. Enpilon luizengaas is speciaal geschikt voor hallen waarin virusvrije vermeerdering van bollen- en aardappelteelt plaatsvindt.

Nou ja, zoals de kop al zegt, als ik een rol van 100 meter koop, raak ik die dan kwijt? Zijn er mensen die mee willen doen. (Ik heb nu een prijs opgevraagd bij een bedrijf en die verkoopt 3 meter breed, maar ik zou zelf liever 4 meter hebben, moet ik nog naar kijken.) Ik heb dus nog geen precieze calculatie, maar ik denk met een breedte van 3 meter bij 1 meter uit ga komen op 3 euro incl. BTW excl. verzendkosten. Nu valt 3 euro de strekkende meter wel mee, maar als de verzendkosten erbij komen wordt het dan niet duur? bv 3 bij 6 meter + 6.75 is 24.75 Maar ik kan natuurlijk ook het naar bv de MTFD sturen dan deel je die kosten. Of jullie halen het op bij mij thuis, of in Wichelen (BE) Allerlei mogelijkheden dus. Wat vinden jullie?

Welkom!

Misschien een ietsje duidelijkere foto van het plaatje waar het typenummer op staat of de specificaties erbij zetten? Ik ben aan het neuzen of een generator wat voor ons zou zijn, maar Den Haag is een beetje ver buiten ons zoekgebied. Suc6 met de verkoop! Grtjs Marina

weet iemand misschien een plaats waar ze het goedkoop in heeeele grote rollen verkopen? Als dat veel goedkoper zou zijn dan zouden we een powerbuy kunnen organiseren? Omdat ik in NL woon en in BE werk kunnen we met een grote groep kopen in principe. Maar dan moet het wel echt voordeel opleveren Verzendkosten in BE zijn 6.50 tot 2 kilo en erboven 8.80 bij Bpost?

Vorig jaar heb ik met de gordijnen van Ikea gewerkt. Ik vond het niet fijn werken. Wij zijn niet zo voorzichtig, en dat vragen deze gordijnen wel. Ik had binnen no-time er gaten in. Ik was vorige week nog ff bij de Aveve en ben me een hoedje geschrokken van de prijs van gaas: 29.95 voor 3.66x6m Naar aanleiding van dit bericht ben ik gaan googelen op van der wal zaden: zelfde formaat: 34.75! au! En hoe langer ik googelde hoe duurder ze werden, slik! Maar gauw gestopt dus Succes!

Hooooi. Ik neem het butulismeverhaal wel serieus, maar het mooie van botulisme is dat je het niet ruikt of proeft. In die zin is het niet bedorven. Het is eerder vergiftigd. Maar het gif is te neutraliseren. Dus alles wat in die zakjes zit moet door en door gekookt zijn en erna nog 10 minuten. Buutvrij voor de hele pot! Eeeeh zak ;p Met dat in mn achterhoofd maak ik me niet zo veel botulismezorgen. Ik heb nu een pot zuurkool staan. Deze week ga ik proeven of hij smaakt, zo ja, dan denk ik dat ik de zuurkool in zakkes ga doen, een poos in de zakjes koken totdat de melkzuurbacterieeën dood zijn. Zuurkool in een zakje! Yeah! Zou dat ook kunnen met je gezouten/gespoelde boontjes? Omdat ze uit het zout zijn vrees ik nog wel dat ze in de zakjes gekookt moeten worden? en voor gebruik ook nog 10 min koken? Wat ik ook nog wil proberen is rode kool met azijn (butulismeproof) in het zakje koken en zo bewaren. Hetzelfde geld voor bieten. Beide eten wij zoetzuur. Zoet voeg ik tijdens de 10 minuten koken toe. Gekochte boontjes vond ik geen succes. Die zijn helemaal lurp als je ze zo lang kookt dat je ze bewaren kan. Dat probeer ik deze zomer nog wel eens met onze eigen bonen. Appelmoes kan natuurlijk en stoofperen, meer bewaar ik niet uit de tuin tot nu toe. Het is allemaal niet zo makkelijk met die zakjes als ik dacht......

Foto werkt bij mij wel, smily niet. Misschien was dat het probleem?