berijl

oh, dat had ik zondag moeten weten!! Toen kwamen we door nijmegen! Ik heb er wel heel veel oren naar! kan ik vanavond even met mannetje overleggen ofdat we er een mouw aan kunnen passen om binnenkort nog eens richting nijmegen te rijden?

ai, dat was idd een goede combinatie geweest. Maar we wachten geduldig af of het envelopje nog eens deze kant uit komt. Ik zal je een pbtje sturen.

mocht de envelop een keer in de buurt van Harfsen komen (deventer/zutphen), dan zou ik ook graag meedoen.

inmiddels is het hammetje mooi schoongepoest dankzij de tip van Jorieke (en bedankt voor het verplaatsen van mijn berichtjes ) Het ruikt al heerlijk!! Nadeel dat je nog zo lang moet wachten eer het klaar is Piroska: De ham hangt boven in een kamer. Temp weet ik niet zo. Manlief houdt een recept aan uit het boek "het perfecte varken". volgens mij moest dat ergens tussen de 15 en 20 graden zijn.

thanks jorieke. Ze lopen idd van jongs af aan bij elkaar en we hebben de natuur maar hun gang laten gaan. Miss -ondanks adviezen van anderen- idd toch wat te vroeg. Ik zit er ook over te denken om nog even contact te zoeken met de scanservice in hengelo. Kreeg het telefoonnummer van iemand die daar goede ervaringen mee heeft. Eens horen/kijken wat deze man er van vindt. En zo leren we dagelijks weer bij.

bedankt voor je tekst en uitleg. Het zou idd ook nog zo kunnen zijn dat de beer het probleem is en hij wellicht geen goede zwemmers heeft ofzo. We wachten deze dekking nog maar weer even af en dan maar weer eens verder denken/kijken.

laten we duimen dat het nu raak mag zijn! Tot die tijd maar meegenieten van jullie jonge knorrenspul

en bedankt voor de tip van de ham, ik ga het doorgeven aan de chef

ah, echt teamwork dus! Mr berijl heeft er soms ook echt zijn handen aan vol, dat geldt dan met name voor de parelhoenders. Die zijn ook zo enorm sterk! Hij doet ze ook altijd het jasje uit, dat plukken vindt ie teveel gedoe (hij doet er altijd 5 tot 10 tegelijk slachten) dus dat doe ik dan af en toe zodat we een lekker krokant velletje hebben als ze uit de oven rollen De pootjes/klauwtjes schijn je goed te kunnen drogen als snack voor de honden. Mij duurt dat te lang (ik heb ook een simpel drogertje) dus die geef ik zo aan de woefs. Wel met de nageltjes eraf, ondanks dat we barfen, ben ik toch een muts met dat soort dingen

wauw, das echt een knapperd! Hier lopen ze altijd samen: 2 dames van eind april 2013 en de beer welke enkele maandjes jonger is als de dames. Het is een mooi rustig groepje, vandaar dat we er nooit aan gedacht hebben om ze apart van elkaar te houden. Gedurende de zomermaanden staan ze veel op het gras en krijgen ze maar weinig bijgevoerd: wat grasbrokjes , fruit-/groenteafval uit onze moestuin en wei van de kaas. Nu het gras op is, krijgen ze ook hooi en meer groente/fruit/kaas(wei)/noten/voederbiet. Ik ben nu begonnen met scharrelbrok bijgeven om te kijken of daar het probleem zit maar eigenlijk zou ik liever 100% natuurlijk voeren. Miss is het wel een idee om ze alle drie apart te voeren zodat ze niet hoeven te delen?! Ze krijgen nu `s ochtends en `savonds samen 1 schep brokjes en daarnaast de rest. Is dat voldoende, denk je? Hoeveel voer jij ze bij? En dus apart van de geiten om stress te voorkomen. De berigheid kan ik bij deze dames goed zien maar de beer laat er zeker geen twijfel over bestaan haha Normaliter worden varkens toch iedere 3 weken berig? Ik mag er dan -denk ik- vanuit gaan dat ze wel drachtig worden maar ergens blijven ze dus niet "plakken". Ik hoorde van een kune-fokker dat als de zeug drachtig is van maar 1 of 2 vruchtjes, dat het dan vaak afgeworpen wordt omdat de natuur dit niet de moeite waard zou vinden.

zo doe ik het ook gemma, met de fineco-spray. Sinds ons nieuwe hok heb ik stokken gemaakt, hangende aan ijzerdraadjes, dat had ik ook eens ergens gelezen. Ik ga eens experimenteren met het vet aan de uiteinden van de stokken. Dank voor het delen van jouw ervaring jorieke Ik vroeg me dus idd hetzelfde af met die roofbeestjes. Miss ga ik het begin volgend seizoen toch eens proberen.

oh wat leuk!! Ik ben verliefd. Wat voor kruising is die donkere met een witte snuit? Begrijp ik goed dat jouw ervaring is dat het kune-karakter behouden blijft bij de kruisingen? Hier met smart te wachten op de eerste Kunebiggetjes maar het zit ons niet erg mee. Ze zijn nu 2 maal gedekt. De eerste keer zijn ze na 12 weken weer berig geworden. Een van de dames is even daarvoor een dag ziek geweest dus dat zal - denk ik- met elkaar te maken hebben. Na de 2e dek zijn ze na 9 weken toch weer berig geworden. In die tijd zag ik wat te laat dat de bokken de varkens toch wel erg zaten te pesten en te bestijgen dus miss is dat een verklaring. Nu staan ze apart van de geiten en zijn we bij poging drie beland: duim-duim-duim!!!! Hou jij de dames gewoon bij de beer na de dekking Jorieke? Of heb jij met je ervaring een idee waarom het hier nog niet gelukt is?

dat wordt weer een lekker kippensoepje of gebrade haantje Jorieke Slacht jij zelf? Ik moet eerlijk bekennen dat ik nog niet zover ben, mr Berijl doet dat hier thuis. Ik help wel af en toe met plukken/schoonmaken.

zoals beloofd een kleine update over de violino. (ik weet niet of het echt thuishoort in dit topic maar wellicht kan een van de mods daar hun blik op werpen..) De ham hangt nu een krappe 2 weken te drogen. Mr Berijl zag dat er toch wat plekjes schimmel op komen. Nu had hij gelezen dat je dit moet deppen met zoutwater. Hoe is jullie ervaring met dit proces/probleem? Andere tips zijn natuurlijk ook welkom, alle eerste keren zijn lastig.

Bedankt voor je reactie. Een grote plaag bloedluis heb ik gelukkig niet maar helemaal vrij zijn ze ook niet. Wat ik begreep gaat dat ook niet lukken omdat ze vrij rond scharrelen en zo weer luizen krijgen van de vogels enz. Nu behandel ik af en toe de kippen en gedurende de zomermaanden regelmatig t hok, in combi met goed schoonmaken. Maar ik ben wel nieuwsgierig naar ervaringen met dit natuurlijke "middel".

ik was wat rond aan het surfen, op zoek naar info over iets anders en toevallig kwam ik op een website over natuurlijke bestrijding van bloedluizen. Heeft iemand van jullie dit wel eens geprobeerd, bloedluizen bestrijden met inzet van roofmijten? http://www.refona.nl/shop/index.php?action=bekijk_product&groep=23&sub=6&product_id=91

hier ook driftig zoekende naar de juiste bewaarplek voor de kaasjes. Ik kan nog steeds maar geen plekje vinden waar de kaasjes schimmelvrij blijven Ik blijf maar poetsen met azijn... een vriendin is nu begonnen met de kaasjes te bewaren in een omgebouwde koelkast, waar ze de temp goed van kan regelen. Ik ben benieuwd of dat wat word.

het oorspronkelijk plan was om kaasballetjes op olie te zetten maar de kaas bleef net wat te zacht dus ik heb er verse (geitenmelk)roomkaas van gemaakt nu heb ik veel te veel. Kan ik dit eigenlijk ook invriezen of wordt het dan ranzig?

bedankt maarten!

ik heb drie grote boontjes van iemand gekregen. Weet iemand hoe deze heten? Ze zijn in het echt wat meer zacht lila qua kleur, camera van de telefoon wil qua kleur niet meewerken.

wederom heel hartelijk dank voor jullie antwoorden! Ik ga eens rustig op zoek naar het materiaal om zelf zo`n karkas af te snijden/portioneren. Ai jorieke, dat klinkt als de problematiek waar ik zelf bang voor ben met schapen. Wat balen is dat hè, als je tegen zulke nadelen aanloopt. Schaap zou juist zo`n mooie aanvulling kunnen zijn! Ik laat het voorlopig ook gewoon bij de geiten. Je zou eens kunnen uitkijken naar andere soorten pluimvee (als variatie voor vlees voor de woefs)? We vinden zelf parelhoenders erg leuk (en lekker ). Zijn wel erg lawaaiig!

voor nu hebben we het ook altijd door de slager in porties laten zagen en verpakken doen we dan zelf. Mag ik vragen naar welke slagerij jij gaat jorieke? En doet hij het ook gelijk verpakken of doen jullie dat zelf? Echter konden we ook een heel karkas zo meenemen. Geen idee hoe we dat dan in porties krijgen. Met een lintzaag iod? Of kan het ook met een goede vleesbijl? En waar koop je dit materiaal? Ben bang dat we hier dan wel een hele grote veestapel moeten houden willen we onze beren geheel zelf kunnen voorzien van diverse soorten vlees. Ik heb er wel eens aan gedacht om een paar flessenlammetjes over te nemen. Zou ik deze op kunnen voeden met geitenmelk? En dan (met een maand of 8 ?!?) te laten slachten. Maar ik vraag me dan af of dit zo rendabel gaat zijn. Hier voeren we geen harde botten dus dat zal voor ons een gedeelte "verlies" zijn aan het karkas. Wel voeren we de meeste organen (excl darm maar daar kunnen we weer worstjes van maken ) Kan jij jouw ervaring delen Jorieke, hoeveel er dan aan bruikbaar hondenvoer overblijft ongeveer bij een schaaplam van zo`n 8 maand en welke kosten heb je er dan aan gehad? En een volgend zorgenpuntje van mij -miss totaal niet gegrond- maar je leest zo vaak over maden bij schapen... Hebben jullie daar vaak problemen mee?

superfoto!! Wij gaan binnenkort ook starten met het maken van droge worstjes. Ik zal jullie op de hoogte houden hoe dit gaat.

inmiddels heeft manlief een start gemaakt met het drogen van een stuk achterbout (chevon). Ik durf niet helemaal met zekerheid te zeggen of ik zijn werkwijze nu 100% goed ga beschrijven maar volgens mij heeft hij het vlees eerst een pekelbad gegeven en ligt het vlees nu voor een x aantal dagen in een "marinade" van gekruid zeezout. Wordt vervolgd...

mooi topic, ik ga het straks nog even verder teruglezen Hier gister enkele jonge hanen en 2 parelhoenders geslacht. Straks gaat het stoofpotje van parelhoen op het vuur. Morgen of woensdag kunnen we onze 4 geitenbokjes ophalen bij de slachterij. Ik lees dat jullie een karkas ook zelf helemaal uitbenen? Dat willen wij ook gaan doen in de toekomst. Welk materiaal gebruiken jullie hiervoor? Onze woefs eten ook helemaal vers en dat wat aan restafval van de geslachte dieren over is en geschikt is om te voeren gaat hier ook naar de woefs. Helaas niet voldoende om alle grote beren te voeren (dus als je nog wat over hebt aan vlees jorieke ... ) maar het geeft een fijn gevoel zo min mogelijk van de dieren te verspillen. Inmiddels liggen de huiden ook in het zout zodat manlief daar straks weer een mooi geitenvel van kan maken.