berijl

ah wat jammer! Ik verwerk het eigenlijk altijd rauw of hoogstens gepasteuriseerd (geitenmelk kan niet goed tegen hoger verhitten) Geitenmelk is wel erg gevoelig, gevoeliger als koemelk heb ik wel eens gelezen (heb zelf geen vergelijkingsmateriaal). Zo aan je verhaal te lezen, gok ik het er op dat het te warm heeft gestaan?!

Ik gebruik gewoon de koemelkrecepten als ik kleine, harde geitenkaasjes maak.

begin dit jaar heb ik van iemand een zakje pompoenzaadjes gekregen. Ze wist alleen niet meer welke soorten er in de zakjes zaten dus verrassing wat er uit ging komen. Kan iemand vertellen welke soorten de onderstaande pompoenen zijn? De groen met oranje is een kleintje maar er hebben ook wat grotere aan de plant gezeten. Sorry voor de wazige (telefoon)foto`s Ik heb ook een aranje pompoen gehad met een groene "kont". Die was wat meer ovaal als echt rond. Ik ben alleen vergeten er een foto van te maken alvorens we het tot soep hebben verwerkt Mocht iemand dar een idee over hebben, lees ik het ook graag!

ik heb de afgelopen dagen 2 maal geitenmelk weggegeven. De eerste keer heb ik er mooie kruisbesstruikjes voor terug gekregen en de 2e keer een blij gezicht van mijn kleine neefje.

Ik heb gister de kruisbesstruikjes (gekregen van Jorieke) een mooi plekje gegeven.

top jorieke! Als je zaterdagmiddag worstjes gaat maken, dan ben ik graag van de partij. Mannetje is in de ochtend eerst nog op pad met de toet.

ik vind het een heel leuk idee jorieke. Ik heb alleen 0 ervaring met worsten maken. Is dat een probleem?

helaas, het ziet er naar uit dat wij de komende tijd niet naar nijmegen kunnen rijden.

ik heb nog geen concreet moestuinplan gemaakt. We zullen iig onze kas in gebruik gaan nemen en tomaten, tomaten en tomaten gaan kweken. Verder wil ik meer kruiden gaan zetten in de moestuin.

vandaag heb ik de varkens van jorieke en joep bewonderd. Ze zagen er allen prachtig uit. Ook leuk om het resultaat van diverse kruisingen te zien. De megagrote durocbeer maakte indruk Maar prachtige kleur ook! Maar oooooohhh die Kune-biggetjes!! Ik ben helemaal verliefd! Heb onze Kune`s thuis nog maar weer eens heel lang geknuffeld en in hun oren gefluisterd of ze mij volgend jaar ook heel blij willen maken met biggetjes. Bedankt voor de gastvrijheid en de struikjes Jorieke

oh, dat had ik zondag moeten weten!! Toen kwamen we door nijmegen! Ik heb er wel heel veel oren naar! kan ik vanavond even met mannetje overleggen ofdat we er een mouw aan kunnen passen om binnenkort nog eens richting nijmegen te rijden?

ai, dat was idd een goede combinatie geweest. Maar we wachten geduldig af of het envelopje nog eens deze kant uit komt. Ik zal je een pbtje sturen.

mocht de envelop een keer in de buurt van Harfsen komen (deventer/zutphen), dan zou ik ook graag meedoen.

inmiddels is het hammetje mooi schoongepoest dankzij de tip van Jorieke (en bedankt voor het verplaatsen van mijn berichtjes ) Het ruikt al heerlijk!! Nadeel dat je nog zo lang moet wachten eer het klaar is Piroska: De ham hangt boven in een kamer. Temp weet ik niet zo. Manlief houdt een recept aan uit het boek "het perfecte varken". volgens mij moest dat ergens tussen de 15 en 20 graden zijn.

thanks jorieke. Ze lopen idd van jongs af aan bij elkaar en we hebben de natuur maar hun gang laten gaan. Miss -ondanks adviezen van anderen- idd toch wat te vroeg. Ik zit er ook over te denken om nog even contact te zoeken met de scanservice in hengelo. Kreeg het telefoonnummer van iemand die daar goede ervaringen mee heeft. Eens horen/kijken wat deze man er van vindt. En zo leren we dagelijks weer bij.

bedankt voor je tekst en uitleg. Het zou idd ook nog zo kunnen zijn dat de beer het probleem is en hij wellicht geen goede zwemmers heeft ofzo. We wachten deze dekking nog maar weer even af en dan maar weer eens verder denken/kijken.

laten we duimen dat het nu raak mag zijn! Tot die tijd maar meegenieten van jullie jonge knorrenspul

en bedankt voor de tip van de ham, ik ga het doorgeven aan de chef

ah, echt teamwork dus! Mr berijl heeft er soms ook echt zijn handen aan vol, dat geldt dan met name voor de parelhoenders. Die zijn ook zo enorm sterk! Hij doet ze ook altijd het jasje uit, dat plukken vindt ie teveel gedoe (hij doet er altijd 5 tot 10 tegelijk slachten) dus dat doe ik dan af en toe zodat we een lekker krokant velletje hebben als ze uit de oven rollen De pootjes/klauwtjes schijn je goed te kunnen drogen als snack voor de honden. Mij duurt dat te lang (ik heb ook een simpel drogertje) dus die geef ik zo aan de woefs. Wel met de nageltjes eraf, ondanks dat we barfen, ben ik toch een muts met dat soort dingen

wauw, das echt een knapperd! Hier lopen ze altijd samen: 2 dames van eind april 2013 en de beer welke enkele maandjes jonger is als de dames. Het is een mooi rustig groepje, vandaar dat we er nooit aan gedacht hebben om ze apart van elkaar te houden. Gedurende de zomermaanden staan ze veel op het gras en krijgen ze maar weinig bijgevoerd: wat grasbrokjes , fruit-/groenteafval uit onze moestuin en wei van de kaas. Nu het gras op is, krijgen ze ook hooi en meer groente/fruit/kaas(wei)/noten/voederbiet. Ik ben nu begonnen met scharrelbrok bijgeven om te kijken of daar het probleem zit maar eigenlijk zou ik liever 100% natuurlijk voeren. Miss is het wel een idee om ze alle drie apart te voeren zodat ze niet hoeven te delen?! Ze krijgen nu `s ochtends en `savonds samen 1 schep brokjes en daarnaast de rest. Is dat voldoende, denk je? Hoeveel voer jij ze bij? En dus apart van de geiten om stress te voorkomen. De berigheid kan ik bij deze dames goed zien maar de beer laat er zeker geen twijfel over bestaan haha Normaliter worden varkens toch iedere 3 weken berig? Ik mag er dan -denk ik- vanuit gaan dat ze wel drachtig worden maar ergens blijven ze dus niet "plakken". Ik hoorde van een kune-fokker dat als de zeug drachtig is van maar 1 of 2 vruchtjes, dat het dan vaak afgeworpen wordt omdat de natuur dit niet de moeite waard zou vinden.

zo doe ik het ook gemma, met de fineco-spray. Sinds ons nieuwe hok heb ik stokken gemaakt, hangende aan ijzerdraadjes, dat had ik ook eens ergens gelezen. Ik ga eens experimenteren met het vet aan de uiteinden van de stokken. Dank voor het delen van jouw ervaring jorieke Ik vroeg me dus idd hetzelfde af met die roofbeestjes. Miss ga ik het begin volgend seizoen toch eens proberen.

oh wat leuk!! Ik ben verliefd. Wat voor kruising is die donkere met een witte snuit? Begrijp ik goed dat jouw ervaring is dat het kune-karakter behouden blijft bij de kruisingen? Hier met smart te wachten op de eerste Kunebiggetjes maar het zit ons niet erg mee. Ze zijn nu 2 maal gedekt. De eerste keer zijn ze na 12 weken weer berig geworden. Een van de dames is even daarvoor een dag ziek geweest dus dat zal - denk ik- met elkaar te maken hebben. Na de 2e dek zijn ze na 9 weken toch weer berig geworden. In die tijd zag ik wat te laat dat de bokken de varkens toch wel erg zaten te pesten en te bestijgen dus miss is dat een verklaring. Nu staan ze apart van de geiten en zijn we bij poging drie beland: duim-duim-duim!!!! Hou jij de dames gewoon bij de beer na de dekking Jorieke? Of heb jij met je ervaring een idee waarom het hier nog niet gelukt is?

dat wordt weer een lekker kippensoepje of gebrade haantje Jorieke Slacht jij zelf? Ik moet eerlijk bekennen dat ik nog niet zover ben, mr Berijl doet dat hier thuis. Ik help wel af en toe met plukken/schoonmaken.

zoals beloofd een kleine update over de violino. (ik weet niet of het echt thuishoort in dit topic maar wellicht kan een van de mods daar hun blik op werpen..) De ham hangt nu een krappe 2 weken te drogen. Mr Berijl zag dat er toch wat plekjes schimmel op komen. Nu had hij gelezen dat je dit moet deppen met zoutwater. Hoe is jullie ervaring met dit proces/probleem? Andere tips zijn natuurlijk ook welkom, alle eerste keren zijn lastig.

Bedankt voor je reactie. Een grote plaag bloedluis heb ik gelukkig niet maar helemaal vrij zijn ze ook niet. Wat ik begreep gaat dat ook niet lukken omdat ze vrij rond scharrelen en zo weer luizen krijgen van de vogels enz. Nu behandel ik af en toe de kippen en gedurende de zomermaanden regelmatig t hok, in combi met goed schoonmaken. Maar ik ben wel nieuwsgierig naar ervaringen met dit natuurlijke "middel".