hallo Inge,
Dit jaar herbegonnen met steriliseren, de draad van 25jaar geleden her opgepakt. De oude glazen potten van mijn moeder waren ook meestal die potten die faalden. Ik ga ervan uit dat glas ( een zand-product) na 50 poreuse geworden is en daardoor toch lucht doorlaat.
Mijn moeder deed nooit ajuin bij de soepgroenten , dus als je klaargemaakte soep steriliseert zou ik eerder de ui eruit laten en die later eerst in de kookpot aanstoven alvorens de soep erbij te doen.
Zelfs aardappelen heb ik dit jaar ingemaakt: die met de riek of het uitrijden een beetje stuk waren , alsook de vele te kleine aardappeltjes. Prima om te bakken of puree van te maken..
succes !
