Pesto variaties

[bonnie f]

Oi kers-pesto:

-oi kers met wat peterselie en ui-loof. in totaal 50 gram

-goede olijfolie, ook 50 gram

-50 gram pijnboompitten

-25 gram oude kaas

-grote teen knof

-peper (geen zout ivm kaas

-scheutje citroensap

 

Ik denk dat er officieel iets meer olie in zou moeten maar ik vond het zo helemaal goed.

 

Ik ga het ook eens variëren met zonnebloempitten (die pijnboompitten zijn wel erg duur)

[appelvrouw]

fijn dat ik het hier tref, kan ik het later gemakkelijk terugvinden.

[veuvecouderc]

Ik ga het ook eens variëren met zonnebloempitten (die pijnboompitten zijn wel erg duur)

 

Over smaak valt niet te twisten, maar toch.... Gaat ook best goed met zonnebloempitten! En zelfs met walnoten.

 

En wat groen variatie betreft is behalve zevenblad ook brandnetel een goede vervanging voor basilicum. Buiten het seizoen dan bedoel ik. In de tijd dat je consessies moet doen wat betreft vers voor handen. Want als er basilicum is dan ga ik niet voor m'n lol brandnetelpesto zitten eten. Maar goed, dat ben ik.