Deze groenten lijken wat betreft smaak erg veel op de radijs. Het verschil zit hem in de groeiwijze: de wortel groeit zowel boven als ondergronds vele malen langer uit dan radijs. Ook is de smaak meestal iets scherper dan die van radijsjes. Ze behoren tot de koolgroenten en horen in dit wisselteeltvak opgenomen te worden.
Zaaien van rammenas, rettich en daikon
Zaai zomerrassen van maart tot juli. Winterrassen zaait men vanaf juli tot en met september. Zaai direct in de volle grond. Om ervoor te zorgen dat de rammenas en daikon mooi recht naar beneden kunnen groeien moet de bodem een goede structuur hebben en voldoende los zijn. Zaai om de twee-vier weken om voortdurend te kunnen oogsten. Trek een ondiepe zaaigeul van zo’n 0,5-1 cm diepte en leg elke 2 cm een zaadje. Bedek het zaaigeultje met goed verkruimelde tuingrond of gebruik een laagje fijne potgrond. Druk de grond aan zodat de grond contact maakt met de zaden. Indien nodig geef je voorzichtig water via een broes. De afstand tussen de zaadjes/plantjes bedraagt 10-15 cm en 25-30 cm tussen de rijen. Dun de zaailingen die te dicht op elkaar groeien tijdig uit tot deze plantafstand.
Verzorging van rammenas, rettich en daikon
Geef water op drogere gronden, haal onkruid weg en dun eventueel uit.
Bemesten
Rammenas en daikon zijn snelle groeiers en vragen geen zware of speciale bemesing. Ze groeien prima op restmestof uit het vorige seizoen. Geef in ieder geval nooit een verse bemesting door meteen na bemesten te zaaien. Werk liever in de herfst de bemesting door de grond. Een te veel aan stikstof is nadelig voor de groei van de knol omdat het plantje dan meer loof aanmaakt. Bijmest tijdens de teelt is eveneens niet nodig.
Oogsten
Oogst naar behoefte maar laat ze niet te groot en oud worden. Het beste zijn deze groenten te oogsten met een spitvork zodat je de lange wortels geheel uit de grond kunt halen. De bewaarbaarheid verschilt per ras maar deze is over het algemeen beter dan bij radijs.
Teeltfase / Kenmerk | Periode / Afstand |
|---|---|
Zaaien (binnenshuis) | Maart – april (meestal niet nodig) |
Zaaien (direct buiten) | Maart – augustus |
Uitplanten | Niet gebruikelijk (wordt direct gezaaid) |
Plantafstand | 10 – 20 cm (afhankelijk van type ras en wortellengte) |
Tussen rijen | 25 – 40 cm |
Oogsten | Juni – november |
Standplaats | Volle zon |
Bodem | Diepe, losse, luchtige en steenarme grond (belangrijk voor rechte wortelgroei) |
pH | 6,0 – 7,5 |
Optimale temperatuur | 10 – 20 °C |
Teeltduur | 50 – 120 dagen (daikon vaak langer dan rammenas/rettich) |
Planthoogte | 20 – 40 cm (bladontwikkeling) |
Wortelvorming | Lange penwortel (rettich/daikon) of ronde tot ovale knol (rammenas) |
Oogstwijze | Oogsten zodra gewenste wortelgrootte is bereikt; te laat oogsten geeft houtige wortels |
Waterbehoefte | Regelmatig; gelijkmatige vocht voorkomt scheuren en bittere smaak |
Winterhardheid | Matig vorstgevoelig; groeit vooral in koel seizoen |
Bijzonderheden | Rammenas, rettich en daikon zijn snel tot middelmatig groeiende wortelgewassen; daikon is meestal groot en mild, rettich lang en wit, rammenas vaak ronder en scherper van smaak. |
Aanbevolen reacties
Doe mee aan dit gesprek
Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.