De smaak en vorm van stengelui (Allium fistulosum) zit tussen bosui, normale uien en prei in. Het groene blad is pijpvormig en hol zoals bij ajuin, het witte gedeelte vormt geen tot weinig bol (in tegenstelling tot bosui) en lijkt op de schacht van prei. Daarnaast is stengelui goed winterhard.
Zaaien en planten van stengelui
Ter plaatse zaaien heeft de voorkeur maar net als prei kan stengelui prima voorgezaaid en verplant worden. Met een beetje plannen oogst je heel het jaar stengelui. Zaai in februari in potjes of modulen binnenshuis of onder glas voor. Bij gunstig weer kan men het ook meteen in de volle grond proberen (lees verder). Plant de zaailingen uit in april / mei zoals bij prei. Zaai in April direct in de volle grond op rijen van 30 cm, dun na ontkiemen uit tot 5 à 8 cm. Zaai in augustus tot oktober in ruien en dun uit tot 5 à 8 cm. Plantafstand bedraagt 30 cm. Stengelui kan behoorlijk wat vorst verdragen en kiemt bij lage temperaturen. Kortom stengel ui kan vanaf het vroege voorjaar tot begin van de winter gezaaid worden.
Bemesten en standplaats
Bemest stengelui door een matige hoeveelheid compost onder te werken. Stengelui mag aangeaard worden om lange witte schachten te krijgen.
Oogsten van stengelui
Oogst naar behoefte. Oogst eerst de plantjes die te dicht op elkaar staan. De gehele plant kan verwerkt worden in zowel koude als warme gerechten (als prei).
Teeltfase / Kenmerk | Periode / Afstand |
|---|---|
Zaaien (binnenshuis) | Februari - juni |
Zaaien (direct buiten) | Maart - juli |
Uitplanten | April – juli (indien voorgezaaid) |
Plantafstand | 5 - 8 cm |
Tussen rijen | 3 cm |
Oogsten | Hele jaar door |
Standplaats | Volle zon tot lichte halfschaduw |
Bodem | Luchtige, humusrijke, goed doorlatende grond |
pH | 6,0 - 7,5 |
Optimale temperatuur | 10 - 22 °C |
Teeltduur | 60 - 100 dagen |
Planthoogte | 30 - 70 cm |
Bolvorming | Vormt geen echte bol; lange witte schacht met groen loof |
Oogstwijze | Oogsten wanneer stengel voldoende dik is; kan jong of wat groter geoogst worden |
Waterbehoefte | Regelmatig; gelijkmatige vochtigheid geeft malse stengels |
Winterhardheid | Matig winterhard; kan milde kou verdragen |
Bijzonderheden | Stengelui wordt geteeld voor de lange witte schacht en milde uiensmaak; groeit snel en is geschikt voor opeenvolgende zaai voor continue oogst. |
Gerelateerde forumtopics
- Stengelui.
- stengelui in de winter
- Stengelui gebruiken zoals gewone uien?.
- Stengelui of prei?
Aanbevolen reacties
Doe mee aan dit gesprek
Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.