Bubbels

Ik ken wel een aantal soorten met weinig zaden, of zaden die zeer makkelijk te verwijderen zijn, zoals Cornue des Andes en Orange Banana.

Feit is dat nog steeds bijna 100% van de post op zijn bestemming komt. Soms wat vertraagd, maar hij komt eigenlijk altijd aan. Kan ook nergens wat vinden over problemen met bezorging in Lelystad.

Waar is de envelop nu?

Feit. Ik heb geweldige "blueberries".

Hmmm, kalkrijk. Dan is mijn tuin de hel voor dit braampje. Veengrond.

De volgorde is: thea RobO Weknow Divicento BeertjeRinke Bubbels Lijst zit ook in de envelop. De braam komt niet van mij, daar kan ik je dus helaas niet meer helpen.

Zwarte Pieten obsessie in dit land. Hadden jullie graag de volgorde al hier gezien of is het "verrassingseffect" juist wel leuk?

Ja, het is vroeg. Want heel veel valt er nog niet voor te bereiden voor volgend jaar. Toch ben ik de afgelopen maand al druk bezig geweest met het verzamelen van zaden voor volgend jaar. Voornamelijk tomaten- en peperzaden, maar ik heb ook al wat zaad geruild/gekocht/gekregen van gave pompoensoorten. De tomatenhobby loopt misschien toch een beetje uit de hand; ik heb voor bijna 40 soorten zaad liggen en maar een bescheiden hobbykas. Dus nu ben ik ook al aan het puzzelen wat er best buiten kan gaan groeien. Verwend met mijn kas heb ik de afgelopen 2 jaar alleen nog maar tomaten in de kas geteelt, en het lijkt wel alsof ik een beetje vergeten ben dat het buiten ook best kan. Zeker met een terras op het zuiden. Gelukkig heb ik uit de VS een aantal vroege soorten die geen enkel probleem hebben met een kouder klimaat, en een deel daarvan zijn struiktomaten die ik in grote potten ga zetten. Voor alsnog heb ik de volgende tomatenzaden klaarliggen voor 2014: Ailsa Craig Alaskan Fancy Amana Orange Bajaja Black Bear Black Cherry Brandywine Budenovka Pink Cherokee Purple Coeur de Boeuf Cornue des Andes Czech's Bush Gardener's Delight Heart's Delight Black Hillbilly Ida Gold Italian Tree Kondine Red Lollipop Marbré de la Dendre Moneymaker Mortgage Lifter Mountain Princess Orange Banana Oregon Spring Red Pear Red Pearl San Marzano San Marzano Mini Stupice Subarctic Plenty Super Marmande Supersweet 100 F1 Sweet Baby Terenzo F1 Tigerella Tiny Tim Tommy Toe Yellow White Queen Mijn favorieten van dit jaar waren o.a. Mortgage Lifter en Cornue des Andes. Heerlijk smakende tomaten. Die krijgen absoluut een prominente plek!

Gaat goed zo!

Thanks! Ik was bang dat het er te weinig zouden zijn, maar je bent er gelukkig blij mee.

Het is een van oorsprong Amerikaans recept, maar ik heb het behoorlijk aangepast omdat ik het mengsel veel minder vochtig wilde hebben. Dit is een heel groot recept, je maakt er meerdere zakken mee. Appeltaartvulling (Om te wecken of in te vriezen) 18 Middelgrote Appels 900 gram Suiker 2 Theelepels Kaneel 1 Liter water 3 Eetlepels Citroensap 75 Gram Maisbloem (polentabloem) of gebruik Maizena 1 Theelepel zout Gooi alles behalve de appels in een grote pan en breng langzaam aan de kook. Ondertussen de appels schillen en in blokjes of partjes snijden. Als de siroop 2 minuten gekookt heeft de appels toevoegen en voorzichtig door de siroop roeren zodat alle stukjes appel bedekt zijn. Laat 2-8 minuten koken (2 minuten geeft nog echt "stukken appel" in je latere taart, met 8 minuten wordt de vulling heel zacht, maar ook erg lekker vind ik), haal van het vuur en laat afkoelen. Het is het makkelijkste om de vulling in grote ziplockzakken (zoals die van IKEA, keukenafdeling) over te gieten in de gewenste porties. Ik zet de eerste zak altijd in de bakvorm die ik normaliter voor mijn appeltaarten gebruik en vul de zak dan zover dat ik het idee heb dat ie de vorm goed zal vullen. Vervolgens kunnen ze tot minimaal 6 maanden in de diepvries blijven. De suikers zorgen ervoor dat de appels niet weeïg worden. Nog wat extra tips; het is heel lekker om ook andere vruchten mee te koken zoals pruimen of blauwe bessen. Vulling van appel en blauwe bes kleurt volledig roze tijdens het koken. Het is ook lekker om kruiden zoals kardemon toe te voegen of een scheut ahornsiroop. Rozijnen kunnen ook toegevoegd worden, maar ik doe dat pas als de pan van het vuur is. De rozijnen kook ik dus niet mee. Als je je vulling in de pan te dun vindt kan je nog wat polentameel of maizena toevoegen. Is deze juist te dik, dan kan je wat water toevoegen. Het schijnt dat je de vulling rechtstreeks uit de diepvries in de taartbodem kan kiepen, maar ik doe dat liever niet. Ik warm 'm kort op in een steelpan en voeg eventueel nog wat polentameel of maizena toe als de vulling te nat blijkt. In totaal is dit hooguit tien minuutjes werk, maar dan kan je wel je normale baktijden aanhouden. Hoe die zijn met een bevroren vulling weet ik dus niet.

Ik denk dat Thea de envelop morgen in huis moet hebben. Heb alle zaden in kleine ziplockzakjes gedaan zodat ie niet "proppievol" zit.

Ik maak eerst een soort siroop waar ik de appels al in partjes een minuut of 5 in laat koken. Dat laat ik afkoelen en dat gaat in ziplockzakken geportioneerd in de vriezer. Voor het gebruik in de taart kan je de zak buiten de vriezen laten ontdooien of zelfs even opwarmen in een pan. Je appeltaartvulling is wel zachter dan we in de Hollandse appeltaart gewend zijn, maar ik vind het persoonlijk heel lekker. Ik heb ook wat kleine porties ingevroren. Die kunnen 's avonds in een steelpannetje en daarna opgediend met wat ijs of als crumble. Echt heel lekker. Zal ik hier 't recept voor je neerzetten?

Kortom, een banaan bij je onrijpe tomaten leggen.

Tikken tegen de plant, ze bestuiven zichzelf namelijk. In één bloemetje zitten zowel stuifmeel als stamper, die moeten elkaar alleen even raken. Als je tegen de plant tikt valt er wat stuifmeel op de stamper.

Valt mee, eerste ronde 6 mensen. Hij gaat morgen de deur uit overigens!

In het geval van veengrond, waar ik op zit, zal je het kalken af en toe moeten herhalen wil je bepaalde gewassen er goed op laten groeien. Voor onze weide is het gewoon nodig af en toe te kalken. Voor mijn moestuin doe ik het eigenlijk zelden. Ik heb mijn tomaten, pompoenen en courgettes nog nooit horen klagen. Ze groeien prima op de zuurdere grond.

Nog 3 dagen de tijd om in te schrijven voor de eerste ronde.

Iets zegt mij dat ik beertjerinke de komende dagen bij mag gaan schrijven.

Nog meer liefhebbers?

Heb je al een pbtje gestuurd. Dat het niks persoonlijks is maar dat de "verdwenen" enveloppen uit het verleden de reden zijn dat ik die 2 regeltjes heb ingevoerd. En dat geldt voor iedereen. Niks persoonlijks, gewoon ter bescherming van de inschrijvers.

Niet om nu enorm onaardig te doen, maar het minimale aantal posts wil ik toch absoluut wel aanhouden.

Het zijn 2 aparte dingen inderdaad. Als je mee wilt doen, even een persoonlijk berichtje naar me sturen met je gegevens.

Heb gevraagd aan Thea of ze het goed vindt dat ik een 4e zadenenvelop opzet, en dat was geen probleem. Om onduidelijkheden te voorkomen even twee duidelijk "eisen" voor de deelnemers: - Minimaal 1 jaar lid van het MTF - Minimaal 100 posts op het MTF Het principe in het kort; ik maak een lijstje met deelnemers. Een grote envelop met zaden (groenten/fruit maar ook bloemenzaden zijn welkom) gaat vervolgens naar deelnemer 1. Deelnemer 1 haalt de zaden uit de envelop die hij/zij graag wil hebben, doet er een ongeveer gelijk aantal zaden weer bij en stuurt de envelop naar deelnemer 2. In de envelop komt een lijst met de adressen van alle deelnemers zodat ook daar geen onduidelijkheden over bestaan. Als de lijst is afgewerkt komt de envelop weer naar mij. Ik wil de envelop uiterlijk 10 oktober naar de eerste deelnemer gaan versturen voor een eerste ronde. Wil je je na die datum nog inschrijven dan kan dat, maar dan zal je pas in een 2e ronde de envelop krijgen. Even wat tips voor de deelnemers: - Ik voeg ruim genoeg gripzakjes bij waar je zaden in kunt doen. Je mag hier wat mij betreft ook van pakken om zaden die je zelf uit de envelop pakt in te doen om voor jezelf te bewaren. - Voeg in ieder geval aan je ingebrachte zaden een etiket/briefje toe met daarop de volledige Nederlandse (en bij voorkeur ook latijnse) naam. - Pak niet meer zaden uit een zakje dan je denkt nodig te hebben. Zeker bij aparte of zeldzamere zaden is het wel zo leuk als zoveel mogelijk mensen daarvan profiteren. - Hou er rekening mee dat de envelop beschadigd kan raken tijdens het vervoer en dat je die dus eventueel zal moeten vervangen. - Zorg ervoor dat de envelop ten alle tijden als brievenbuspost verzonden kan blijven worden. - Hou je aan de volgorde op de verzendlijst. Wil je daar iets aangepast in zien, laat het me dan even weten. - Laat het hier even weten als je de envelop ontvangen hebt én wanneer je m naar de volgende stuurt. - Probeer de envelop binnen 3 dagen naar de volgende te sturen. Voor onduidelijkheid of vragen kan je me even een pbtje sturen. Inschrijven gaat ook via pb. Stuur me even een berichtje met je naam en adresgegevens. De lijst wordt opgemaakt naar volgorde van inschrijving. Groetjes, Daphne

Zijn denk ik gefermenteerde zaden (dus expres laten schimmelen om het beschermlaagje af te breken en vervolgens gewassen en gedroogd), die kiemen juist des te beter.