poezemientje

hallo,kan iemand mij vertellen hoeveel meelverbeteraar je moet gebruiken voor een brood of koekkebrood, of suikerbrood van 600gr? mijn suikerbrood was de dag nadien droger en vaster van struktuur zoals je een cake zou eten dankjewel alvast! Vriendelijke groetjes

Hallo,ik kook heel graag en bak heel graag desserten,gebakjes,taarten.. nu zou ik ook heel graag willen leren brood bakken,ik heb vorig weekend een koekkebrood en een suikerbrood gebakken,het was geleden van in mijn schoolopleiding van mijn 600gr heb ik mijn deeg in twee verdeeld alles was heel goed gelukt,mijn suikerbrood heel lekker en mijn koekkebrood mocht nog ietske zoekter voor meer smaak alles was luchtig,maar de dag nadien was mijn brood veranderd van struktuur,het was droger,minder luchtig,zo een beetje te vergelijken met een cake ik heb nu meelverbeteraar gekocht in de avevé maar er staat niet op hoeveel ik er in moet doen. mijn vraagje aan jullie, hoeveel meelverbeteraar gebruik je op 600gr bloem? hebben jullie nog lekkere recpetjes? ik had vroeger in mijn school aprés midi koeken gemaakt,maar vind het receptje daar niet meer van terug dankjewel alvast voor de reakties Vriendelijke groetjes Christine