weknow

Mensen.... even geduld. Ze zijn nog maar net in de koelkast en komen daar niet uit voor februari/maart. Dan zijn er hopelijk een aantal aan het kiemen en die moeten dan nog opgekweekt worden..... Dus nu is er nog niks! In april of zo, zien we wel verder. Was het niet Confucius of zo die zei: "Een pit heeft pas pit als er ook groei in zit".? Ik zal wel proberen om ook een aantal stekken te maken. Zou moeten kunnen...maar zoals een bekend chinees spreekwoord zegt: "Je moet de stek niet weggeven, voordat ze goede wortels heeft". Welterusten

Doos is bijna klaar! Ik wacht nog op wat loonzakjes om zaden in kwetsbare zakjes e.d. goed in te verpakken en om de zakjes aan de buitenkant van informatie te voorzien en wil nog wat dingetjes toevoegen. Er is flink opgeruimd (rekening houdend ook met ingeschatte houdbaarheid) en ik heb zo veel mogelijk alles van informatie voorzien. Ik hoop dat we zo met een interessante waaier aan zaden starten! De lijst met namen van deelnemers in volgorde vind je in het 3e bericht van dit topic. (ofwel hier: https://www.moestuinforum.nl/blijde-zaden-doos-2014-2015-t15583.html ) Ik ga de doos komende maandag aanbieden bij een DHL-servicepunt voor verzending. Loes...als eerste op de lijst krijg je spoedig een PB'tje van mij. Zoek alvast even welk servicepunt van DHL voor jou het makkelijkste is om de doos op te halen!

Ja, arachideolie ( = pindaolie) is met afstand het lekkerste voor mayonaise! (tweede keuze zou zijn: raapolie derde keuze: zonnebloemolie) Zout en peper is niet echt nodig om het lekkerder te maken. Citroensap i.p.v. azijn is prima. Zurigheid bepaal je door wat meer/mindercitroen of azijn. Wil je een iets zoetere "touch" aan je mayonaise dan een theelepeltje honing of suiker mee mixen. Knoflooksaus: 2 teentjes in een halve portie mayonaise mixen. Eventueel wat yoghurt of augurkjes met zoetzuur-sap om de saus wat dunner en minder vet te maken. Smaakt fris en puur: heel anders dan gekochte knoflooksaus, waar in mijn ervaring altijd een conserveer-bitter-nasmaakje aanzit. De zelfgemaakte mayonaise en afgeleide sauzen zijn, ook gekoeld, maar enkele dagen houdbaar vanwege het rauwe ei er in!

Dat het groei van (sommige) planten kan tegenwerken geldt o.a. voor okkernoot en eik. Maar ik zie geen echt voordeel van mulchen met blad in de groententuin. (Wel in een bostuin of siertuin) Het duurt tot in de zomer voordat ze verteerd zijn en diverse bladsoorten nog aanzienlijk langer. Ik meng veel blad mee in compostvaten en dan gaat het wat sneller en komt het toch als bodembedekking mee in de moestuin na een jaartje. Een bedekking met compost vind ik wat schoner en netter ook en minder last van slakken e.d. Maar het zal wel kunnen hoor.... Dus meer een overwogen keuze van mezelf dan een duidelijk advies.

Beter composteren, Nynkef. In walnootblad zit een stofje dat werkt als een herbicide. Dat kan nadelig werken op de groei van je gewassen. Als het blad eerst wordt afgebroken tot compost, is dit effect weg.

Nou ja... "moet"...liever "kan". Dat is een manier. Een andere manier is de stokken inkorten op ca. 50 cm. Inderdaad geen najaarsvruchten dit jaar. Wat afhankelijk van de nieuwe groei voor de winter en het ras zou het kunnen dat je volgend jaar twee keer kunt oogsten...in juni en einde zomer/begin najaar. In juni wellicht op de stokken die zich nu al vormden en later op het jaar aan de stokken die na de winter verschijnen. Sowieso is de oogst van een herfstframboos meestal wat gespreid. Ligt ook aan het ras. Helaas zal de totale oogst niet echt veel groter zijn.

Roel & Akita...... Lees de eerste 2 berichten van dit topic goed door, dan weet je waarom je nu nog niet op de lijst van deelnemers staat.

Hier intussen ook weer wat geleerd. Oerprei is niet zo goed om in te vriezen (bij gewone prei gaat dat prima) want als ze uit de vriezer komt wordt het slap en slijmerig. Ik heb me zelf dit jaar beperkt tot het uitplanten van 20 dikke bollen van eigen oogst. Mijn ervaring is toch dat het gebruiksnut van de staven, zo rond einde mei, het grootste is. Dan zijn die van de dikke bollen best wel flinke jongens en ben je de aftakeling (ten gunste van nieuwe bolvorming) die wat later begint nog voor. Dan is gewone prei erg duur en in de tuin niet veel voorhanden. De bollen die je overhebt (niet opnieuw uitplant) kun je lang bewaren en smaken goed. Een soort massieve ui-bolletjes (dus geen pellen zoals bij een ui), maar nu zijn er ook uien volop en het schoonmaken/pellen/krabben van het dunne velletje rond een oerprei bol vind ik toch wel veel gepruts. Kortom: Ik kweek er jaarlijks wat als alternatief voor prei in een periode dat prei niet zo voorhanden is.

Je bent welkom, meneer Akita! maar lees even de eerste 2 berichten goed door, zodat je weet wat je moet doen Zonder dat kom je niet op de lijst.

Ter informatie: A. 3 voorwaarden om kiemkracht van zaad te behouden, in volgorde van belangrijkheid: - droog - zo weinig mogelijk contact met zuurstof. (Nieuwe inzichten/onderzoek hierover o.a. in deze link: http://www.groenkennisnet.nl/agrobiodiversiteit/Pages/NewsLoader.aspx?npid=6488 - koel B. Minder kiemkracht is een gevolg van allerlei biochemische reacties en processen in het zaad die door vocht, zuurstof en warmte enorm veel sneller gaan. Het gaat er niet alleen maar om of het zaad nog bovenkomt, maar ook hoe snel en krachtig en niet misvormd, jonge planten zich ontwikkelen. C. Een lijstje met houdbaarheid van allerlei soorten zaad zegt niet zo heel veel en is heel betrekkelijk. Lees het zo: "als ik het zaad goed droog, in niet geopend of goed gesloten zakje en op een koele plek bewaar, dan kan ik het waarschijnlijk zo veel jaar gebruiken". Hier een - voorzichtig en niet te optimistisch - lijstje uit het Velt handboek: 1 seizoen na oogst van zaad: (suiker-)mais; alliums; schorseneren, pastinaak) 2 seizoenen na oogst van het zaad: peulgewassen; prei; Tot 4 seizoenen vanaf oogstjaar: paprika en pepers; tomaat; wortel; aubergine Tot 5 seizoenen vanaf jaar van oogst: de meeste bladgewassen (sla, witlof; andijvie; spinazie; selderij) en koolgewassen (sluitkolen, boerenkool, rucola; mosterd enz.); bieten en augurken/komkommers. D. Op zakjes zaad staat niet altijd een opdruk en als er een "t.h.t." of "te gebruiken tot" staat is de redenering erbij van de fabrikant onbekend. Vaak gezien bij grote zaadbedrijven, dat alle soorten zaad dezelfde periode van 4 jaar meekregen (van ui tot sla). Er is commercieel belang om de periode te rekken of te standaardiseren. Onbekend is ook de tijd en de manier waarop het zaad was opgeslagen voordat het in zakjes is verpakt. Ik pleit voor verplichting van vermelden van: het jaar en de maand van oogsten van zaad. Omdat dat het enige zekere is, dat samen met het volgen van de bewaaromstandigheden een goede inschatting mogelijk maakt voor gebruikers. E. Als je eigen zaad wilt bewaren overweeg dan vooral je bewaaromstandigheden. Als je zaad goed gedroogd en droog, vacuum (alle lucht er uit of met wat ijzerpoeder) of afgesloten van lucht en zeer koel (misschien zelfs geportioneerd in de vriezer) kunt bewaren, kun je er zelfs vele jaren mee doen. F. Een kiemtest is een goede momentopname. Een groot percentage van de zaden moet vlot en gelijkmatig kiemen. Zinvol bij twijfel: als je economisch afhankelijk bent van goed zaad of het aan anderen wilt verdelen.

Die dikke augurken zijn niet mislukt, Jootje. In lengte doorsnijden en met een lepel de pitten er uit schrapen. Dan zijn ze prima te eten of als je dat liever hebt: geschikt voor zoetzuur e.d. Het zullen ver de laatste zijn van dit seizoen.

Het verschijnsel dat sommige tomaten, ook al zijn ze bruin en (ik denk toch echt wel) ernstig aangetast door fytoftora, er door groeien en nog goede vruchten dragen is mij dit jaar bij enkele rassen duidelijk opgevallen. Die zijn dus niet resistent. Maar blijkbaar wel overlevend met fyto. Iets om verder uit te zoeken!! Voor mij betekent het dat ik met die rassen verder wil kijken, hoe ze een ander jaar reageren en bij een aantasting met fyto niet alles zo maar ruim. Overigens zijn er ook rassen die bij de minste aantasting, zelfs als ze er nog behoorlijk uitzien, alleen nog maar echt vieze vruchten leveren. De meeste rassen zullen inderdaad gewoon "weg" zijn als fyto toeslaat, maar het is hoopvol dat er sommige zijn die er a.h.w. doorheen kunnen komen en herstellen. Ik moet mijn ervaringen en resultaten van dit jaar nog uitwerken in verschillende topics. (O.a. over de zoetekes). Even vooruitlopend: Mijn ervaring met de zaailingen (F2) van een honingtomaat zijn opmerkelijk: Veel vruchten, snelle en goede vruchtzetting, lang gezond blijvende planten....maar de vruchten worden niet rijp. Nu nog niet. Ik kreeg zaad van Thea en ik heb 4 planten kunnen volgen, waarvan 2 die ik aan anderen had weggegeven. Alle 4 hetzelfde resultaat. Kan ik van jou, Bit, nog wat van dat zaad van RvO krijgen om volgend jaar te proberen? Misschien ook interessant om daarnaast ook (F3 of F4) zaad te proberen van als "goed" geselecteerde nakomelingen van de honingtomaat.

De kans dat je hele grond verzuurt door coniferen is klein. Plaatselijk zou kunnen. De meeste kleigrond is niet zuur en wordt ook niet snel echt zuur. Te veel kalk is een groter risico dan een PH die iets aan de lage kant is, ook al heeft klei een behoorlijke buffer. Als je het zeker weet (op meerdere plekken staaltjes nemen) prima...maar kalken op goed geluk is niet zo verstandig (al wordt het door kalkfabrikanten en sommige tuiniers te gemakkelijk geadviseerd). Ietsje zuurder is in de praktijk geen probleem. Voor bepaalde gewassen en bepaalde omstandigheden kan gericht wat kalk geven zinvol zijn. Maar de terughoudendheid die Bit adviseert is heel terecht!

Voor als ie het snot zou krijgen?

Het vervolg: 6 van de in het najaar van 2013 gezaaide kiemen van ons perkelboompje heb ik kunnen opkweken en uitdelen aan diverse belangstellenden, die ze hebben uitgeplant. In ieder geval 2 in Zeeuws-Vlaanderen. Ook enkele forumleden hebben er een. Ik ben benieuwd hoe ze groeien en het ze verder vergaat! Opnieuw heb ik een 20-tal kernen gezaaid en ik wil graag proberen om ze verder te verdelen. Ons eigen exemplaar staat er mooi bij, heeft redelijk gedragen dit jaar (ik schat een 80-tal vruchten) maar zelf beschik ik nu helaas niet over geschikte plaatsen om meerdere boompjes uit te planten. Als het goed gaat heb ik in het voorjaar weer wat jonge boompjes om weg te geven aan wie serieuze belangstelling heeft. In ieder geval kan ik nog steeds bitter weinig informatie vinden. Taalkundig is een perkel blijkbaar een regionaal woord voor perzikboom, alle perzikbomen, dat wordt gebruikt in grote delen van Vlaanderen en omstreken. De suggestie van iemand eerder in dit topic, dat elke streek zijn eigen perkel-variëteit zou hebben kan ik niet controleren. Misschien toch eens een bezoekje brengen aan Persica om zijn boom te bekijken en zo mogelijk zijn vruchten te proeven (en hij die van mij) want hij is tot hier toe de enige die ik ken met een wellicht soortgelijke boom. Het vreemde is dat ook meerdere deskundigen van oude fruitrassen die ik sprak er eigenlijk niets van afweten.... Gaat het om een (plaatselijke/regionale) perzikvarieteit die in de (Zeeuws-)Vlaamse contreien thuishoort? Gaat het om meerdere lijnen van plaatselijk opgekweekte/gezaaide perzik-kruisingen die het in bepaalde streken goed deden? (Een vruchtbare en makkelijke fruitboom was vroeger voor veel mensen een belangrijk bezit = voedsel) Wie meer weet of tips heeft: graag!

Ik denk dat deze vragen al vaak gesteld zijn. Gebruik eens de zoekfunctie rechts boven. Zoekwoorden: "kalk" en (apart) "compost". Dan vind je heel veel info en bijna zeker antwoorden op je vraag. Als je er dan nog niet uit zou komen, vertel dan ook wat meer over je tuin (grondsoort, hoe je het verder aanpakt e.d.) zodat we met je mee kunnen denken. Nu is je vraag zo algemeen en je situatie zo vaag, dat een antwoord heel uitgebreid en algemeen moet zijn en veel gissen/veronderstellingen bevat. Heel kort: compost kan altijd! Kalk: ben voorzichtig. Niet te veel. Geef het geleidelijk. Kijk ook uit welke soort je gebruikt. Op kleigrond best in najaar/winter. Op zand: late winter of vroege voorjaar.

Tuinkabouter is geen winkel! Het is een zeer deskundige liefhebster die - waarschijnlijk om de kosten voor haar, uitgebreide en met veel liefde, gemaakte website wat te dekken - een kleine, bijna symbolisch, vergoeding vraagt voor de zaden die ze zelf oogst en aanbiedt. Een volledig assortiment groentezaden ga je bij haar niet vinden. Wel wat, vaak apartere, soortjes en daarnaast vooral veel bloemen en planten en fruit. En bovenal: veel uitstekende informatie over o.a. zaaien en tuinieren.

Die aanpak met containers lijkt me een goed idee, Dirk. Hoe meer de grond met de ondergrond "communiceert", des te minder is water geven een probleem. De wortels gaan bij droogte op zoek naar water dieper in de bodem. Misschien kun je de hele bodem eruit halen? Anders heel veel gaten. Verder zou je kunnen proberen om de grond in de bakken zo vocht-vasthoudend mogelijk te maken. Misschien toch wat leem eronder mengen in het onderste deel? Of een soort druppelsysteem vanuit een wat hoger staand watervat...daarover zijn informatieve topics op dit forum. Ik weet dat Jorg dit toepast voor zijn Bato-bakken met aardbeien, die hij maar eens per week kan verzorgen. In bakken van 150 liter is het al minder (vaak) een probleem dan in zo een batobakje van ik schat een liter of 30. Waar vinden jullie trouwens (voordelig) zulke containers die redelijk degelijk zijn? Want ik ken eigenlijk alleen metselkuipen van een 70 liter die te betalen zijn.....

Nog 3 namen toegevoegd. 13 deelnemers tot hier. (12 dames - als ik het wel heb - en een heer = ik )

Mayonaise is heel makkelijk te maken. Niets nodig van ingrediënten op temperatuur brengen of ei-geel scheiden of andere geheime tips. Flinke eetlepel mosterd + alles uit een ei in een hoge smalle kom. Even mengen met een staafmixer en dan onder het draaien van de mixer (archaide-)olie erbij gieten tot het iets dikker is als gewenst. (Het wordt dus dikker/stijver hoe meer olie je erbij doet) Dan nog een scheutje azijn erdoor mixen. Half minuutje werk en lekkerder dan alle gekochte mayonaise. Het eiwit maakt het extra luchtig.

Zaaizee schreef: En nu loop ik me al een halfuur af te vragen wat soepogen zijn....???

3 jaar is al veel. Normaal is 2 jaar kiemkracht gegarandeerd. Hoe vers was het in de winkel? Wat staat op de verpakking? 2 jaar gegarandeerd: Mits koel en droog bewaard. Kan per soort gras ook nog wat verschillen. Tel ik dit op, dan is de kans groot dat het niet (echt goed) meer opkomt en als het - zoals je zelf zegt - zo belangrijk is dat je nu nog nieuw gras hebt...

Ik had niet meer gereageerd op de opmerkingen over kwaliteit van biologische potgrond, omdat het wat off-topic is. Maar als jullie er op door gaan, wil ik toch graag 3 opmerkingen maken: 1. Niet alle biologische potgrond is van dezelfde leverancier en heeft dezelfde samenstelling, van dezelfde afkomst. Dus discussie is zuiverder als we ook vermelden over welke we het precies hebben en niet alles op een hoop gooien. In de loop der jaren ben ik in Nederland al zeker 5 of 6 verschillende merken tegengekomen, nog los van biologisch werkende telers e.d. die hun eigen grond, kleinschaliger, maken. 2. Bij de natuurgrond waar roosmsg het over had (Merk = "Moeder aarde") keek ik inderdaad ook meteen naar of er turf in zit. Ja....dus.... Op zich een zinvol ingrediënt, maar dat precies voor potgrond e.d. vaak grootschalig wordt afgegraven (nu vooral in Oost-Europa) waardoor natuurgebieden of vrij unieke biotopen ernstig worden beschadigd. Probleem daarvan is dus waar en hoe het gewonnen wordt. Het bedrijf dat Moeder Aarde Biologische potgrond produceert zegt er zelf dit over op hun website: Moeder Aarde producten BOERENGROND en NATUURGROND bestaan uitsluitend uit grondstoffen welke toegepast mogen worden binnen de biologische land- en tuinbouw, conform de verordening EG 889 / 2008. De toegepaste turf wordt op een verantwoorde wijze gewonnen. Na gebruik worden de turfvelden terug gebracht in de oorspronkelijk staat zodat flora en fauna zich optimaal kunnen ontwikkelen. Verantwoord? Zonder diepgaande kennis van zaken klinkt me dit niet als "onverantwoord" in de oren.... Of de gehanteerde verordeningen streng genoeg zijn, zou je moeten onderzoeken. 3. De term biologisch. Daar is veel over te zeggen, maar de suggestie dat het weinig voorstelt vind ik te gemakkelijk. - Enerzijds zijn de regels behoorlijk streng om dat certificaat te mogen dragen en wordt er ook daadwerkelijk gecontroleerd. - Er zijn producten die in ecologische kwaliteit waarschijnlijk niet onder doen voor sommige biologische producten, die dat stempel niet mogen dragen. De procedures zijn streng, regels worden precies gehanteerd (Dus als je aan een bepaald aspect niet voldoet en alle andere aspecten zijn veel beter dan de minimum-eisen, mag je niet "biologisch" heten) en je moet al een redelijk groot bedrijf zijn om dit te kunnen betalen. Onze eigen eieren mag ik niet aan de buurvrouw verkopen als "biologisch" omdat ik ze niet heb laten keuren en de kippen niet alleen gevoerd worden met biologisch graan en legkorrel. Toch hebben ze een veel beter leven, veel meer ruimte en krijgen ze veel gevarieerder en natuurlijker menu dan de biologische boer enkele kilometers verder op waar enkele duizenden kippen in een enorme wei lopen. Ik heb minstens de gedachte dat onze eigen eieren niet onderdoen voor biologische uit de supermarkt.... - Er is nog een ander effect van strenge regels. Het tegenwoordige Skal-keurmerk is alleen een minimum-garantie van wat er omschreven staat. Grootschalige producenten zullen veelal net genoeg doen om daarbinnen te blijven, want de rest kost winst. Zo kunnen ook grote supermarktketens makkelijker een schap met "biologisch" vullen. Het oude Memo-label van een 25 a 30 jaar geleden was veel idealistischer: Het stond voor Mens en Milieuvriendelijk Ondernemen en daarbij ging het om alle aspecten, die allemaal zo ver mogelijk in die richting moesten zijn. Maar zulke regels zijn ook veel meer een glijdende schaal (Wat is zo Milieuvriendelijk mogelijk?) en niet goed controleerbaar. Biologisch betekent nu soms dus niet meer dan geen kunstmest, geen onnatuurlijke bestrijdingsmiddelen en bepaalde grenzen voor het houden van dieren (voer, ruimte) en dergelijke ....maar niet per se dat alle andere aspecten (productie-omstandigheden voor arbeiders, impact op het milieu enz. ) ook dik in orde zijn. Vaak zal dat wel zo zijn (bijv. landarbeiders die niet met zwaar gif werken zijn beter af dan die dat wel moeten doen voor hun loon, zelfs als het door de ARBO gecontroleerd wordt) maar zeker is het niet. Het gaat me echter te ver om dit om te draaien: Dat biologisch DUS niet zo verantwoord is voor het milieu. Dat ligt genuanceerder en voor elk product/producent verschillend. Goed om te blijven bekijken hoe het precies zit!

Zou het met brandspiritus lukken?

@ Apalacchia Zaden van aalbessen kun je goedkoop bestellen bij Tuinkabouter. Ze heeft ook bosbes-achtigen: Vaccinium myrtillus en Vaccinium corymbosum (Amerikaanse blauwe bes). Mijn ervaring is dat haar zaad goed is en ze echt verstand van zaken (zaden ook ) heeft en voor 0,35 per zakje met duidelijke aanwijzingen is geen geld. Tis wel een lange url http://www.freewebs.com/belevenissen-van-een-tuinkabouter/apps/webstore/products/category/1421?fb_sig_network=fw&fw_sig=c2b8916e76495c1b80073c67e1a5d7a2&fw_sig_access_token=f3c66d3151ae03d042d6dce1e32b984461336600&fw_sig_api_key=ynwfbf8k2f7dn9jssqvcguxv&fw_sig_is_admin=0&fw_sig_locale=en-US&fw_sig_partner=webs&fw_sig_permission_level=0&fw_sig_permissions=none&fw_sig_potential_abuse=1&fw_sig_premium=1&fw_sig_session_key=71885a93f579492ad5ddc36d339b797b9bb3d8e587f5f8436bb8f1fa3a84b34e-22806193&fw_sig_site=22806193&fw_sig_social=1&fw_sig_tier=3&fw_sig_time=1412792501742&fw_sig_url=http%3A%2F%2Fwww.freewebs.com%2Fbelevenissen-van-een-tuinkabouter%2F&page=3